VAPUN MUNKKIRINKILÄT


Vapun perinteisiin kuuluu ehdottomasti kotitekoinen sima ja munkit. Olen monena vuonna tehnyt pieniä rahkamunkkeja sekä näitä suosikiksi nousseita uunissa paistettavia banaanidonitseja.

Tänä vuonna päätin tehdä pitkästä aikaa perinteisiä munkkirinkilöitä ja sainkin avukseni yhden erittäin innokkaan taaperon. Hän sai leivottavakseen pienen palan omaa taikinaa, mutta kävi kuitenkin vähän muotoilemassa myös näitä kohoamassa olevia rinkilöitä. Taidan saada hänestä vielä ihan mahtavan leipuriystävän, sillä niin innoissaan hän on aina mukana keittiöpuuhissa.



MUNKKIRINKILÄT 26 kpl

5dl maitoa
1,5dl sokeria
1rkl kardemummaa
1 muna
0,5tl suolaa
n. 14dl vehnäjauhoja
2pss kuivahiivaa
100g voita

Lisäksi tarvitset: paistorasvaa & sokeria

AEROPRESS-KAHVI + ALENNUS SLURP-KAHVIELÄMYKSEEN


Yhteistyössä Slurp


Olen rakastunut! Ja kyseessä on ei enempää eikä vähempää kuin Aeropress-niminen kahvilaite. Sain Aeropressin testiin yhteistyönä Slurp:in kanssa ja olin todella innoissani kun paketti saapui postiin. Olin jo pitkään halunnut kokeilla kahvin valmistusta tämän "kahvihifistelijöiden" keskuudessa suositun laitteen avulla, sillä olin kuullut tästä pelkästään hyvää.





Aluksi Aeropressin käyttö kuulosti vaikealta. Ennen ensimmäistä uuttoa luin netistä erilaisia ohjeita ja vinkkejä Aeropressin käyttöön. Osa käyttää vaakaa ja sekuntikelloa, jota itsekin kokeilin aluksi.
Huomasin pian, että erilaisia valmistusohjeita löytyy paljon ja monissa ohjeissa myös suositeltiin rohkeasti kokeilemaan erilaisia tyylejä. Itselle sopiva suhde puruja ja vettä sekä sopiva uutto- ja painallusaika löytyy kokeilemalla ja sen jälkeen voi nauttia aivan mielettömän hyvästä kahvista.

ARVONTA: 2 LIPPUA LAUTASELLA-MESSUILLE


Helsingin Messukeskuksessa pidetään Lautasella-messut 27.-28.4.2018. 

"Lautasella-uutuustapahtuma kutsuu sinut tapaamaan kasvotusten gluteenittomien, vege- ja vegaaniruokien sekä raakaravintotuotteiden valmistajat, maahantuojat, jälleenmyyjät ja vähittäiskaupan edustajat. Lautasella 2018 -tapahtumassa esittäytyvät omilla alueillaan gluteeniton ruoka, muut erityisruokavaliot, kasvis- ja vegaaniruoka sekä elävä- ja raakaravinto.

Voit tutustua uutuustuotteisiin, tehdä ostoksia ja maistella herkkuja. Luennot, tietoiskut ja näytöskeittiön esitykset antavat ideoita ja vinkkejä hyvään, turvalliseen ja maukkaaseen arkeen. -Messukeskus.com

Todella mielenkiintoinen tapahtuma, jonne itsekin olen menossa! Erityisesti minua kiinnostaa vege- ja vegaaniruoka sekä gluteenittomat tuotteet. Molempina päivinä tarjolla on todella houkuttelevan kuuloinen Gluteeniton lounasbuffet sekä Vegaaninen brunssi. Näistä toiseen aion ehdottomasti osallistua. Lounaalle ja brunssille voi ostaa lipun etukäteen verkkokaupasta jolloin hinta on muutaman euron halvempi kuin paikan päällä ostettaessa.

Kiva päästä kiertelemään osastoja ja tutustua uusiin tuotteisiin. Täältä saa varmasti hyviä ideoita!



SUNNUNTAIBRUNSSI


Viime sunnuntaina kokoonnuimme saman pöydän ääreen perheen ja läheisten kesken. Veljeni oli tullut suomeen tyttärensä kanssa, joten sunnuntai oli ihan täydellinen päivä yhteiselle brunssille.


Meidän brunssipöydästä löytyi:


Alkumalja Samppanjat
Patonkia & Tsatsikia
Mini juustosarvia
Itse tehtyä perunasalaattia (resepti löytyy linkin takaa)
Pekonilastuja
Tomaatti-mozzarella ruisnappeja
Juustotarjotin & Keksejä
Juureslastuja
Intialaisia kanavartaita
Marinoituja kasviksia
Pikkulettuja tomaatti-mozzarella-pestotäytteellä
Pikkulettuja nutellan, banaanin ja hunajan kera
Suklaakakkua & Donitseja
Marjasmoothiet
Tuoremehua ja kahvia

ITSE TEHTY PERUNASALAATTI


Itse tehty perunasalaatti on yksi mieheni bravuureista. Pyysin häntä tekemään sitä taas viime sunnuntaina kun järjestimme brunssin ja sain luvan jakaa reseptin myös tänne blogiin. Salaatista on aikojen saatossa tehty monenlaisia variaatioita, mutta jaan nyt tämän perusohjeen jota voi halutessaan muunnella.

Valkoviinietikasta, öljystä ja sinapista tehty kastike sopii täydellisesti tähän salaattiin. Perunasalaatti kannattaa tehdä rucolaa vaille valmiiksi jo tarjoilua edeltävänä päivänä, näin maut tulevat paremmin esiin. Nappaa tästä resepti helppoon ja herkulliseen perunasalaattiin, joka sopii loistavasti tulevan vapun tarjoilupöytään.



PERUNASALAATTI 6-8 annosta

750g kiinteitä perunoita
3 pientä punasipulia
3 suolakurkkua
1/2 punttia ruohosipulia
3 omenaa
0,25dl valkoviinietikkaa
0,75dl öljyä
1rkl dijonsinappia
rucolaa
mustapippuria
suolaa

IHANA MINILOMA TALLINNASSA


Miehellä oli maaliskuun alussa viikon talviloma, josta me vietimme kolme päivää Tallinnassa. Voi että miten hyvää teki päästä vähän uusiin maisemiin nauttimaan hyvästä ruoasta ja hotellin palveluista. Tallinnassa oli aurinkoiset kelit ja kaduilta oli paikoitellen lumet sulaneet. Tuuli oli kylläkin todella kylmä, mutta muuten fiilis oli siellä jo kivan keväinen.

Meillä ei tosiaan ollut mitään sen kummempia suunnitelmia reissuun. Olimme ainoastaan etukäteen varanneet pöydän Rataskaevu 16-ravintolasta ja se oli kaikkien hyvien arvostelujen ja kehujen arvoinen paikka. Ihan mielettömän ystävällinen palvelu ja herkulliset ja näyttävät annokset. Tästä ravintolasta aion kirjoittaa vielä oman postauksen, mutta tätä suosittelen tästä lähtien ehdottomasti kaikille Tallinnaan matkaaville. Itsekin sain tähän suosituksen ystävältä ja olen niin iloinen että varasimme tuolta pöydän.

PESTO-PASTASALAATTI


Huh! Kylläpäs edellinen salaattipostaukseni saikin paljon klikkauksia. Ruokaisa kasvis-pastasalaatti on varmasti jo nyt yksi blogin suosituimmista resepteistä. Lisäksi salaatti sai paljon kehuja Instagramin puolella ja olin todella otettu kaikista niistä kuvista joita sain ja jossa tätä salaattia oli moni innostunut tekemään. Ruokaisia salaatteja toivottiin myös kovasti lisää blogiin ja koska meillä syödään näitä usein, niin ajattelin jakaa taas yhden ohjeen lisää.

Tästä salaatista löytyy punaisella pestolla maustettua pastaa, joka on jo sellaisenaan tosi hyvä lisä moniin salaatteihin. Pesto tuo kivasti makua, eikä salattiin mielestäni tarvitse laittaa enää erikseen mitään kastiketta. Halutessaan peston voi valmistaa myös itse, mutta me käytetään useimmiten kaupan valmiita pestokastikkeita.





PESTO-PASTASALAATTI

500g pastaa
150g punaista pestoa
1 parsakaali
1 punainen paprika
4 tomaattia
1 pieni kurkku
1 punasipuli
250g viinirypäleitä
1 ruukku rucolaa
200g fetajuustoa