3-vuotiaan juhlat ja tarjoilut

Kaupallinen yhteistyö: NomNom-tuotteet ja Raikastamon mehut saatu


Me vietettiin lapsen syntymäpäiväjuhlia heinäkuun lopulla kun hän täytti 3 vuotta. Päivä oli kaikin puolin todella onnistunut!

Päätettiin tehdä viime vuoden tapaan tarjolle lettubuffet eli pikkulettuja täytteineen. Lisäksi Hemmo toivoi kakkua, josta löytyisi sitruunaa ja mansikkaa. Päivä oli yksi kesän kuumimmista, joten helteen vuoksi tein täytekakun sijaan uunissa paistetun sitruunajuustokakun. Viimeistelin juustokakun sveitsiläisellä marengilla ja tuoreilla mansikoilla.

Lisäksi tarjolla oli pillimehuja ja raikasta jääteetä, suolaista syötävää, melonia ja muita herkkuja. Alta näet koko juhlien tarjoilut ja lisäilen vielä myöhemmin myös reseptejä tänne sitä mukaa kun saan niitä kirjotettua.








JUHLIEN TARJOILUT


  • Lettubuffet & täytteet: mansikat, pensasmustikat, mascarponevaahto, appelsiinimarmeladi, vaahterasiirappi, suklaakastike, tähtimurot, daimrakeet, mini-vaahtokarkit, strösselit

  • Sitruunajuustokakku marenkikuorrutteella

  • Karnevaalikeksit ja muumikeksit

  • NOMNOM-hedelmänamit ja kaurapatukat *saatu

  • Vesimeloni ja Piele de sapo-meloni

  • Rieskapizzat: feta-paprika,punasipuli ja pepperoni, ananas, punasipuli

  • Pesto-pastasalaatti

  • Ruisnachot ja hummus

  • Sipsit ja maissinaksut

  • Kahvi, tee, jäätee

  • Raikastamon pillimehut ja mehut *saatu


Tarjoiluista gluteenittomia olivat kakku, sekä erikseen tehdyt pikkuletut, rieskapizzat sekä pastasalaatti. Myös pienimmille sormiruokailijoille oli tarjolla sokerittomia banaanilettuja tällä ohjeella tehtynä.








Nämä hedelmäkuutiot ilman lisättyä sokeria ovat ihan meidän perheen suosikkeja! Hemmo oli niin innoissaan, kun saatiin näitä iso kasa juhlia varten. Yhdestä tikusta löytyi molempia makuja eli mango-ananas-appelsiini sekä omena-vadelma-mansikka. Kuutiot ovat gluteenittomia, vegaanisia ja ihan super herkullisia! Nämä menevät oikeasti ihan karkista ja maistuvat hyvin niin lapsille kuin aikuisillekin.

Lisäksi saatiin NOMNOM-kaurahaukkuja eli patukoita joiden makuna oli omena-banaani. Patukat eivät myöskään sisällä lisättyä sokeria ja maistuivat etenkin lapsivieraille tosi hyvin!












Kuumana kesäpäivänä täytyy varautua kylmällä juomalla ja meillä onkin ollut joka vuosi juhlissa iso lasitonkka, josta vieraat saavat itse valuttaa kylmää jääteetä. Tämän lisäksi Raikastamolta oli tarjolla luomu pillimehuja makuina omena sekä karpalo-viinirypäle. Raikastamon mehut olivat menestys! Tämä oli niin kiva idea kesäjuhliin, että voisin ottaa tämän käyttöön jatkossakin. Pillimehut olivat esillä meidän takapihalla suuressa saavisa, joka täytettiin jääpaloilla. Sieltä lapset saivat hakea leikkien lomassa kylmää mehua ja moni aikuinenkin innistui näitä maistamaan :)

Raikastamon pillimehut eivät sisällä lisättyä sokeria tai makeutusaineita, vaan ainoastaan hedelmien omaa sokeria.







Olin hankkinut juhlia varten söpöjä lasten tatuointeja, joita siskoni laittoi kaikille halukkaille juhlien aikana. Nämäkin oliva hauska lisä juhliin ja lopulta tatuointeja löytyi myös monilta aikuisilta ja lapset esittelivät omiaan niin tohkeissaan!

Me vietettiin juhlat vielä niin, että kaikki sukulaiset, aikuiset ja lapset kutsuttiin samaan aikaan - joten vielä ei sen enempää keksitty mitään erillistä ohjelmaa pienimmille. Riitti kun sai herkutella, ihmetellä saippuakuplakonetta sekä leikkiä ja riehua yhdessä. Katsotaan sitten ensi vuonna, josko sitä viettäisi jo erikseen synttäreitä lapsiperheiden ja sukulaisten kesken.





Juhlien jälkeen on parasta, kun tarjoiluja jää yli ja niitä voi herkutella seuraavana päivänä yhdessä ystävien kanssa! :) Kiitos vielä kaikille vieraille kun olitte mukana viettämässä Hemmon juhlapäivää! 


Lomaterveiset Kreikasta

Aurinkoiset terveiset Zakynthokselta! Kelit ovat hellineet meitä ja aurinko on paistanut kirkkaalta taivaalta koko kahden viikon ajan. Tätä postausta kirjoittaessa kello on pian seitsemän illalla ja mittari näyttää +36 astetta!

Huomenna alkaa kotimatka ja on kyllä jo ihan kiva palata kotiinkin. Ollaan nautittu lämmöstä, hyvästä ruoasta, uimisesta ja seikkailuista Argassin kylässä ja kerätty ihania muistoja talteen. Kierreltiin muutamina päivinä autolla saarta ympäri ja ihasteltiin huikeita maisemia. Vierailtiin luomutilalla, vietettiin päivä ihanalla hiekkarannalla ja syötiin yksi loman parhaista aamiaisista suositussa kahvilassa. Lisää lomakuulumisia tulee varmasti vielä myöhemmin, mutta tässä muutamia kuvia reissun ajalta. Sillä välin voit kurkkia meidän lomatunnelmia ja stooreja Instagramin puolella täällä!

















Kreikkalainen ruoka on ihan mielettömän hyvää! Tsatsikia ja fetasalaattia on tullut syötyä varmaan joka päivä, eikä niihin kyllästy ollenkaan. Samoin tuorepuristettu appelsiinimehu maistuu täällä ihan taivaalliselta!

Olette kyselleet paljon reseptejä Hemmon syntymäpäivätarjoiluihin ja kirjoittelen niitä mahdollisimman pian heti kun ollaan kotiuduttu. Osalle olenkin jo laittanut pikaisia ohjeita Instagramin puolella, niin ihanaa kun olette innostuneet kokeilemaan niitä. Palataan taas pian! :)

Sitruunajuustokakku ja sveitsiläinen marenki

Olin julkaisemassa postausta reilun kahden viikon takaisista syntymäpäiväjuhlista, mutta julkaisenkin nyt ensin reseptin jonka perään on kyselty tosi paljon!

Lapsen toiveena omiin juhliin oli siis kakku, josta löytyisi sitruunaa ja mansikkaa. Helteen vuoksi päätin tehdä täytekakun sijaan uunissa paistetun juustokakun jonka maustoin lemon curdilla. Päälle tein sveitsiläisen marengin, sillä se pysyy aina hyvin kasassa ja loppusilauksen kakkuun toivat tuoreet mansikat. Kakku on gluteeniton, mutta halutessasi voit vaihtaa ohjeen keksit tavallisiin kaurakekseihin.






SITRUUNA-JUUSTOKAKKU JA SVEITSILÄINEN MARENKI (G)


  • Kakku on tehty 28cm kokoiseen irtopohjavuokaan

Pohja:


300g gluteenittomia kaurakeksejä

80g voita

  1. Murskaa keksit sauvasekoittimella tai blenderissä. Sekoita joukkoon sulatettu voi.

  2. Painele muruseos irtopohjavuokaan, jonka pohjaan on pingotettu leivinpaperi.

Täyte:


1200g maustamatonta tuorejuustoa

7 munaa

3dl sokeria

3tl vaniljasokeria

3rkl perunajauhoja

1 sitruunan raastettu kuori

1 sitruunan mehu

6dl kuohukermaa

1prk lemon curdia (340g)

  1. Notkista tuorejuusto nuolijan avulla.

  2. Sekoita joukkoon munat, sokeri, vaniljasokeri ja perunajauhot. Lisää sitruunan kuoriraaste ja mehu.

  3. Lisää lopuksi kerma (ei vaahdotettu) sekä lemon curd ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan.

  4. Paista kakkua uunin alatasolla 170 asteessa noin 1,5 tuntia tai kunnes täyte on lähes hyytynyt. Sammuta uuni ja jätä kakku vielä 30 minuutin ajaksi hyytymään.

  5. Anna kakun jäähtyä ja laita yöksi jääkaappiin. Valmista seuraavana päivänä marenki ja koristele kakku ennen tarjoilua tuoreilla mansikoilla.

Sveitsiläinen marenki:


8 valkuaista

5dl sokeria

2tl vaniljasokeria

  1. Mittaa pienen kattilan pohjalle vettä ja kuumenna kiehuvaksi.

  2. Mittaa valkuaiset ja sokeri laakeaan kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta kulho kattilan päälle. Laita levyä pienemmälle, niin että vesihaude pysyy kuitenkin kuumana. Varo, että vettä ei mene marenkiastiaan.

  3. Vaahdota valkuais-sokeriseosta höyryävän vesihauteen päällä noin 10 minuutin ajan. Mausta vaniljasokerilla.

  4. Marenki alkaa olla valmista, kun koostumus on paksua, kiiltävää ja tahmeaa marenkivaahtoa.

  5. Valuta toiseen kulhoon kylmää vettä ja aseta marenkikulho sen päälle. Jatka vaahdottamista vielä hetki kylmän vesihauteen päällä, jotta marenki jäähtyy.

  6. Levitä valmis marenki juustokakun päälle ja reunoille. Tohota pinta kaasupolttimen avulla ja koristele tuoreilla mansikoilla.


Kakku on tehty tuplana tätä uunissa paistettua sitruunajuustokakun ohjetta mukaillen.

  • Vinkit!

- Aseta irtopohjavuoan reunoille suikaleet leivinpaperia, niin että reunat ovat hieman vuoan reunaa korkeammalla.

- Juustokakun paistaminen vesihauteessa auttaa siihen, että kakun pinta pysyy kauniin tasaisena eikä rakoile paiston aikana tai sen jälkeen.

- Vuoraa kakkuvuoan pohja ja reunat (ulkopuolelta) foliolla, jotta vesi ei pääse vuoan sisälle paistovaiheessa. Kaada tämän jälkeen juustokakkumassa vuokaan.

- Aseta kakkuvuoka syvälle uunipellille tai suureen uunivuokaan ritilälle. Kaada pellille/uunivuokaan vettä noin 2cm kerros. Paista kakku vesihauteessa ohjeen mukaan.

- Kun kakku on valmis, se irtoaa helposti vuoan reunoilta. Voit auttaa kakkua irtoamaan siistisi pyöräyttämällä ohuella veitsellä tai lastalla vuoan reunoja pitkin.





Tämä kakku oli kyllä hyvä valinta juhliin ja sankari oli onneissaan kun otin huomioon hänen toiveensa kakun suhteen. Lemon curd tuo juustokakkuun ihanan makean sitruunaisen maun, kun taas sitruunan kuoriraaste ja puristettu mehu pientä kirpeyttä. Sveitsiläinen marenki pysyy hyvin kasassa ja on täydellinen yhdistelmä sitruunan kanssa.

Marenkikuorrutteinen kakku säilyy hyvin jääkaapissa myös seuraavaan päivään, mutta sveitsiläinen marenki kannattaa kuitenkin valmistaa tarjoilupäivänä.

 

Uusi viihtyisä terassi

Kaupallinen yhteistyö Beliani.fi


Moni joka seuraa minua Instagramin puolella saattaakin tietää, että meillä tehtiin piharemppaa pitkälti koko kevään ajan. Salaojaremontin yhteydessä uusittiin koko takapiha ja vanha terassi. Myös aidat, puut ja pensaat saivat lähteä.

Pihan myllerryksen jälkeen päädyttiin ajatukseen koko takapihan kattavasta terassista. Meillä ei ollut mitään kovin konkreettista suunnitelmaa pihan suhteen, vaan piirsin paperille joitakin visioitani ja niitä sitten toteutettiin kesän mittaan oman osaamisen mukaan. Ensin pystytettiin aidat, jonka jälkeen meidän ystävä tuli rakentamaan miehen kanssa terassia. Tulen kertomaan vielä toisessa postauksessa lisää tästä, sillä etenkin terassin päätyyn tullut suuri kasvatuslaatikko ja näköesteenä oleva köynnösseinä ovat herättäneeet kiinnostusta. Palataan näihin siis toisella kertaa, sillä nyt haluan esitellä teille takapihamme uuden viihtyisän nurkkauksen.

Postauksen lopusta löydät koodin, jolla saat alennusta koko Belianin valikoimasta sekä erillisen alennuskoodin juuri tätä alla olevaa sohvasettiä varten.




Yhteistyössä Belianin kanssa meille valikoitui ihastuttava Messina-sohvasetti. Tähän settiin kuuluu sohva sekä erillinen rahiosa, jonka avulla saa rakennettua kuvan mukaisen kulmasohvan tai muun haluamansa kokonaisuuden. Sohvan lisäksi mukaan tulee kaksi pöytää, joista toinen on hieman suurempi sohvapöytä ja toinen käytännöllinen sivupöytä. Pöytätasot ovat säänkestävää puujäljitelmää ja runko-osat jauhemaalattua alumiinia.

Pehmusteet ovat kauniin vihertävän harmaat ja tykkään väristä tosi paljon! Kaikki päälliset saa irrotettua ja pestyä 40 asteessa. Tämä olikin yksi kriteereistäni sohvaryhmää etsiessäni. Halusin ehdottomasti irrotettavat ja pestävät päälliset.






Uusi sohvaryhmä pääsi heti testiin, kun järjestimme lapsen syntymäpäiväjuhlat. Sohvalle mahtuu helposti viisi henkilöä istumaan ja isompikin porukka ilman ahtauden tuntua. Tämä nurkkaus oli ihan loistava juhlissa, kun porukkaa mahtui hyvin istumaan ja syömään pöydän ympärille. Vieraita ja porukkaa riittikin pitkälle iltaan saakka.

Hankin meille lasinalusia, sillä huomasin että pöydän pintaan jää helposti jälkiä, mutta ne lähtevät onneksi helposti myös pois. Kostealla liinalla pyyhkimällä pinta on jälleen täysin siisti. Setin mukana tulee vielä erikseen karhea sieni, jolla saa pyyhittyä naarmut.

Olen jo nyt lyhyen käytön jälkeen niin iloinen siitä, kuinka helppohoitoinen tämä koko setti on. Myös sohvan päällisistä saa helposti pyyhittyä liat kostealla liinalla ja sohvan runko kestää hyvin pyyhkimistä. Mielestäni ihan täydellinen yhdistelmä lapsiperheeseen, kestävää, kaunista ja helppohoitoista.



Tämän sivupöydän saa kätevästi käännettyä käsinojan alta apupöydäksi esimerkiksi läppärillä työskentelyä tai muuta puuhastelua varten.

Kuten kuvasta huomaa, meidän pihaan lentelee tällä hetkellä ihan älyttömästi koivun siemeniä! Terassia ja sohvaa saa harjata vähän väliä ja pian niitä on taas lisää. Juuri ennen näitä kuviakin lakaisin koko terassin, mutta siinähän niitä taas näkyy, joten ei auta kuin tottua ja odottaa että tämä menee ohi. Luin, että joissakin pihoissa siemeniä riittää ihan lapioitavaksi asti, huh!






Meidän takapihalla on markiisi, joka varjostaa hyvin osan pihasta. Kuitenkin hankintalistalla oli vielä erillinen aurinkovarjo ja mieluinen löytyikin Belianin valikoimasta. Tämä meidän varjo on SAVONA-varjo valkoisella rungolla ja tummanharmaassa sävyssä. Varjo on riippuvaa mallia ja kääntyy 360 astetta, joten sen saa helposti asetettua moneen eri asentoon. Avausmekanismia on helppo käyttää ja suuresta koosta huolimatta varjo liikkuu helposti haluttuun asentoon.

Varjon kangas on polyesteria joka kestää hyvin sään vaihtelua ja UV-säteilyä. Meillä varjo on ollut myös pienellä sateella auki ja tämä tuo hyvin suojaa niin että pihalla voi oleskella myös silloin kun ripottelee vettä. Tosin tuulisella säällä tai kovassa vesisateessa varjo toki kannattaa sulkea.

Belianin valikoimista löytyy nyt tarjouksessa hiekalla tai vedellä täytettävät aurinkovarjon painot, jotka meidänkin oli tarkoitus hankkia mutta lopulta päädyttiinkin tekemään painot itse. Meidän vanhan terassin alta löytyi iso kasa betonisia laattoja, joita meillä jäi yli ja huomattiin että ne olisivat ihan täydellisen kokoisia varjon ritsijalkojen väleihin.

Ainoastaan jokaisen laatan yksi kulma täytyi poistaa ja se onnistui mieheltä helposti rälläkän avulla. Painoista tulikin tosi kivat! Ajattelin kuvata myös niitä ja varjon avausmekanismia lisää toiseen postaukseen.






Uusi sohva sopii kyllä terassille ihan täydellisesti ja nyt meidän takapiha on kuin yksi lisähuone, joka avautuu suoraan olohuoneestamme. Ollaan vietetty monta kivaa kesäpäivää ystävien ja perheen kanssa. Grillattu hyvää ruokaa ja istuskeltu jälkiruokakahveilla sohvanurkkauksessa.

Sohvan myötä innostuin sisustamaan terassia lisää ja löysin alennuksesta mm. nuo pienet seinähyllyt jotka saa syksyn ja talven tullen helposti nostettua pois. Lisäksi olen viritellyt pihaan kaikenlaisia valoja ja kotoa valmiiksi löytyneitä lyhtyjä ja sisustustyynyjä. Kierrätyskeskuksesta ostin vielä kaksi isoa mattoa! Ne näette seuraavassa sisustuspostauksessa, sillä näissä kuvissa näkyy vielä vanhat pienemmät matot.

Suuret matot sopivat mun mielestä kokonaisuuteen paremmin ja niitä olinkin etsinyt, joten olin tosi iloinen kun kaverini löysi sellaiset meille ja laittoi viestiä. Toinen matoista päätyi tähän tilaan sohvapöydän alle ja toinen on terassin toisella puolella ruokailuryhmän alla.








Oliko Beliani sinulle entuudestaan tuttu? Se on kahden veljeksen vuonna 2009 perustama sveitsiläinen yritys. Verkkokaupan laajaan valikoimaan kuuluu niin sisä- ja ulkokalusteet sekä kauniit sisustusesineet ja tekstiilit. Belianin verkkokauppa löytyy jo 19 eri maasta. Tuotteet toimitetaan ilmaiseksi suoraan kotiovelle ja niillä on 365 päivän palautusoikeus. Lisäksi osaan tuotteista tarjotaan jopa 5 vuoden takuu!

Voit lukea lisää Belianin tarinasta täällä. Seuraa Beliania myös Facebookissa ja Instagramissa, josta löytyy paljon inspiraatiota kodin sisustukseen.

ALENNUSKOODIT BELIANI.FI-KAUPPAAN


Itse tehty kinuski-herukkajäätelö

Vanhempieni herukkapensaat ovat täynnä marjoja ja ollaankin kerätty niitä ahkerasti lapsen kanssa. Suurin osa päätyy suoraan suuhun ja aamujogurtin päälle, mutta olin jo pidemmän aikaa pyöritellyt päässä ajatusta kinuskin ja punaherukan yhdistämisestä. Päätin tehdä meille synttärikahvin kanssa jäätelöä ja suosittu pikajäätelö sopikin aikatauluihin täydellisesti.

Edellisenä iltana sekoitin ainekset + sattumat kulhoon ja siirsin sen pakkaseen. Seuraavana päivänä herkuttelimme ihanaa jäätelöä kahvin kanssa ja tämä keräsi sen verran kehuja, että päätin kirjoitella ohjeen tännekin. Jäätelössä yhdistyy ihanasti kirpeät punaviinimarjat ja vadelmat, sekä makea kinuskikastike joka kruunaa makuyhdistelmän.





KINUSKI-HERUKKAJÄÄTELÖ


6dl vispikermaa

1tlk kondensoitua maitoa

2dl kinuskikastiketta

2-3dl punaviinimarjoja

200g tuoreita vadelmia

  1. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Kaada joukkoon kondensoitu maito ja vatkaa vielä hetken aikaa.

  2. Massan tulee olla kuohkeaa ja lusikoitavaa, mutta ei kuitenkaan liian jämäkkää.

  3. Kaada jäätelömassaa pakastuksen kestävän astian pohjalle. Ripottele päälle marjoja ja lisää kinuskiraitoja.

  4. Tee näin kunnes kaikki ainekset on käytetty. Voit halutessasi säästää hieman kastiketta ja marjoja myös jäätelön pinnalle.

  5. Peitä astia huolellisesti kelmulla tai kannalle ja pakasta mielellään yön yli.

  6. Ota jäätelö sulamaan hieman ennen tarjoilua.

  • Vinkit!

- Säästä halutessasi osa marjoista ja hieman kinuskikastiketta ja viimeistele niillä jäätelöannokset ennen tarjoilua.

- Vispikerman tilalla voi hyvin käyttää myös kuohukermaa.

- Ohjeessa käytetään kondensoitua makeutettua maitoa, jota ei ole karamellisoitu. Löytyy kaupoista ainakin sinisessä säilykepurkissa.




En tiedä mistä pikajäätelön resepti on peräisin, mutta saman tyylisiä ohjeita tuntuu olevan netti pullollaan ja makuaineita sekä sattumia voi vaihdella oman mielen mukaan. Aivan ihania yhdistelmiä olisi esimerkiksi kirsikka & suklaa, rouskuvat keksit ja daim-suklaa tai joku ihana hilloke & marjat. Myös erilaiset kahvipohjaiset jäätelöt houkuttelee sen verran, että ehkä pakko kokeilla vielä sellaista tässä lähiaikoina..

Kurkkaa myös Kotilieden vinkit herkullisiin jäätelöihin ilman jäätelökonetta.