Tätä kesäistä salaattia tein meille yhtenä viikonloppuna kun saatiin nauttia koko päivä auringopaisteesta. Tällä kertaa keräsin takapihalta salaattia varten rucolaa, herneenversoja sekä ruohosipulia. Kivaa vaihtelua salaattiin toi jo pelkästään sekin, että pilkoin fetajuuston kolmioiksi. Tuollaisilla pienilläkin jutuilla saa salaattiin ja muutenkin ruokiin helposti uutta ilmettä. Aika usein tehdään myös perinteistä kreikkalaistyylistä fetasalaattia grilliruokien kanssa, mut nyt oli pakko laittaa mukaan kirsikoita kun ne olivat niin hyviä.
Feta-kirsikkasalaatti
rucolaa
herneenversoja
jääsalaattia
pala kurkkua
keltaisia kirsikkatomaatteja
200g fetajuustoa
tuoreita kirsikoita
kalamata oliiveja
1.Valmista ruohosipuli-vinaigrette ohjeen mukaan ja anna maustua jääkaapissa sen aikaa kun valmistelet salaattia.
2. Pilko pala kurkkua ja puolita noin puoli rasiaa keltaisia kirsikkatomaatteja. Poista kirsikoista kivet ja säästä osa kirsikoita halutessasi kokonaisiksi salaatin päälle.
3. Leikkaa fetajuusto pieniksi kolmioiksi. Pyörittele revittyä jääsalaattia sekä rucolaa ja herneenversoja 2/3 osassa vinaigrettea. Asettele salaatit tarjoiluastiaan ja sekoita joukkoon pilkotut salaattiainekset sekä oliivit.
4. Viimeistele salaatti vielä lopulla vinaigretella ja tarjoile esimerkiksi grilliruoan ja tuoreen leivän kanssa.
Ruohosipuli-vinaigrette
2rkl valkoviinietikkaa
3rkl oliiviöljyä
kourallinen silputtua ruohosipulia
sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
muutama rouhaisu mustapippuria
1. Sekoita valkoviinietikka ja öljy pienessä kulhossa. Pilko ruohosipuli pieneksi silpuksi ja lisää kulhoon.
2. Purista joukkoon muutama ruokalusikallinen sitruunamehua. Lisää lopuksi ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria.
Grillattiin salaatin kanssa maissia, pihvitomaatteja sekä tofua. Olipa muuten kivaa syödä omalla takapihalla, kun nyt lähiaikoina ollaan ihan suosiolla katettu pöytä sisälle vaikka ulkona ollaankin grillailtu.
Käytiin just ostamassa jättikassit ruokatarvikkeita huomisia erikoisvieraita varten. En malta odottaa että näen Prahan porukan ja etenkin Valentinan jonka näkemisestä on jo yli puoli vuotta aikaa. Pikkuinen on varmasti kasvanut jo ihan hurjasti! :)
♥ Feta-kirsikkasalaatti
Tätä kesäistä salaattia tein meille yhtenä viikonloppuna kun saatiin nauttia koko päivä auringopaisteesta. Tällä kertaa keräsin takapihalta salaattia varten rucolaa, herneenversoja sekä ruohosipulia. Kivaa vaihtelua salaattiin toi jo pelkästään sekin, että pilkoin fetajuuston kolmioiksi. Tuollaisilla pienilläkin jutuilla saa salaattiin ja muutenkin ruokiin helposti uutta ilmettä. Aika usein tehdään myös perinteistä kreikkalaistyylistä fetasalaattia grilliruokien kanssa, mut nyt oli pakko laittaa mukaan kirsikoita kun ne olivat niin hyviä.
Feta-kirsikkasalaatti
rucolaa
herneenversoja
jääsalaattia
pala kurkkua
keltaisia kirsikkatomaatteja
200g fetajuustoa
tuoreita kirsikoita
kalamata oliiveja
1.Valmista ruohosipuli-vinaigrette ohjeen mukaan ja anna maustua jääkaapissa sen aikaa kun valmistelet salaattia.
2. Pilko pala kurkkua ja puolita noin puoli rasiaa keltaisia kirsikkatomaatteja. Poista kirsikoista kivet ja säästä osa kirsikoita halutessasi kokonaisiksi salaatin päälle.
3. Leikkaa fetajuusto pieniksi kolmioiksi. Pyörittele revittyä jääsalaattia sekä rucolaa ja herneenversoja 2/3 osassa vinaigrettea. Asettele salaatit tarjoiluastiaan ja sekoita joukkoon pilkotut salaattiainekset sekä oliivit.
4. Viimeistele salaatti vielä lopulla vinaigretella ja tarjoile esimerkiksi grilliruoan ja tuoreen leivän kanssa.
Ruohosipuli-vinaigrette
2rkl valkoviinietikkaa
3rkl oliiviöljyä
kourallinen silputtua ruohosipulia
sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
muutama rouhaisu mustapippuria
1. Sekoita valkoviinietikka ja öljy pienessä kulhossa. Pilko ruohosipuli pieneksi silpuksi ja lisää kulhoon.
2. Purista joukkoon muutama ruokalusikallinen sitruunamehua. Lisää lopuksi ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria.
Grillattiin salaatin kanssa maissia, pihvitomaatteja sekä tofua. Olipa muuten kivaa syödä omalla takapihalla, kun nyt lähiaikoina ollaan ihan suosiolla katettu pöytä sisälle vaikka ulkona ollaankin grillailtu.
Käytiin just ostamassa jättikassit ruokatarvikkeita huomisia erikoisvieraita varten. En malta odottaa että näen Prahan porukan ja etenkin Valentinan jonka näkemisestä on jo yli puoli vuotta aikaa. Pikkuinen on varmasti kasvanut jo ihan hurjasti! :)
Feta-kirsikkasalaatti
rucolaa
herneenversoja
jääsalaattia
pala kurkkua
keltaisia kirsikkatomaatteja
200g fetajuustoa
tuoreita kirsikoita
kalamata oliiveja
1.Valmista ruohosipuli-vinaigrette ohjeen mukaan ja anna maustua jääkaapissa sen aikaa kun valmistelet salaattia.
2. Pilko pala kurkkua ja puolita noin puoli rasiaa keltaisia kirsikkatomaatteja. Poista kirsikoista kivet ja säästä osa kirsikoita halutessasi kokonaisiksi salaatin päälle.
3. Leikkaa fetajuusto pieniksi kolmioiksi. Pyörittele revittyä jääsalaattia sekä rucolaa ja herneenversoja 2/3 osassa vinaigrettea. Asettele salaatit tarjoiluastiaan ja sekoita joukkoon pilkotut salaattiainekset sekä oliivit.
4. Viimeistele salaatti vielä lopulla vinaigretella ja tarjoile esimerkiksi grilliruoan ja tuoreen leivän kanssa.
Ruohosipuli-vinaigrette
2rkl valkoviinietikkaa
3rkl oliiviöljyä
kourallinen silputtua ruohosipulia
sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
muutama rouhaisu mustapippuria
1. Sekoita valkoviinietikka ja öljy pienessä kulhossa. Pilko ruohosipuli pieneksi silpuksi ja lisää kulhoon.
2. Purista joukkoon muutama ruokalusikallinen sitruunamehua. Lisää lopuksi ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria.
Grillattiin salaatin kanssa maissia, pihvitomaatteja sekä tofua. Olipa muuten kivaa syödä omalla takapihalla, kun nyt lähiaikoina ollaan ihan suosiolla katettu pöytä sisälle vaikka ulkona ollaankin grillailtu.
Käytiin just ostamassa jättikassit ruokatarvikkeita huomisia erikoisvieraita varten. En malta odottaa että näen Prahan porukan ja etenkin Valentinan jonka näkemisestä on jo yli puoli vuotta aikaa. Pikkuinen on varmasti kasvanut jo ihan hurjasti! :)
Hampunsiemensämpylät
Innostuin edellisen postauksen Chia-leivistä niin paljon, että eilen taikinaa tehdessäni päätin kokeilla millaisia sämpylöistä tulisi jos sekaan laittaisi kuorittuja hampunsiemeniä. Oon käyttänyt hampunsiemeniä muutaman kerran aiemminkin leivonnassa, kun oon tehnyt näitä gluteenittomia leipäsiä. Eiliset sämpylät katosivat niin nopeasti, että päätin leipoa näitä jo tänään uudestaan ja nyt uunissa paistuukin toinen satsi sämpylöitä. Reseptissä olevan hamppuöljyn voi muuten halutessaan korvata vaikka oliiviöljyllä.
Hampunsiemensämpylät 9kpl
3,5dl lämmintä vettä
1tl agavesiirappia
1dl kuorittuja hampunsiemeniä
1dl neljän viljan hiutaleita
2dl täysjyvä grahamjauhoja
3dl luomu vehnäjauhoja
1/2 pss kuivahiivaa
1tl suolaa
0,25dl hamppuöljyä
1. Mittaa vesi, agavesiirappi, hampunsiemenet, neljän viljan hiutaleet sekä grahamjauhot taikinakulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää vehnäjauhot sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan, jotta saat aikaiseksi hyvän sitkon.
3. Lisää lopuksi suola ja hamppuöljy. Jatka vaivaamista vielä hetki ja kumoa taikina jauhotetulle tasolle. Pyörittele taikina palloksi, käytä apuna jauhoja jotta taikina ei tartu käsiin ja kohota liinan alla 40 minuuttia.
4. Pyörittele taikinasta yhdeksän sämpylää. Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kohota alla vielä puoli tuntia.
5. Paista sämpylöitä +230 asteessa noin 25 minuuttia.
Keräsin tähän vähän tietoa hampunsiemenistä, mikäli jollekin heräsi kiinnostus näitä kohtaan:
"Hampunsiemen on lähellä täydellistä ruoka-ainetta.
Kyseinen ruoka ansaitseekin superfood-tittelin sen äärimmäisen
monipuolisuutensa ja ravinnetiheytensä vuoksi. Hampunsiemenet ovat
erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki 8 kehollemme
välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Hampunsiemen -
toisin kuin esimerkiksi eläinperäiset proteiininlähteet, on raaka,
kokonainen ja valmis proteiininlähde sellaisenaan. " Lähde: CocoVi
"Hampunsiemenestä löytyy runsaasti kivennäis- ja hivenaineita,
esimerkiksi kalsiumia, rautaa, jodia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä
korkeina pitoisuuksina." Lähde: Life
"Kuumennuskiellosta huolimatta hamppua voi hyvillä mielin käyttää
esimerkiksi leivonnassa, koska leivän sisus ei kuumassakaan uunissa
nouse yli sadan asteen. Lämpötila säilyy huoletta turvallisissa mitoissa
myös kasvispihveissä. Siinä vaiheessa, kun rasvat muuttuvat, lienee
ruoka palamisen vuoksi muutoinkin syömiskelvotonta. Kokonaisten
siementen paahtaminen ei siis rasvoja pilaa, mutta muista silti
sekoitella siemeniä jatkuvasti, että ne paahtuvat tasaisesti.
"
Lähde: Vegaaniliitto
Tekisi mieli tehdä illaksi pitakolmioita ja hummusta, mutta sitä ennen on muita hommia tiedossa. Käydään varmaan ainakin pyörähtämässä blueskadulla, joka on tänään viimeistä päivää järvenpäässä.
Ensi viikolla Prahan porukka saapuu vihdoin suomeen ja tiedossa on yhdessäoloa, grillailua, piknik-eväiden tekoa ja Valentinan synttäreiden viettoa. Sen jälkeen on vielä muutama viikko lomaa ja toivottavasti päästään käymään jossain lomalla ennen töiden alkamista.
Nyt toivottelen kaikille oikein hyvää viikonloppua! :)
Hampunsiemensämpylät 9kpl
3,5dl lämmintä vettä
1tl agavesiirappia
1dl kuorittuja hampunsiemeniä
1dl neljän viljan hiutaleita
2dl täysjyvä grahamjauhoja
3dl luomu vehnäjauhoja
1/2 pss kuivahiivaa
1tl suolaa
0,25dl hamppuöljyä
1. Mittaa vesi, agavesiirappi, hampunsiemenet, neljän viljan hiutaleet sekä grahamjauhot taikinakulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää vehnäjauhot sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan, jotta saat aikaiseksi hyvän sitkon.
3. Lisää lopuksi suola ja hamppuöljy. Jatka vaivaamista vielä hetki ja kumoa taikina jauhotetulle tasolle. Pyörittele taikina palloksi, käytä apuna jauhoja jotta taikina ei tartu käsiin ja kohota liinan alla 40 minuuttia.
4. Pyörittele taikinasta yhdeksän sämpylää. Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kohota alla vielä puoli tuntia.
5. Paista sämpylöitä +230 asteessa noin 25 minuuttia.
Keräsin tähän vähän tietoa hampunsiemenistä, mikäli jollekin heräsi kiinnostus näitä kohtaan:
"Hampunsiemen on lähellä täydellistä ruoka-ainetta.
Kyseinen ruoka ansaitseekin superfood-tittelin sen äärimmäisen
monipuolisuutensa ja ravinnetiheytensä vuoksi. Hampunsiemenet ovat
erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki 8 kehollemme
välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Hampunsiemen -
toisin kuin esimerkiksi eläinperäiset proteiininlähteet, on raaka,
kokonainen ja valmis proteiininlähde sellaisenaan. " Lähde: CocoVi
"Hampunsiemenestä löytyy runsaasti kivennäis- ja hivenaineita,
esimerkiksi kalsiumia, rautaa, jodia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä
korkeina pitoisuuksina." Lähde: Life
"Kuumennuskiellosta huolimatta hamppua voi hyvillä mielin käyttää
esimerkiksi leivonnassa, koska leivän sisus ei kuumassakaan uunissa
nouse yli sadan asteen. Lämpötila säilyy huoletta turvallisissa mitoissa
myös kasvispihveissä. Siinä vaiheessa, kun rasvat muuttuvat, lienee
ruoka palamisen vuoksi muutoinkin syömiskelvotonta. Kokonaisten
siementen paahtaminen ei siis rasvoja pilaa, mutta muista silti
sekoitella siemeniä jatkuvasti, että ne paahtuvat tasaisesti.
"
Lähde: Vegaaniliitto
Tekisi mieli tehdä illaksi pitakolmioita ja hummusta, mutta sitä ennen on muita hommia tiedossa. Käydään varmaan ainakin pyörähtämässä blueskadulla, joka on tänään viimeistä päivää järvenpäässä.
Ensi viikolla Prahan porukka saapuu vihdoin suomeen ja tiedossa on yhdessäoloa, grillailua, piknik-eväiden tekoa ja Valentinan synttäreiden viettoa. Sen jälkeen on vielä muutama viikko lomaa ja toivottavasti päästään käymään jossain lomalla ennen töiden alkamista.
Nyt toivottelen kaikille oikein hyvää viikonloppua! :)
♥ Hampunsiemensämpylät
Innostuin edellisen postauksen Chia-leivistä niin paljon, että eilen taikinaa tehdessäni päätin kokeilla millaisia sämpylöistä tulisi jos sekaan laittaisi kuorittuja hampunsiemeniä. Oon käyttänyt hampunsiemeniä muutaman kerran aiemminkin leivonnassa, kun oon tehnyt näitä gluteenittomia leipäsiä. Eiliset sämpylät katosivat niin nopeasti, että päätin leipoa näitä jo tänään uudestaan ja nyt uunissa paistuukin toinen satsi sämpylöitä. Reseptissä olevan hamppuöljyn voi muuten halutessaan korvata vaikka oliiviöljyllä.
Hampunsiemensämpylät 9kpl
3,5dl lämmintä vettä
1tl agavesiirappia
1dl kuorittuja hampunsiemeniä
1dl neljän viljan hiutaleita
2dl täysjyvä grahamjauhoja
3dl luomu vehnäjauhoja
1/2 pss kuivahiivaa
1tl suolaa
0,25dl hamppuöljyä
1. Mittaa vesi, agavesiirappi, hampunsiemenet, neljän viljan hiutaleet sekä grahamjauhot taikinakulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää vehnäjauhot sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan, jotta saat aikaiseksi hyvän sitkon.
3. Lisää lopuksi suola ja hamppuöljy. Jatka vaivaamista vielä hetki ja kumoa taikina jauhotetulle tasolle. Pyörittele taikina palloksi, käytä apuna jauhoja jotta taikina ei tartu käsiin ja kohota liinan alla 40 minuuttia.
4. Pyörittele taikinasta yhdeksän sämpylää. Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kohota alla vielä puoli tuntia.
5. Paista sämpylöitä +230 asteessa noin 25 minuuttia.
Keräsin tähän vähän tietoa hampunsiemenistä, mikäli jollekin heräsi kiinnostus näitä kohtaan:
"Hampunsiemen on lähellä täydellistä ruoka-ainetta. Kyseinen ruoka ansaitseekin superfood-tittelin sen äärimmäisen monipuolisuutensa ja ravinnetiheytensä vuoksi. Hampunsiemenet ovat erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Hampunsiemen - toisin kuin esimerkiksi eläinperäiset proteiininlähteet, on raaka, kokonainen ja valmis proteiininlähde sellaisenaan. " Lähde: CocoVi
"Hampunsiemenestä löytyy runsaasti kivennäis- ja hivenaineita, esimerkiksi kalsiumia, rautaa, jodia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä korkeina pitoisuuksina." Lähde: Life
"Kuumennuskiellosta huolimatta hamppua voi hyvillä mielin käyttää esimerkiksi leivonnassa, koska leivän sisus ei kuumassakaan uunissa nouse yli sadan asteen. Lämpötila säilyy huoletta turvallisissa mitoissa myös kasvispihveissä. Siinä vaiheessa, kun rasvat muuttuvat, lienee ruoka palamisen vuoksi muutoinkin syömiskelvotonta. Kokonaisten siementen paahtaminen ei siis rasvoja pilaa, mutta muista silti sekoitella siemeniä jatkuvasti, että ne paahtuvat tasaisesti. "
Lähde: Vegaaniliitto
Tekisi mieli tehdä illaksi pitakolmioita ja hummusta, mutta sitä ennen on muita hommia tiedossa. Käydään varmaan ainakin pyörähtämässä blueskadulla, joka on tänään viimeistä päivää järvenpäässä.
Ensi viikolla Prahan porukka saapuu vihdoin suomeen ja tiedossa on yhdessäoloa, grillailua, piknik-eväiden tekoa ja Valentinan synttäreiden viettoa. Sen jälkeen on vielä muutama viikko lomaa ja toivottavasti päästään käymään jossain lomalla ennen töiden alkamista.
Nyt toivottelen kaikille oikein hyvää viikonloppua! :)
3,5dl lämmintä vettä
1tl agavesiirappia
1dl kuorittuja hampunsiemeniä
1dl neljän viljan hiutaleita
2dl täysjyvä grahamjauhoja
3dl luomu vehnäjauhoja
1/2 pss kuivahiivaa
1tl suolaa
0,25dl hamppuöljyä
1. Mittaa vesi, agavesiirappi, hampunsiemenet, neljän viljan hiutaleet sekä grahamjauhot taikinakulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää vehnäjauhot sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan, jotta saat aikaiseksi hyvän sitkon.
3. Lisää lopuksi suola ja hamppuöljy. Jatka vaivaamista vielä hetki ja kumoa taikina jauhotetulle tasolle. Pyörittele taikina palloksi, käytä apuna jauhoja jotta taikina ei tartu käsiin ja kohota liinan alla 40 minuuttia.
4. Pyörittele taikinasta yhdeksän sämpylää. Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kohota alla vielä puoli tuntia.
5. Paista sämpylöitä +230 asteessa noin 25 minuuttia.
"Hampunsiemen on lähellä täydellistä ruoka-ainetta. Kyseinen ruoka ansaitseekin superfood-tittelin sen äärimmäisen monipuolisuutensa ja ravinnetiheytensä vuoksi. Hampunsiemenet ovat erinomainen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Hampunsiemen - toisin kuin esimerkiksi eläinperäiset proteiininlähteet, on raaka, kokonainen ja valmis proteiininlähde sellaisenaan. " Lähde: CocoVi
"Hampunsiemenestä löytyy runsaasti kivennäis- ja hivenaineita, esimerkiksi kalsiumia, rautaa, jodia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä korkeina pitoisuuksina." Lähde: Life
"Kuumennuskiellosta huolimatta hamppua voi hyvillä mielin käyttää esimerkiksi leivonnassa, koska leivän sisus ei kuumassakaan uunissa nouse yli sadan asteen. Lämpötila säilyy huoletta turvallisissa mitoissa myös kasvispihveissä. Siinä vaiheessa, kun rasvat muuttuvat, lienee ruoka palamisen vuoksi muutoinkin syömiskelvotonta. Kokonaisten siementen paahtaminen ei siis rasvoja pilaa, mutta muista silti sekoitella siemeniä jatkuvasti, että ne paahtuvat tasaisesti. "
Lähde: Vegaaniliitto
Ensi viikolla Prahan porukka saapuu vihdoin suomeen ja tiedossa on yhdessäoloa, grillailua, piknik-eväiden tekoa ja Valentinan synttäreiden viettoa. Sen jälkeen on vielä muutama viikko lomaa ja toivottavasti päästään käymään jossain lomalla ennen töiden alkamista.
Nyt toivottelen kaikille oikein hyvää viikonloppua! :)
Voimaleipä chia-siemenillä
Mayan kielellä Chia tarkoittaa voimaa, joten nimesin tämän leivän voimaleiväksi. Chia-siemenet näyttävät muuten uhkaavasti loppuvan. Kaksi pussillista onkin huvennut yllättävän nopeasti kun siirsin siemenet pieniin lasipurkkeihin ja näin ne ovat aina kätevästi käden ulottuvilla. Yleensä ripottelen siemeniä aamiaisjogurtteihin, puuroihin ja smoothieihin tai ihan vaan leivän päälle. Tällä kertaa päätin kokeilla mitä tapahtuu jos siemeniä laittaa leipätaikinaan. Annoin siemenien turvota vain muutaman minuutin ajan, jotta ne eivät imisi liikaa nestettä. Taikinasta sai tehtyä kaksi pyöreää leipää ja kohotukseen meni vähän enemmän aikaa kuin yleensä. Ekat (ja tokat ja kolmannet..) maistiaiset syötiin perinteisesti pelkän voisipaisun kera. Naams!
Chia-leipä 2kpl
4dl lämmintä vettä
2dl neljän viljan hiutaleita
0,5dl Chia-siemeniä
1tl hunajaa
5-6dl luomu vehnäjauhoja
2/3pss kuivahiivaa
4rkl oliiviöljyä
1,5tl suolaa
1. Mittaa vesi, hiutaleet, siemenet ja hunaja kulhoon. Sekoita ja anna turvota muutaman minuutin ajan.
2. Lisää 3dl vehnäjauhoja sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti 3-5 minuuttia.
3. Lisää 2dl vehnäjauhoja ja jatka vaivaamista, jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Lisää vielä 1dl jauhoja, jos taikina tuntuu kovin löysältä.
4. Vaivaa lopuksi joukkoon oliiviöljy ja suola. Kumoa valmis taikina jauhotetulle alustalle ja jaa kahteen saman kokoiseen osaan. Kohota liinan alla 45 minuuttia.
5. Muotoile palat varovasti pyöreiksi leiviksi, aseta leivinpaperin päälle pellille ja siivilöi päälle kevyesti jauhoja. Kohota liinan alla vielä 1 tunnin ajan.
6. Tee leipiin viillot terävällä veitsellä ja paista +230 asteessa 30 minuuttia tai kunnes pinta tuntuu rapealta ja on saanut hyvän paistovärin.
Vinkki!
Kaada puoli desiä vettä uunin pohjalle samalla kun laitat leivät uuniin. Päästä höyryt ulos raottamalla varovasti uunin luukkua 15 minuutin
kohdalla. Näin leipiin tulee vielä entistäkin rapeampi kuori.
"Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 %
proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä
määristä kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä
lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein
ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän
kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat
tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen
hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää
n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput
aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis-
ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa
sekä useissa ruoansulatusvaivoissa." Lähde: CocoVi
Mitähän leipää sitä tänään leipoisi? Jotenkin mun tekisi mieli hyödyntää noita kaikkia pihalla kasvavia tuoreita yrttejä ja toisaalta perinteinen kauraleipä voisi olla myös tosi hyvää. Eilen illalla iski taas leivontainto ja huomasin vehnäjauhojen loppuneen (ennenkuulumatonta tässä huushollissa!) ja leivoin sitten gluteenittoman raparperipiiraan. Ehkäpä tänään voisi olla siis gluteenittoman leivän vuoro, sillä en taida malttaa odottaa että mies tuo kotiin tullessaan vehnäjauhoja kaupasta.
Tervetuloa kaikki uudet lukijat! Täällä onkin ollut kivasti liikennettä lähiaikoina ja uusia lukijoita ja seuraajia on tullut niin blogin, kuin Facebookin ja Instagraminkin puolelle. Ajattelin, että voisin järjestää jonkun kivan kesäisen arvonnan kaikkien seuraajien kesken. Tässä vielä muistutuksena blogin Facebook-sivut ja Instagram-tilini, johon päivitän kuvia joka päivä.
Mukavaa viikkoa!
Chia-leipä 2kpl
4dl lämmintä vettä
2dl neljän viljan hiutaleita
0,5dl Chia-siemeniä
1tl hunajaa
5-6dl luomu vehnäjauhoja
2/3pss kuivahiivaa
4rkl oliiviöljyä
1,5tl suolaa
1. Mittaa vesi, hiutaleet, siemenet ja hunaja kulhoon. Sekoita ja anna turvota muutaman minuutin ajan.
2. Lisää 3dl vehnäjauhoja sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti 3-5 minuuttia.
3. Lisää 2dl vehnäjauhoja ja jatka vaivaamista, jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Lisää vielä 1dl jauhoja, jos taikina tuntuu kovin löysältä.
4. Vaivaa lopuksi joukkoon oliiviöljy ja suola. Kumoa valmis taikina jauhotetulle alustalle ja jaa kahteen saman kokoiseen osaan. Kohota liinan alla 45 minuuttia.
5. Muotoile palat varovasti pyöreiksi leiviksi, aseta leivinpaperin päälle pellille ja siivilöi päälle kevyesti jauhoja. Kohota liinan alla vielä 1 tunnin ajan.
6. Tee leipiin viillot terävällä veitsellä ja paista +230 asteessa 30 minuuttia tai kunnes pinta tuntuu rapealta ja on saanut hyvän paistovärin.
Vinkki!
Kaada puoli desiä vettä uunin pohjalle samalla kun laitat leivät uuniin. Päästä höyryt ulos raottamalla varovasti uunin luukkua 15 minuutin
kohdalla. Näin leipiin tulee vielä entistäkin rapeampi kuori.
"Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 %
proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä
määristä kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä
lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein
ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän
kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat
tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen
hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää
n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput
aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis-
ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa
sekä useissa ruoansulatusvaivoissa." Lähde: CocoVi
Mitähän leipää sitä tänään leipoisi? Jotenkin mun tekisi mieli hyödyntää noita kaikkia pihalla kasvavia tuoreita yrttejä ja toisaalta perinteinen kauraleipä voisi olla myös tosi hyvää. Eilen illalla iski taas leivontainto ja huomasin vehnäjauhojen loppuneen (ennenkuulumatonta tässä huushollissa!) ja leivoin sitten gluteenittoman raparperipiiraan. Ehkäpä tänään voisi olla siis gluteenittoman leivän vuoro, sillä en taida malttaa odottaa että mies tuo kotiin tullessaan vehnäjauhoja kaupasta.
Tervetuloa kaikki uudet lukijat! Täällä onkin ollut kivasti liikennettä lähiaikoina ja uusia lukijoita ja seuraajia on tullut niin blogin, kuin Facebookin ja Instagraminkin puolelle. Ajattelin, että voisin järjestää jonkun kivan kesäisen arvonnan kaikkien seuraajien kesken. Tässä vielä muistutuksena blogin Facebook-sivut ja Instagram-tilini, johon päivitän kuvia joka päivä.
Mukavaa viikkoa!
♥ Voimaleipä chia-siemenillä
Mayan kielellä Chia tarkoittaa voimaa, joten nimesin tämän leivän voimaleiväksi. Chia-siemenet näyttävät muuten uhkaavasti loppuvan. Kaksi pussillista onkin huvennut yllättävän nopeasti kun siirsin siemenet pieniin lasipurkkeihin ja näin ne ovat aina kätevästi käden ulottuvilla. Yleensä ripottelen siemeniä aamiaisjogurtteihin, puuroihin ja smoothieihin tai ihan vaan leivän päälle. Tällä kertaa päätin kokeilla mitä tapahtuu jos siemeniä laittaa leipätaikinaan. Annoin siemenien turvota vain muutaman minuutin ajan, jotta ne eivät imisi liikaa nestettä. Taikinasta sai tehtyä kaksi pyöreää leipää ja kohotukseen meni vähän enemmän aikaa kuin yleensä. Ekat (ja tokat ja kolmannet..) maistiaiset syötiin perinteisesti pelkän voisipaisun kera. Naams!
Chia-leipä 2kpl
4dl lämmintä vettä
2dl neljän viljan hiutaleita
0,5dl Chia-siemeniä
1tl hunajaa
5-6dl luomu vehnäjauhoja
2/3pss kuivahiivaa
4rkl oliiviöljyä
1,5tl suolaa
1. Mittaa vesi, hiutaleet, siemenet ja hunaja kulhoon. Sekoita ja anna turvota muutaman minuutin ajan.
2. Lisää 3dl vehnäjauhoja sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti 3-5 minuuttia.
3. Lisää 2dl vehnäjauhoja ja jatka vaivaamista, jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Lisää vielä 1dl jauhoja, jos taikina tuntuu kovin löysältä.
4. Vaivaa lopuksi joukkoon oliiviöljy ja suola. Kumoa valmis taikina jauhotetulle alustalle ja jaa kahteen saman kokoiseen osaan. Kohota liinan alla 45 minuuttia.
5. Muotoile palat varovasti pyöreiksi leiviksi, aseta leivinpaperin päälle pellille ja siivilöi päälle kevyesti jauhoja. Kohota liinan alla vielä 1 tunnin ajan.
6. Tee leipiin viillot terävällä veitsellä ja paista +230 asteessa 30 minuuttia tai kunnes pinta tuntuu rapealta ja on saanut hyvän paistovärin.
Vinkki!
Kaada puoli desiä vettä uunin pohjalle samalla kun laitat leivät uuniin. Päästä höyryt ulos raottamalla varovasti uunin luukkua 15 minuutin kohdalla. Näin leipiin tulee vielä entistäkin rapeampi kuori.
"Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 % proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä määristä kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis- ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa sekä useissa ruoansulatusvaivoissa." Lähde: CocoVi
Mitähän leipää sitä tänään leipoisi? Jotenkin mun tekisi mieli hyödyntää noita kaikkia pihalla kasvavia tuoreita yrttejä ja toisaalta perinteinen kauraleipä voisi olla myös tosi hyvää. Eilen illalla iski taas leivontainto ja huomasin vehnäjauhojen loppuneen (ennenkuulumatonta tässä huushollissa!) ja leivoin sitten gluteenittoman raparperipiiraan. Ehkäpä tänään voisi olla siis gluteenittoman leivän vuoro, sillä en taida malttaa odottaa että mies tuo kotiin tullessaan vehnäjauhoja kaupasta.
Tervetuloa kaikki uudet lukijat! Täällä onkin ollut kivasti liikennettä lähiaikoina ja uusia lukijoita ja seuraajia on tullut niin blogin, kuin Facebookin ja Instagraminkin puolelle. Ajattelin, että voisin järjestää jonkun kivan kesäisen arvonnan kaikkien seuraajien kesken. Tässä vielä muistutuksena blogin Facebook-sivut ja Instagram-tilini, johon päivitän kuvia joka päivä.
Mukavaa viikkoa!
Chia-leipä 2kpl
4dl lämmintä vettä
2dl neljän viljan hiutaleita
0,5dl Chia-siemeniä
1tl hunajaa
5-6dl luomu vehnäjauhoja
2/3pss kuivahiivaa
4rkl oliiviöljyä
1,5tl suolaa
1. Mittaa vesi, hiutaleet, siemenet ja hunaja kulhoon. Sekoita ja anna turvota muutaman minuutin ajan.
2. Lisää 3dl vehnäjauhoja sekä kuivahiiva ja vaivaa taikinaa voimakkaasti 3-5 minuuttia.
3. Lisää 2dl vehnäjauhoja ja jatka vaivaamista, jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Lisää vielä 1dl jauhoja, jos taikina tuntuu kovin löysältä.
4. Vaivaa lopuksi joukkoon oliiviöljy ja suola. Kumoa valmis taikina jauhotetulle alustalle ja jaa kahteen saman kokoiseen osaan. Kohota liinan alla 45 minuuttia.
5. Muotoile palat varovasti pyöreiksi leiviksi, aseta leivinpaperin päälle pellille ja siivilöi päälle kevyesti jauhoja. Kohota liinan alla vielä 1 tunnin ajan.
6. Tee leipiin viillot terävällä veitsellä ja paista +230 asteessa 30 minuuttia tai kunnes pinta tuntuu rapealta ja on saanut hyvän paistovärin.
Vinkki!
Kaada puoli desiä vettä uunin pohjalle samalla kun laitat leivät uuniin. Päästä höyryt ulos raottamalla varovasti uunin luukkua 15 minuutin kohdalla. Näin leipiin tulee vielä entistäkin rapeampi kuori.
"Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 % proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä määristä kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis- ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa sekä useissa ruoansulatusvaivoissa." Lähde: CocoVi
Mitähän leipää sitä tänään leipoisi? Jotenkin mun tekisi mieli hyödyntää noita kaikkia pihalla kasvavia tuoreita yrttejä ja toisaalta perinteinen kauraleipä voisi olla myös tosi hyvää. Eilen illalla iski taas leivontainto ja huomasin vehnäjauhojen loppuneen (ennenkuulumatonta tässä huushollissa!) ja leivoin sitten gluteenittoman raparperipiiraan. Ehkäpä tänään voisi olla siis gluteenittoman leivän vuoro, sillä en taida malttaa odottaa että mies tuo kotiin tullessaan vehnäjauhoja kaupasta.
Tervetuloa kaikki uudet lukijat! Täällä onkin ollut kivasti liikennettä lähiaikoina ja uusia lukijoita ja seuraajia on tullut niin blogin, kuin Facebookin ja Instagraminkin puolelle. Ajattelin, että voisin järjestää jonkun kivan kesäisen arvonnan kaikkien seuraajien kesken. Tässä vielä muistutuksena blogin Facebook-sivut ja Instagram-tilini, johon päivitän kuvia joka päivä.
Mukavaa viikkoa!
Juhannusaaton torikahvit ja kauppahalli
Juhannusaatto alkoi aikaisilla aamukahveilla Hakaniemen torilla, ihan kuten viimevuonnakin. Syötiin aamupalaa, juotiin porukalla kahvit ja kierreltiin torikojuja. Yrtti- ja kukkakojut olivat täynnä vaikka mitä ihania ruukkuja ja etenkin runsas tomaattiamppeli olisi niin tehnyt mieli ostaa mukaan. Meillä on jo takapihalla aika paljon yrttejä ja taimia kasvamassa, joten ostettiin tosiaan vain se kreikkalainen basilika josta mainitsinkin jo eilen. Kaksi litraa herneitä maksoi 5€, kuten myös litra kirsikoitakin. Tykkäisin jos kaupoissakin vois ostaa vihannekset ja hedelmät paperipusseihin niin kuin torilla.
Hetken jos toisenkin kojuja kierreltyämme oli vielä kauppahallin vuoro. Hallin toisessa päässä oleva luomukoju on aina tosi houkuttelevan näköinen. Ja sitten taas siellä toisessa päässä myytävät marinoidut oliivit, valkosipulinkynnet, sienet, fetajuusto ja täytetyt paprikat sekä kreikkalainen halva.. oi nam! Yleensä ostan valkosipuli-yrttimarinoituja oliiveja, mutta nyt otettiin vielä niiden lisäksi chilimarinoituja. Myyjä on aina tosi ystävällinen ja kyselee kuulumisia. Lupaan, että tältä tiskiltä saa hallin parhaat oliivit.
Rakastan toreilla ja kauppahalleissa kiertelyä ja sitä tunnelmaa mikä niissä on. Viime kesänä kävimme reissun aikana muutaman kerran suuressa Hanian kauppahallissa ja sinne on kyllä ehdottomasti päästävä vielä joskus uudestaan. Löytyykö sieltä muita kauppahallien, torien ja markkinoiden fiilistelijöitä? :)
Hetken jos toisenkin kojuja kierreltyämme oli vielä kauppahallin vuoro. Hallin toisessa päässä oleva luomukoju on aina tosi houkuttelevan näköinen. Ja sitten taas siellä toisessa päässä myytävät marinoidut oliivit, valkosipulinkynnet, sienet, fetajuusto ja täytetyt paprikat sekä kreikkalainen halva.. oi nam! Yleensä ostan valkosipuli-yrttimarinoituja oliiveja, mutta nyt otettiin vielä niiden lisäksi chilimarinoituja. Myyjä on aina tosi ystävällinen ja kyselee kuulumisia. Lupaan, että tältä tiskiltä saa hallin parhaat oliivit.
Rakastan toreilla ja kauppahalleissa kiertelyä ja sitä tunnelmaa mikä niissä on. Viime kesänä kävimme reissun aikana muutaman kerran suuressa Hanian kauppahallissa ja sinne on kyllä ehdottomasti päästävä vielä joskus uudestaan. Löytyykö sieltä muita kauppahallien, torien ja markkinoiden fiilistelijöitä? :)
♥ Juhannusaaton torikahvit ja kauppahalli
Juhannusaatto alkoi aikaisilla aamukahveilla Hakaniemen torilla, ihan kuten viimevuonnakin. Syötiin aamupalaa, juotiin porukalla kahvit ja kierreltiin torikojuja. Yrtti- ja kukkakojut olivat täynnä vaikka mitä ihania ruukkuja ja etenkin runsas tomaattiamppeli olisi niin tehnyt mieli ostaa mukaan. Meillä on jo takapihalla aika paljon yrttejä ja taimia kasvamassa, joten ostettiin tosiaan vain se kreikkalainen basilika josta mainitsinkin jo eilen. Kaksi litraa herneitä maksoi 5€, kuten myös litra kirsikoitakin. Tykkäisin jos kaupoissakin vois ostaa vihannekset ja hedelmät paperipusseihin niin kuin torilla.
Hetken jos toisenkin kojuja kierreltyämme oli vielä kauppahallin vuoro. Hallin toisessa päässä oleva luomukoju on aina tosi houkuttelevan näköinen. Ja sitten taas siellä toisessa päässä myytävät marinoidut oliivit, valkosipulinkynnet, sienet, fetajuusto ja täytetyt paprikat sekä kreikkalainen halva.. oi nam! Yleensä ostan valkosipuli-yrttimarinoituja oliiveja, mutta nyt otettiin vielä niiden lisäksi chilimarinoituja. Myyjä on aina tosi ystävällinen ja kyselee kuulumisia. Lupaan, että tältä tiskiltä saa hallin parhaat oliivit.
Rakastan toreilla ja kauppahalleissa kiertelyä ja sitä tunnelmaa mikä niissä on. Viime kesänä kävimme reissun aikana muutaman kerran suuressa Hanian kauppahallissa ja sinne on kyllä ehdottomasti päästävä vielä joskus uudestaan. Löytyykö sieltä muita kauppahallien, torien ja markkinoiden fiilistelijöitä? :)
Hetken jos toisenkin kojuja kierreltyämme oli vielä kauppahallin vuoro. Hallin toisessa päässä oleva luomukoju on aina tosi houkuttelevan näköinen. Ja sitten taas siellä toisessa päässä myytävät marinoidut oliivit, valkosipulinkynnet, sienet, fetajuusto ja täytetyt paprikat sekä kreikkalainen halva.. oi nam! Yleensä ostan valkosipuli-yrttimarinoituja oliiveja, mutta nyt otettiin vielä niiden lisäksi chilimarinoituja. Myyjä on aina tosi ystävällinen ja kyselee kuulumisia. Lupaan, että tältä tiskiltä saa hallin parhaat oliivit.
Rakastan toreilla ja kauppahalleissa kiertelyä ja sitä tunnelmaa mikä niissä on. Viime kesänä kävimme reissun aikana muutaman kerran suuressa Hanian kauppahallissa ja sinne on kyllä ehdottomasti päästävä vielä joskus uudestaan. Löytyykö sieltä muita kauppahallien, torien ja markkinoiden fiilistelijöitä? :)
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)