Usein erilaisten makeiden piirakoiden täytteeseen tulee lisättyä rahkaa, tuorejuustoa, kermaviiliä tai muuta vastaavaa. Nyt halusin tehdä tällaisen vähän perinteisemmän mustikkapiirakan, jossa on täytteenä ainoastaan runsaasti mustikkaa ja päälle ripoteltua muruseosta. 

Pakastetut mustikat pyöritellään kevyesti perunajauhoissa ja vaniljasokerissa. Perunajauho imeyttää ylimääräisen nesteen itseensä, jolloin piirakasta ei tule liian kostea. 

Tarjoile jäähtynyt piirakka vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera!

PERINTEINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

vuoka Ø 28 cm

4dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

1,5tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

125g voita

+

1 muna

1dl maustamatonta jogurttia

Täyte:

400g pakastemustikoita

1,5rkl perunajauhoja

1tl vaniljasokeria

Tätä pastaa söimme vanhempieni luona viime kesänä ja siitä lähtien on tehnyt mieli tedä tätä itsekin. Alkuperäinen ohje on kirjasta Maittava...

Pääsiäisenä tulee aina leivottua jotain ihanaa rahkapiirakkaa ja yleensä se sisältää myös persikkaa. Jonain vuonna vaihdoin tilalle aprikoos...

Kevät ja pääsiäinen saa joka vuosi aikaan sen, että tekee mieli leipoa kaikkea ihanaa sitruunasta. Tällä kertaa muokkasin hieman persikka-ra...

Teki taas mieli leipoa jotain esikoisen kanssa ja aloitettiin sillä, että katsottiin mitä kaapista löytyisi. Joulun cookieista oli jäänyt yl...

Päätettiin leipoa pitkästä aikaa kääretorttua ja sitä oikein perinteistä versiota, jonka täytteeseen tulee banaania ja suklaata. Tästä makuy...

Moi kaikille!  Kaakao kermavaahdolla-blogini on palannut 2,5 vuoden Kotiliedessä olon jälkeen takaisin tänne Bloggerin puolelle.  Pahoittelu...

Heippa pitkästä aikaa! Joulu tuli ja meni ja blogin puolella on pidetty hieman hiljaiseloa monestakin syystä. Ihana kuitenkin huomata, kuink...

Leivoin pitkästä aikaa keksejä ja halusin vinkata näistä ihanista joulun tuoksuisista kekseistä myös täällä blogin puolella. Reunoilta rapea...

Heippa! Tässä tulikin pieni postaustauko ihan vahingossa, sillä uudenlainen arki on vienyt mennessään. Nyt on tovi ehditty totutella elämään...

Harvoin on tullut leivottua marjapiirakkaa pelkästään mansikoista, mutta nyt kun meillä oli iso laatikko tuoreita mansikoita niin halusin le...

Leivoin äitini syntymäpäiville mustikkapiirakkaa Maisemakahvilan tapaan. Täytteeksi laitoin mustikoita ja piirakka on myös laktoositon ja ...

Suolaiset piirakat sopivat tarjolle niin juhliin kuin illanistujaisiinkin. Joskus tulee tehtyä suolaista piirakkaa myös iltapalaksi ja feta-...

Tänä vuonna meidän juhannusmenu oli hieman erilainen kuin aiemmin. Yleensä ollaan grillattu perinteisesti makkaraa, maissia, vartaita ja her...

Me vietettiin viime viikonloppuna ihanaa kesäpäivää nauttien auringosta ja itse tehdystä pizzasta. Testiin pääsi Danerolles uutuustuote Mini...