PÄÄSIÄISEN BROWNIET

Kauppojen namihyllyt notkuvat erilaisista ihanista pääsiäiskarkeista, joista yksiä lemppareitani ovat nämä linnunmunia muistuttavat pienet suklaarakeet. Näitä on ihan pakko ostaa joka vuos! Tahmaisen suklaiset browniet ovat herkkuja sellaisenaan, mutta tykkään usein ujuttaa taikinan sekaan myös sattumia. Paljon kehuja keränneet Polly-browniet ovat suuria suosikkejani, mutta hyvänä kakkosena tulevat mm. vaahtokarkkibrowniet ja piparkakkubrowniet. 

Heti pääsiäiskarkkien saavuttua kauppoihin leivottiin siskon kanssa näitä brownieita, joihin saimme upotettua kaksi pussillista suklaarakeita. Värikkäät rakeet sopivat täydellisesti niin makunsa kuin väriensä puolesta pääsiäisen ajan herkutteluun.

PÄÄSIÄISEN TAHMAISET BROWNIET vuoka 20x30cm

200g maitosuklaata
200g voita
3 munaa
2dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
250g suklaarakeita

1. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hetki ja mittaa sillä välin muut ainekset.
2. Sekoita munien rakenne rikki. Vispaa joukkoon sokeri ja voi-suklaaseos. Lisää lopuksi jauhot ja ripaus suolaa.
3. Jätä kourallinen suklaarakeita koristeluun ja murskaa tai puolita loput veitsellä. Sekoita rakeet taikinaan ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
4. Paista 190 asteessa 15-20 minuuttia. Valmis brownie on pinnalta rapea ja sisältä ihanan tahmainen.

Keräsin blogin vasemmalle puolelle lisää ihania pääsiäisherkkuja ja kaapissa on vielä ainekset ainakin muutamaan keväiseen leivonnaiseen. Löytyy mm. rahkaa, persikoita, sitruunaa, pistaasipähkinöitä ja suklaata. Saa nähdä millaisia herkkuja niistä kehkeytyy!

Mutta nyt taidan maistaa palan uunituoretta gluteenitonta pataleipää. Laitan reseptin myöhemmin myös blogiin, jos lopputulos on onnistunut. Iloista lauantaita!