Superhelppo pataleipä siemenillä

Sain eilen blogikommentin vanhaan postaukseeni, jossa on resepti mielettömän hyvään kaura-chialeipään. Vastasin kommenttiin ja ajattelin, että pitäisi kyllä ehdottomasti tehdä pataleipää itsekin taas pitkästä aikaa. Eilen illalla ennen nukkumaanmenoa päätin vielä sekoittaa leivän ainekset kulhoon tekeytymään, jotta saisimme tänään ihanaa rapeakuorista leipää.

Aamupäivällä ulkoilun ja lumitöiden jälkeen kumosin taikinan pöydälle, muotoilin leiväksi ja paistoin valurautaisessa padassa. Lopputulos oli juuri niin herkullinen kuin muistinkin, vaikka edellisestä pataleivästä olikin jo ihan liikaa aikaa.

Taikinaa voi helposti soveltaa oman maun mukaan ja blogista löytyykin jo ennestään paljon erilaisia leipäohjeita. Tällä kertaa lisäsin taikinaan kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä ja seesaminsiemeniä. Jos siis mielit vaikkapa heti huomiselle tai tulevan viikonlopun aamiaispöytään hyvää itse tehtyä leipää, niin ota tästä helppo resepti talteen.



Pataleipä siemenillä

4 dl vettä

0,5 dl kurpitsansiemeniä

0,25 dl pellavansiemeniä

0,25 dl seesaminsiemeniä

1,5 tl suolaa

3 dl kaurahiutaleita

5 dl vehnäjauhoja

1tl kuivahiivaa

0,25 dl oliiviöljyä

  1. Mittaa kulhoon vesi ja sekoita joukkoon siemenet, suola ja kaurahiutaleet.
  2. Lisää vehnäjauhot, kuivahiiva ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi.
  3. Peitä kulho kelmulla ja leivinliinalla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä 10-12 tuntia.
  4. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja muotoile pyöreäksi leiväksi. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
  5. Laita uuniin kannellinen pata ja kuumenna 225 asteeseen.
  6. Aseta kohonnut leipä kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista uunin alatasolla 30 minuutin ajan.
  7. Ota tämän jälkeen kansi pois ja paista leipää vielä noin 15 minuuttia. Voit siirtää padan uunin keskitasolle, jolloin saat leipään kauniin paistovärin.
  • Vinkki!

- Taikinan voi hyvin antaa tekeytyä kulhossa jopa 16 tuntia. Mitä kauemmin annat taikinan tekeytyä, sitä paremman makuista saat siitä.



Siivosin viime viikonloppuna kokonaan meidän kuiva-ainekaapin ja huomasin, että pitäisi täydentää jauhovarastoja. Etenkin nyt, kun innostuin tästä itse tehdystä leivästä  niin paljon että ajattelin taas ryhtyä leipomaan näitä useammin. Erilaisia avattuja pusseja siemeniä taas löytyi ihan hirveästi, joten niitä voisi samalla hyötykäyttää leipätaikinoihin.

Kiitos siis sinulle lukijani, joka kommentoit leipäpostaukseen ja muistutit minua samalla näistä ihanista itse leivotuista leivistä.

 

Bataatti-kookoskeitto

Edellinen kasvissosekeittoni oli niin onnistunut, että ostin kaupasta melkein heti lähes samat ainekset uutta keittoa varten. Kaurakerma sopii täydellisesti sosekeittoon, mutta niin sopii muuten kookosmaitokin. Tässä keitossa on samat kasvikset kuin aiemmassa, eli bataattia, perunaa ja porkkanaa. Lisäsin keittoon myös sipulia, mutta silti kokonaan uuden makumaailman tuovat lisäämäni kookosmaito, tuoreen limen puristettu mehu ja chili, joka tuo keittoon kivasti potkua.

Bataatti ja kookos ovat ihana makupari, johon sopii täydellisesti limen raikkaus ja chilin tuoma tulisuus. Laita kuitenkin chiliä oman maun mukaan, riippuen kuinka tulisesta pidät. Iso kattilallinen katosi ihan ennätysvauhtia meidän jääkaapista ja tätä tuleekin tehtyä varmasti pian uudelleen, sillä uudet ainekset on jo ostettu kaappiin.

 


Bataatti-kookoskeitto

1 kg bataattia

800 g perunoita

2 isoa sipulia

8 keskikokoista porkkanaa

4 valkosipulinkynttä

3 rkl rypsiöljyä

1 tlk kookosmaitoa (400ml)

2 limen mehu

1/2 tl chilijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl currya

1 tl suolaa tai maun mukaan

rouhaisu mustapippuria

Tarjoiluun: kaurafraiche/ranskankerma & tuoreita yrttejä

  1. Kuori ja pilko pieniksi lohkoiksi bataatit, perunat, sipuli ja porkkanat.
  2. Mittaa öljy kattilaan ja kuullota sipulia hetken aikaa. Lisää kasvikset ja purista joukkoon valkosipulinkynnet.
  3. Lisää vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. Anna kiehua kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
  4. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kookoskerma, limen mehu ja mausteet. Kuumenna keittoa vielä hetken aikaa.
  5. Tarjoile esimerkiksi kaurafraichen ja yrttien sekä tuoreen leivän kera.



Kirjoittelin viime syksynä liharuokien valmistuksen vähentyneen entisestään meidän taloudessa ja välillä sitä huomaa, että on tullut tehtyä monena päivänä peräkkäin ainoastaan kasvisruokia. Osa näistä on vegaanisia ja osassa käytän myös maitotuotteita ja kananmunia. Mitä enemmän teen kasvisruokaa, sitä vähemmän oikeastaan tekee edes mieli enää lihaa. Suosin myös kaurapohjaisia jogurtteja ja kauramaitoa, mutta kaapista löytyy edelleen myös turkkilaista jogurttia ja tavallista kermaa. On kuitenkin kiva testailla uusiakin tuotteita ja esimerkiksi vegaaniset laskiaispullat ovat leivottavien listalla seuraavaksi kun löysin kaupasta vispautuvaa kaurakermaa, jota haluan kokeilla.

Oli myös ihana huomata kuinka muutama teistä lukijoistakin oli innostunut kokeilemaan linkkaamaani sosekeittoa kaurakermalla ja kaurafraichella. Ja koska kasvisruokia on kovasti toivottu blogiinkin lisää, niin pyrin lisäämään niitä tänne mahdollisimman paljon. Yleensä en vaan millään ehdi kuvaamaan meidän arkiruokia, vaikka niistä saisi hyviä postauksia aikaiseksi. Onneksi valon määrä alkaa taas lisääntyä, jolloin on mahdollisuus kuvailla ruokia vähän myöhemminkin päivällä.

 

Tahmeat vaahterasiirappipullat

Sunnuntait ovat parhaita leivontapäiviä. Yleensä silloin on on aikaa häärätä keittiössä, kun tulee samalla muutenkin tehtyä ruokaa pidemmän kaavan mukaan. Viime sunnuntaina päätin, että leivotaan lapsen kanssa pullaa ja tein meille puolen litran taikinan. Siinä taikinan vaivautuessa mieleen tuli amerikkalaiset sticky bunsit, eli tahmeat pullakierteet ja päädyin katsomaan  The best cinnamon sticky buns recipe! videon.

Meillä sattui olemaan juuri sopivasti vaahterasiirappia, joten halusin kokeilla saman tyylisiä pullia myös itse. Tein tavallisen pullataikinan, jossa osan sokerista korvasin fariinisokerilla. Pullan täytteestä löytyy myös kanelin ja sokerin lisäksi fariinisokeria. Muokkasin vaahterasiirappikuorrutteen itselleni sopivaksi ja kaadoin sen korkeareunaiseen vuokaan. Kohotin pullakierteet vuoassa kuorrutteen kanssa ja paiston jälkeen kumosin tämän ihanuuden pellille.

Lopputulos oli ihan mieletön! Herkullisia, tahmaisia ja niin ihanan pehmeitä kanelikierteitä. Pullat saavat ihan uudenlaisen koostumuksen ja makua kinuskimaisesta kuorrutteesta, joka on osittain imeytynyt pullaan. Näitä kannattaa ehdottomasti kokeilla!



Vaahterasiirappipullat 20kpl

  • Lisäksi tarvitset: korkeareunainen uunivuoka 32x40cm + leivinpaperia

Pullataikina:

5dl maitoa

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

1rkl kardemummaa

0,5tl suolaa

14-15dl vehnäjauhoja

2pss kuivahiivaa

200g pehmeää voita

  1. Mittaa noin 42 asteinen maito taikinakulhoon. Sekoita joukkoon sokerit, kardemumma ja suola.
  2. Lisää 10dl vehnäjauhoja ja kuivahiiva. Vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan.
  3. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Jatka vaivaamista, jotta saat aikaan hyvän sitkon. Taikina on valmis, kun se irtoaa helposti kulhon reunoilta.
  4. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
  5. Kaulitse kohonneesta taikinasta 40x60cm kokoinen levy.
  6. Levitä täytteet (ohje alla) taikinan päälle ja kääri levy rullaksi pidemmältä sivulta. Leikkaa rullasta noin 3cm kokoisia paloja ja asettele kierteet kuorrutteen (ohje alla) päälle vuokaan. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
  7. Paista uunin keskitasolla 190 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pullat ovat saaneet kauniin paistovärin. Anna jäähtyä hetki ja kumoa vuoka leivinpaperin päälle pellille.

 

Pullan täyte:

200g pehmeää voita

2dl fariinisokeria

0,5dl sokeria

kanelia

  1. Levitä täytteet kaulitun taikinalevyn päälle.


Vaahterasiirappikuorrute:

150g voita

3dl fariinisokeria

1,5dl vaahterasiirappia

  1. Kuumenna voi kattilassa. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja vaahterasiirappi. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
  • Vinkki!

- Valmista vaahterasiirappikuorrute sillä aikaa kun pullataikina on kohoamassa. Kaada kuorrute leivinpaperilla vuorattuun vuokaan jäähtymään.

 


Ylhäällä olevassa kuvassa pullat ovat kohonneet reilun puolen tunnin ajan vuoassa. Kuorrute on vielä lämmintä, joten kohoaminen tapahtuu hieman nopeammin. Pullia ei tarvitse voidella kananmunalla ennen uuniin laittoa.




Tältä näyttää juuri uunista otettu pullavuoka, joka odottaa kumoamista. Tuoksu on aivan ihana! Kanelipullan ja vaahterasiirapin tuoma kinuskimainen makeus..




Tältä näyttää pullan pohja jäähtyneenä. Osa kuorrutteesta on imeytynyt pullaan, jolloin koostumus on ihanan kostea ja maku mitä parhain!



Nämä vaahterasiirappipullat ovat otsikon mukaisesti todella tahmaisia ja vievät kielen mennessään. Pullat maistuvat muuten erityisen hyviltä, kun syödessä irrottaa kierteestä palan kerros kerrokselta. Ai että!

Ensi kerralla aion lisätä kuorrutteen sekaan myös pähkinöitä, uskon että ne sopivat tähän makuyhdistelmään mielettömän hyvin. Näitä aion nimittäin ehdottomasti tehdä uudelleenkin! Pullat pysyvät ihanan pehmeinä vielä kaksi päivää leipomisen jälkeenkin, kunhan ne säilyttää kelmuun peitettynä.

Lisää herkullisia pullareseptejä löydät täältä. 



Kasvispasta ja ravintohiivahiutaleet

 Olenkin jo aiemmin kertonut blogissa, että pyrin yhä enemmän kokkaamaan kotona erilaisia kasvisruokia. Tämä feta-parsakaalipasta sekä itse tehty palak paneer ovat ruokia joihin palaan yhä uudelleen ja uudelleen. Pastakastikkeiden lisäksi tulee tehtyä erilaisia kasvissosekeittoja, ruokaisia salaatteja ja esimerkiksi risottoa.

Ruokajuomana ja kahvimaitona suositaan kauramaitoa ja nyt on tullut hankittua myös ruoanlaittoon erilaisia kaurapohjaisia tuotteita, kuten kaurakermaa ja kaurafraichea. Myös tähän kasvispastaan käytin kaurakermaa ja parmesanin sijaan ripottelin päälle ravintohiivahiutaleita, joten annos sopii sellaisenaan hyvin myös vegaaneille.

Ostin ravintohiivahiutaleita viime syksynä ihan testin vuoksi kotiin ja olen tykästynyt niihin todella! Hiutaleissa on hieman juustomainen ja pähkinänen vivahde, joka sopii hyvin erilaisiin pastaruokiin, risottoihin ja keittoihin. Hiutaleita voi ripotella myös salaatteihin sekä esimerkiksi uunileipien ja pizzan päälle. Hiivahiutaleet sisältävät runsaasti B-ryhmän vitamiineja, kuituja, proteiinia, sinkkiä ja foolihappoa. Ravintohiiva on deaktivoitua hiivaa, eikä näin ollen aloita käymisprosessia tavallisen hiivan tapaan. Näitä löytyy luontaistuotekaupoista sekä suurimpien ruokakauppojen luontaistuotehyllyiltä.

 


Kasvispasta

500g pastaa

2 sipulia

4 valkosipulinkynttä

1 parsakaali

1 punainen paprika

250g tuoreita herkkusieniä

1prk mustia kivettömiä oliiveja

2tlk tomaattimurskaa

2,5dl kaurakermaa

suolaa, mustapippuria, currya, chilijauhetta

tuoretta basilikaa, kirsikkatomaatteja, ravintohiivahiutaleita

  1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan ja höyrytä parsakaalin nuput kypsiksi erillisessä kattilassa.
  2. Kuori ja hienonna sipulit. Pilko paprika ja herkkusienet pieniksi.
  3. Lisää pannulle öljyä ja kuullota sipulia hetki. Purista joukkoon valkosipulinkynnet.
  4. Lisää pannulle paprikat ja herkkusienet. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria, lisää 1tl currya ja 1/2tl chilijauhetta.
  5. Kaada joukkoon tomaattimurskat, höyrytetty parsakaali ja oliivit. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä ja lisää lopuksi kaurakerma sekä tarvittaessa lisää mausteita.
  6. Mittaa 1-2dl pastan keitinvettä kastikkeen joukkoon. Valuta pastat ja sekoita yhteen kastikkeen kanssa.
  7. Tarjoile tuoreen basilikan ja kirsikkatomaattien kera.
  • Vinkki!

- Päälle ripoteltavaksi sopii erinomaisesti ravintohiivahiutaleet tai vegaaninen/tavallinen juustoraaste. Huomaa ravintohiivahiutaleiden päivittäinen saantisuositus paketin suositukset lukien.



kerralla, jolloin voidaan syödä samaa ruokaa muutamana päivänä ja mies saa samalla pakattua lounaan töihin.

Tässä lisää blogista löytyviä kasvisruokia:

Juustoinen kasvislasagne

Kasvissosekeitto kaurakermalla

Linssi-kasvispata

Koko kasvisruokien kategoriaan pääset täältä. 


Julisteilla uutta ilmettä kotiin + Desenion alennuskoodi

 Kaupallinen yhteistyö: Desenio

Vaikka blogini painottuu enemmän leivontaan ja ruoanlaittoon, niin rakastan myös sisustamista ja usein etenkin Instagramin puolella minulta pyydetään enemmän sisustusaiheisia postauksia. Ajattelinkin nyt esitellä teille yhden nurkkauksen kodistamme, jota pääsin uudistamaan yhteistyössä Desenion kanssa.



Desenio on vuonna 2010 perustettu yritys, jonka valikoimista löytyy mieletön määrä erilaisia julisteita sekä niihin sopivia kehyksiä ja kiinnitystarvikkeita. Eri tyylisiä julisteita löytyy ihan laidasta laitaan ja valikoimaa päivitetään jatkuvasti, joten valinnanvaraa todella löytyy. Tästä syystä olenkin viettänyt illan jos toisenkin julisteita selaillen.. Innostuin uusien taulujen tuomasta ilmeestä niin paljon, että yhteistyönä saatujen kuvien lisäksi ehdin tehdä jo toisen tilauksen Desenioon. Löysin muutamia lahjoiksi sopivia julisteita ja lisäksi halusin vielä muutaman kivan kuvan makuuhuoneeseen meidän sängyn yläpuolelle.

Me uudistettiin hetki sitten makuuhuonetta poistamalla pojan sängyn viereiseltä seinältä tapetit. Seinä maalattiin vaalean harmaaksi ja nyt pääsin vihdoin mallailemaan siihen sopivia tauluja. Pian 2,5 vuotias lapsemme tykkää kovasti eläimistä ja erityisesti pingviineistä, joten tietenkin niitä piti valita myös kehyksiin. Desenion sivuilta löytyy erikseen kategoriat sekä huoneiden että taulun kuvituksien mukaan. Lasten huoneen kategoriasta löytyy tosi paljon erilaisia eläinaiheisia kuvituksia, joita valitsin seinälle tämän ihanan Moon and back-julisteen lisäksi. Myös muista kategorioista tosin löytyy lastenhuoneeseenkin sopivia tauluja.



Taulut tuovat uuden ilmeen lisäksi myös paljon iloa lapselle, joka innoissaan nimeää eri eläimiä ja keksii niille omia nimiä. Tämä eläinaiheinen juliste on nimeltään Forest Animals. Desenion valikoimasta löytyy tosi kivoja kehyksiä, joista erityisesti tykästyin näihin tammikehyksiin. Käsittelemättömästä tammesta valmistetut kehykset ovat laadukkaan oloisia ja kehyksen takana oleva klipsikiinnitys saa täydet pisteet! Kehyksiin on ihanan helppoa vaihtaa kuvat ilman mitään ongelmia. Joissain toisissa kehyksissä on nimittäin ne ärsyttävät pienet metalliklipsit, jotka lipsuu kynnen alle ja joiden avaamiseen joutuu käyttämään apuvälineenä esimerkiksi veistä. Näissä kehyksissä takana oleva klipsu vain käännetään sivuun, tosi kätevää!

Näissä kuvissa kaikki tammikehyksissä olevat julisteet ovat Deseniolta. Koko taulukehyksien valikoiman pääset katsomaan täältä. 

 



Jos etsit julisteita juuri lastenhuoneeseen niin kannattaa ehdottomasti selata myös muut kategoriat läpi. Onneksi tuli istuttua tunti jos toinenkin kuvia selaten, sillä sattumalta löysin meidän pingviinifanille kaksi ihanaa taulua ihan sattumalta. Nämä ihanat Penguin family ja Three penguins-julisteet löytyvät molemmat hyönteiset ja eläimet-kategoriasta.



Desenion kuvat painetaan päällystämättömälle ja laadukkaalle mattapintaiselle premiumpaperille. Julisteet toimitetaan koosta riippuen joko kartonkiputkeen rullattuna, kuoressa tai pahvilaatikossa kauniin kuoren sisällä. Näin tuotteet saapuvat aina ehjänä ja hyväkuntoisena perille.

Toimitus tapahtuu 3-5 arkipäivän kuluessa ja kaikkiin yli 29€ tilauksiin saa ilmaiset postikulut. Tämän postauksen lopusta löytyy myös alennuskoodi, jota voit hyödyntää jos innostut itsekin tilaamaan Desenion julisteita.




Tokihan ostoskoriin oli pakko valita myös keittiöön sopivia tauluja, joista toinen on tämä hauska Bon Appetit-juliste ja toinen kahviaiheinen May your coffee be strong-teksti. Muita keittiöaheisia julisteita, ruokakuvia ja tekstitauluja löytyy lisää täältä.

Monia julisteita saa muuten myös pienemmässä 13 x 18cm koossa, jolloin niistä voi koota kivan kollaasin pienempäänkin tilaan. Itse tilasin muutaman pienen kortin, jotka kiinnitin klipsuilla roikkumaan metalliseen seinäristikkoon. Suurimmat julisteet ovat kooltaan 70 x 100cm joten myös suurempaan tilaan löytyy ihania vaihtoehtoja. Omani ovat suurimmaksi osaksi kokoa 30 x 40cm ja näiden lisäksi tilasin myös muutaman suuremman. Mielestäni näyttävän tauluseinän saakin juuri sommittelemalla eri kokoisia tauluja vierekkäin.

 



Mulla on ollut jo pidempään projektina raivata kodista turhaa tavaraa pois ja keskittyä sisustuksessa sellaisiin juttuihin, joista on oikeasti iloa. Taulut ovat juuri siitä ihania, että ne ovat kokoajan esillä, niitä katsoessa tulee hyvä mieli ja oikeasti tekisi mieli vaan karsia lisää tavaraa pois, jotta taulut tulisivat vielä paremmin esiin. Mulla kun tuppaa kerääntymään kaikenlaisia sisustusesineitä hyllyjen päälle. Onneksi projekti on kyllä jo ihan hyvällä mallilla verrattuna vaikka vuoden takaiseen tilanteeseen.

Seuraava projekti meillä onkin olohuoneen tapetin poisto ja seinän maalaus. En malta odottaa, että pääsen sitten valikoimaan muutaman kivan taulun sillekin seinälle. Nyt on täytynyt olla maltillinen tuon olohuoneen seinän kanssa, sillä kuviollisen tapettiseinän kaveriksi en ole viitsinyt kiinnittää hirveästi mitään ettei lopputulos näytä liian sekavalta.





Muutamat kuvat odottavat vielä kehyksiä ja sen jälkeen kiinnitän tälle seinälle vielä valastaulun ja eläinaiheisen karttataulun. Mulla on myös jemmassa muutamia aiemmin hankittuja kuvia, joten pelkästään sillä saa tosi kivasti vaihdettua koko huoneen ilmettä kun vaihtaa välillä kehyksiin eri kuvat. Tosin nyt ollaan kyllä koko perhe niin tykästytty näihin, että ei ihan heti olla vaihtamassa muita kuvia tilalle. On tosi ihana huomata, kuinka iloiseksi myös lapsi tuli siitä että sai omaan sänkynurkkaukseen mieleisiään kuvituksia.

Mikäli innostuit itsekin näistä tauluista, niin suosittelen kurkkaamaan Desenion huikean valikoiman ja hyödyntämään alla olevan alennuskoodin.

ALENNUSKOODI DESENIO.FI-nettikauppaan

  • Koodilla "KAAKAOKERMAVAAHDOLLA" saat 25% alennusta julisteista* 10.1. asti.
  • * Ei koske kehyksiä tai handpicked-, collaboration- tai persoonallisia julisteita.

Me suunniteltiin jo siskon kanssa uutta tilausta, sillä sain juuri ilmoituksen että yhtä aiemmin loppunutta kuvaa on nyt tullut lisää varastoon. Miehen mielestä meidän koti näyttää pian ihan taulukaupalta, heh!

 

Kasvissosekeitto kaurakermalla

Joulun herkuttelujen jälkeen teki mieli kokkailla jotain ihan perus arkiruokaa. Erilaiset kasvissosekeitot ovat ihan meidän pojan lemppareita ja kun meille oli tulossa vieraitakin, niin päätin tehdä keittoa oikein ison kattilallisen.

Tästä sosekeitosta löytyy bataattia, perunaa ja porkkanaa. Lisäksi makua tuovat valkosipuli ja tuoreet yrtit. Tavallisen kerman sijaan käytin kaurakermaa ja kauramaitoa. Keiton kanssa tarjoiltavaksi suosittelen yrttien lisäksi kaurafraichea tai ranskankermaa ja hyvää leipää, jota voi halutessaan myös dippailla keittoon. Tällä ohjeella keittoa tulee tosiaan iso kattilallinen josta riittää muutamaksi päiväksi ja halutessaan osan keitosta voi myös pakastaa.



Kasvissosekeitto kaurakermalla / 8-10 annosta

1 bataatti (500-700g)

1kg perunoita

8 keskikokoista porkkanaa

1 yksikyntinen valkosipuli

1rkl ruokaöljyä

2 kasvisliemikuutiota

2,5dl kaurakermaa

3-4dl kauramaitoa

1,5tl suolaa

1tl paprikamaustetta

muutama rouhaisu mustapippuria

tuoretta persiljaa

  • Tarjoiluun: kaurafraiche/ranskankerma + tuore persilja/basilika
  1. Kuori ja pilko kasvikset pieniksi lohkoiksi.
  2. Mittaa kattilaan ruokaöljy ja purista joukkoon valkosipulinkynsi. Kuullota hetki valkosipulia ja lisää joukkoon kasvikset. Lisää kattilaan vettä sen verran, että kasvikset peittyvät.
  3. Anna veden kiehua ja lisää joukkoon kasvisliemikuutiot. Keittele kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä.
  4. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää lopussa kaurakerma ja kauramaito. Mausta suolalla, paprikamausteella ja mustapippurilla.
  5. Lisää lopuksi keiton joukkoon tuoretta persiljasilppua. Voit lisätä vielä mausteita tai kaurakermaa/kauramaitoa oman maun mukaan.
  6. Tarjoile keitto kaurafraichen tai ranskankerman ja tuoreiden yrttien sekä hyvän leivän kera.
  • Vinkki!

- Voit lisätä mausteeksi myös esimerkiksi chiliä tai muita yrttejä makusi mukaan.


Talvipäivien parhaita ruokia ovat kyllä ehdottomasti erilaiset keitot. Jos pidät kasvissosekeitoista niin kurkkaa reseptit näihin:  paahdettu tomaatti-vuohenjuusto-linssikeitto ja peruna-porkkana-purjososekeitto.  Tomaatti-vuohenjuustokeitto on yksi omista lemppareistani ja sitä ajattelinkin tehdä meille ensi viikolla.

Seuraavassa postauksessa on muuten luvassa sisustusaiheisia kuvia, joten kaikki jotka olette pyytäneet etenkin Instagramin puolella lisää sisustus- ja kotijuttuja niin olkaahan kuulolla. Mukavaa sunnuntaita!