Banaani-kinuskimuffinssit

Onpa ollut kiva huomata kuinka moni on innostunut leipomaan näitä suosittuja banaanidonitseja. Jos et siis ole vielä testannut reseptiä niin suosittelen kokeilemaan. Banaanidonitsit ovat paitsi helppoja valmistaa, niin myös ihan super herkullisia! Tosi moni on jakanut omia leipomuksiaan Instagramin puolella ja niitä on aina ilo nähdä.

Halusin leipoa jotain saman tyylisiä herkkuja ja muokkasin vain hieman donitseihin tulevaa taikinaa ja sain aikaiseksi herkullisia minimuffinsseja. Vaihdoin ohjeen valkoisen sokerin fariinisokeriin ja jätin kanelin pois. Lopuksi kuorrutin jäähtyneet muffinssit itse keitetyllä kinuskilla. Näistä tuli niiiin hyviä!

Jos kaipaat vielä ideoita vapuksi, niin tässä koottuna 10 x vinkit vappuherkutteluun.




Banaanimuffinssit kinuskikuorrutteella 28kpl


2 banaania

100g voita

1dl fariinisokeria

3 munaa

4dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta


  1. Muussaa banaani haarukan avulla ja sekoita joukkoon sulatettu voi.

  2. Lisää fariinisokeri ja munat sekä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi.

  3. Voitele muffinssipellin kolot kevyesti öljyllä tai käytä vuokasprayta. Annostele taikina pellin koloihin.

  4. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja irrota muffinssit pelliltä. Paista loppu taikina toisessa erässä.

  5. Kuorruta jäähtyneet muffinssit kinuskilla ja viimeistele halutessasi suklaakoristein.

Kinuski

2dl kermaa

2dl fariinisokeria


  1. Mittaa pieneen kattilaan kerma ja fariinisokeri. Kuumenna ja anna kiehua 10-15 minuuttia.

  2. Kuorruta jäähtyneet muffinssit kinuskilla. Voit käyttää apuna esimerkiksi lusikkaa.





Me päästiin tänään maistamaan ekaa simaerää ja voi että kun se onkin hyvää! Tehtiin vielä toinenkin erä, joka pullotettiin eilen. Vappuna paistetaan myös iso kasa munkkeja ja viedään niitä perinteisesti sekä vanhemmille että isovanhemmille herkuteltavaksi :)


Vauva on syntynyt

Meille syntyi pieni suloinen tyttö 8.4.2020 ja täällä elellään nyt ihanaa vauvantuoksuista elämää. Kun normaalisti avaisin tietokoneen blogihommia varten, niin nyt aika menee totutellen uudenlaiseen arkeen kahden lapsen äitinä. Meillä on mennyt tosi hyvin vauvan kanssa! 

Ollaan kyllä ehditty leipoa ahkerasti esikoisen kanssa, mutta juuri nyt tietokoneen avaaminen ja blogin päivittäminen on jäänyt. Luonnoksissa odottaa muutamia herkkuja ja vapuksi on suunnitteilla siman ja munkkien lisäksi jotain muutakin hyvää, joten palaan taas pian uusien reseptien ja kuulumisien kera :) 



Kaunis pieni ihminen
Sä olet ainutlaatuinen
Mitä vastaan tuleekaan
Toista sua ei milloinkaan

- Johanna Kurkela


 


 


Pääsiäisen parhaat herkut x 15


Tähän postaukseen on koottu 15 herkullista reseptiä, jotka sopivat pääsiäisen herkkupöytään. Keräsin yhteen raikkaita juustokakkuja, macaronseja, suklaisia pääsiäisbrownietia, rocky roadia, perinteistä pashaa, ihanaa sitruunakakkua sekä pääsiäiseen sopivia makeita piiraita.

Toivottavasti löydät tästä ideoita ja inspiraatiota pääsiäisherkutteluun!



Kaikki blogin pääsiäis-reseptit löydät tämän linkin takaa.


Halutessaan täytteeksi voi laittaa myös persikkaa, mutta aprikoosi tuo kivaa vaihtelua. Murupäällysteiset piirakat ovat ihania!



Mango ja passion on raikas yhdistelmä, joka sopii niin pääsiäiseen kuin tulevan kesän juhliinkin. Linkin takaa löytyy ohje myös näyttävään valkosuklaareunukseen.


Mitä olisikaan pääsiäinen ilman suklaaherkkuja? Tästä kakusta ei suklaata puutu! 


Macaronsit sopivat juhlaan kuin juhlaan, tässä makuna valkosuklaata ja limeä. Nam!

 


Tästä kakusta löytyy perinteisen mangojuustokakun makupariksi appelsiinia. Raikas ja herkullinen lopputulos!



Suklaamunilla koristeltu mango-passionkakku on ollut meillä monen pääsiäisen herkku kahvipöydässä



Rakastan pashaa! Tässä luotto-reseptini jolla tulee mielestäni ihan täydellistä pashaa :)



Tahmeat browniet kätkevät sisäänsä suklaisia pääsiäisnameja. Nämä ovat ihan super herkullisia!


Persikka-juustokakku koristellaan juhlavaksi macaronseilla, tuoreilla marjoilla ja ananaskirsikoilla.


Persikkapiirakkaa on pakko leipoa joka kevät, rahkatäyte ja persikka ovat täydellinen yhdistelmä.


Rocky roadia pääsiäisnameilla, herkullista niin makunsa kuin väriensä puolesta :)



Rapeaa marenkia pienillä suklaamunilla, ihana herkku pääsiäispöytään!

 


Raikasta ja mehevää sitruunakakkua, jonka voi leipoa hyvin jo muutamaa päivää ennen tarjoilua.


Sitruunaiset vohvelit sopivat hyvin niin pääsiäisbrunssille kuin kahvipöytäänkin jälkiruoaksi.


Vegaaninen versio mangojuustokakusta, nam!