SITRUUNAINEN FETA-PARSAKAALIPASTA

Kokkailin meille viime viikolla lounaaksi pastaa, johon käytin jo valmiiksi kaapista löytyviä aineksia. Tästä tulikin niin hyvää, että ajattelin jakaa reseptin myös blogiin.

Me käytetään ruoanlaitossa usein parsakaalia ja sitä löytyykin lähes aina kaapista. Parsakaali valmistuu nopesti höyryttämällä ja maistuu tosi hyvin myös taaperolle. Parsakaalin lisäksi tästä löytyy maissia, fetajuustoa, kermaa sekä sitruunalla maustettua öljyä. Todella simppeliä ja niin hyvää!

SITRUUNAINEN FETA-PARSAKAALIPASTA

300g tagliatelle pastaa
1 parsakaali
2 sipulia
2 yksikyntistä valkosipulia
1prk maissia (285g)
2dl kermaa
200g fetajuustoa
1tl curryjauhetta
rouhittua mustapippuria
öljyä paistamiseen
sitruunalla maustettua öljyä



1. Höyrytä parsakaalin nuput kattilassa ja keitä pasta paketin ohjeen mukaan.
2. Kuori ja pilko sipulit, kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja lisää curryjauhe.
3. Lisää pannulle parsakaalin nuput, maissi, kerma ja fetajuusto. Sekoita ja lisää muutama rouhaisu mustapippuria.
4. Kaada kypsän pastan joukkoon 3rkl sitruunalla maustettua öljyä ja yhdistä pasta ja kastike keskenään. Viimeistele annos rouhaisemalla päälle mustapippuria ja lisää vielä halutessasi loraus sitruunalla maustettua öljyä.

Vinkki!
- Voit jättää osan fetajuustosta sivuun ja murustella sen lopuksi valmiin annoksen päälle.

Onpa kiva kun tulee välillä kehiteltyä näitä uusia helppoja arkireseptejä. Tätä tulee varmasti tehtyä uudelleenkin.

Nyt ajattelin tehdä vielä ihan pikaisen siivouksen, sillä tultiin vasta hetki sitten kaupan kautta kotiin ja lähdettiin lapsen kanssa jo aamulla kotoa. Sitten pääseekin viettämään pitkää yhteistä pääsiäislomaa perheen kanssa. Ihanaa!♥