kotiliesi

31. joulukuuta 2013

♥ Pähkinähunajaa ja vuoden viimeinen pannullinen teetä

Me käytiin tänään porukalla ruokaostoksilla ja oltiin menossa myös kirpputorille, mutta molemmat hyvät kirpparit olivat kiinni. Tultiin sit kauppareissulta suoraan meille, keitettiin pannullinen teetä ja syötiin patonkia levitteiden sekä viinirypäleiden kera. Pähkinäinen hunaja sopi hyvin teen kanssa :-)

Istuskeltiin ja juteltiin kaikenlaista, laitoin kynttilöitä palamaan ja olin onnellinen siitä että saa vaan olla ja siitä, että mulla on ihania läheisiä ympärilläni.

Kun porukat lähtivät, Mauno pääsi pitkälle lenkille ja mä aloin tekemään taikinaa hampurilaissämpylöitä varten. Nyt on taikina kohoamassa, miehen tekemä coleslaw odottaa jääkaapissa ja kohta aletaan valmistamaan muita täytteitä. Me tehdään erilaisia pieniä hampurilaisia, joihin saatiin inspiraatiota uudesta hamppari-kirjastamme :-)

Nyt mä istun tässä sohvan nurkassa viltin alla ja juon kissanminttulikööriä. Kulunut vuosi on ollut opettavainen. Maisa pyörii paljon mielessä, ikävä on edelleen kova. Isän menettäminen tämän vuoden alussa oli niiin lähellä, että sen jälkeen on pakostikin osannut arvostaa omaa perhettään entistäkin enemmän. Ollaan tehty perheen kanssa yhdessä kaikkea kivaa, ollaan muutettu uuteen kotiin ja oon ollut töissä kivoissa työpaikoissa - joskin toivon kovasti, että löytäisin jonkin pitkäaikaisemman työpaikan. Kesällä mun suloinen kummityttöni Vaapukka syntyi, olimme häissä ja muutamissa muissa isommissa juhlissa, syksyllä matkustimme aurinkoiseen Kreikkaan. Vuoteen on mahtunut paljon kaikenlaista kivaa myös blogin osalta ja oon päässyt mukaan tosi mielenkiintoisiin yhteistyöjuttuihin ja reseptikilpailuihin. CocoVin reseptikisan voittaminen tuntui myös upealta! :-)

Tänä aamuna vaihdoin sohvatyynyjen päällisiä, kun Mauno päätti kasata tyynyistä itselleen nukkumispaikan. Annoin pikkuherran nukkua rauhassa tyynyjen keskellä ja jatkoin muita hommia :-) Me vietämme vuoden vaihteen jälleen kerran kotona, jotta Maunolla olisi mahdollisimman turvallinen olo rakettien paukkuessa. Meillä on nyt yks kaveri kylässä, mut illemmalla tiedossa itse tehtyjä hampurilaisia ja hyvän sarjan katselua. Ostettiin me sentään pullo Fresitaa uuden vuoden kunniaksi!


VOIKAA HYVIN!

30. joulukuuta 2013

♥ Malinový šálek eli kupillinen vadelmaa

Nyt on glögit juotu lähes viimeistä pulloa myöten, vielä on yksi pullo Blossaa jäljellä mutta silti teki pitkästä aikaa mieli juoda teetä. Halusin maistaa joululahjaksi saamaani Tsekkiläistä vadelmateetä, joka osoittautui oikein mainioksi! Maku oli todella aidosti vadelmainen ja mukaan sekoitin vielä pienen lusikallisen Kreikasta tuotua hunajaa :-)




Aloimme loman kunniaksi seuraamaan yhtä uutta sarjaa ja niinpä söimme aamiaisen olohuoneessa, pörrösukat jalassa sarjaa seuraillen. Hedelmiä, vihanneksia, juustoa, rucolaa ja paahdettua leipää. Meillä on siis vihdoin ja viimein taas leivänpaahdin, joka piti hommata muuton yhteydessä noin vuosi sitten. Vuoden päivät paahdoimme leivät aina joko uunissa tai pannulla ja vitsi miten huippua onkaan taas tiputtaa pari leipäviipaletta suoraan paahtimeen ja saada hetkessä rapeaksi paahdettua leipää.



Tämä päivä on siis mennyt täysin lomaillessa. Nukuttiin pitkään, syötiin aamupalaa olohuoneessa ja sama meininki jatkuu pienen siivoilun ohella. Huomenna ajattelin leipoa jotain pientä uuden vuoden kunniaksi, siinä tulee olemaan ricottajuustoa ja suklaata. Lahjaksi saamani suklainen herkkukirja pääsee siis heti käyttöön! :-)

29. joulukuuta 2013

♥ Joulujuttuja & arvonnan voittaja

Oi Joulu! Koristeltu kuusi, jonka alle ilmestyi kauniisti käärittyjä paketteja. Monen monta mukillista glögiä kera pipareiden ja muiden herkkujen, kyläilyä, saunomista, jouluruokaa, pelailua ja yhdessä oloa. Joulu on muutenkin ihanaa aikaa ja kaksinverroin ihanamman tästä joulusta teki se, että Tsekin porukka tuli viettämään joulua meidän kanssa. Näin kummityttöni Valentinan ensimmäistä kertaa ja yks parhaista asioista koko joulussa oli se hetki, kun pidin pikku Vaapukkaa sylissä ja ihastelimme yhdessä joulukuusen valoja! :'-)



Sain aivan mielettömän kivoja lahjoja, joita ajattelin esitellä toisessa postauksessa. Nyt mulla onkin opeteltavaa, sillä tsekkiläiset leivontakirjat ja lehdet ovat tosi inspiroivia ja niissä on toinen toistaan herkullisempia reseptejä ja kuvia!

Valentina sai meiltä lahjaksi Sophie the giraffen.

Joulun herkkupöytä oli täynnä kaikenlaisia pikkuherkkuja, kuten pienenpieniä piparkakku-ukkoja nappeineen, herrasväen pikkuleipiä, piparminttutankoja, riisisuklaamakeisia, karamelleja, kanelisokerisydämiä, Tsekistä tuotuja kanelimanteleita ja itse leivottuja suklaapalloja sekä leivoksia. 

Koirat hääräsivät mukana lahjoja avatessamme ja Mauno löysikin heti paikkansa siskon uuden tyynyn päältä.

Herkuttelun ohella pelasimme porukalla ja lauloimme singstaria :-D Jouluyönä innostuimme myös kokeilemaan siskoni lahjaksi saatua hattarakonetta ja vitsi miten hauskaa se oli!

Jouluun kuuluu myös juustoilla herkuttelu ja meidän juustopöydästämme löytyi suolakeksejä, vesikeksejä, moniviljalastuja, valkohomejuustoa, sinihomejuustoa, muutamaa erilaista kovempaa juustoa ja levitteitä sekä viinirypäleitä, luumua ja päärynää sekä itse keitettyä viikunahilloketta, karpalohyytelöä, sokeroituja manteleita ja paahdettuja kastanjoita.



Ihana herkkujen ja läheisyyden täyteinen Joulu siis takana ja nyt olemme palanneet takaisin kotiin ja kovasti täällä jo ikävöidään Valinkaa. Toivottavasti pääsemme keväällä Prahaan, katselin eilen jo lentoja maaliskuulle.. :-)

Kiitos kaikille matkailu-arvontaan osallistuneille! Liput matkamessuille voitti Laurs, onnea! :-)

23. joulukuuta 2013

♥ Joulun herkut valmistuu

Mukissa höyryävää glögiä rusinoiden ja manteleiden kera, juuri sopivasti auenneet hyasintit, pienin suloisin joulupalloin ja valoin koristeltu minikuusi, piparkakkujen herkullinen tuoksu.. Heräsin tänään ajoissa valmistelemaan lisää jouluherkkuja :-) Nyt odottelen lähettiä, jonka pitäisi tuoda yksi kiva paketti ja sit lähdetään tekemään viimeisiä ostoksia ja syömään.


TEHTY: Osa ruokalahjoista pakattu, taikinat pasteijoita, herrasväen pikkuleipiä ja viikunakorppuja varten, kolme pellillistä pikkuruisia piparkakku-ukkoja nappeineen, pasteijoiden täyte lähes valmis..

TEKEMÄTTÄ: Suklaariisimurot, kaneli-sokeripikkuleivät, viikuna-hasselpähkinäkorput ja herrasväen pikkuleivät sekä pasteijat valmiiksi. Huomiselle jää täytetyt taatelit sekä vuohenjuusto-viikunaleipäset.

Seuraavaksi ajattelin paistaa herrasväen pikkuleivät valmiiksi, jotta voin täyttää ne illalla vadelmahillolla. Osa lahjoista on paketoimatta, mutta ne säästän kans iltaan. Huomenna suuntaamme joulun viettoon vanhempieni luokse, jonne kokoonnutaan koko perheen voimin. Myös suloistakin suloisempi Valentina sekä isoveljeni puolisoineen on paikalla. Uskon että joulustamme tulee mitä parhain! :-) 

Viettäkäähän rentouttava päivä ja nauttikaa olostanne! ♥

22. joulukuuta 2013

♥ Viime hetken herkkulahjat & joulupöydän leivonnaiset

Tässä muutamia vinkkejä joulun herkkulahjoihin, sillä mikä olisikaan parempi lahja kuin itse leivotut pikkuleivät, mausteiset muffinssit tai uunituore vuokaleipä. Linkeistä löytyy myös muutamia lisukkeita joulupöytään, kuten ruusukaali-vuohenjuustopaistos ja marinoidut artisokansydämet :-)

Lisäksi tässä on pieni vinkki kauniisti kimaltelevasta pumpulikerroksesta hyasintin ympärille!




JOULUN HERKKULAHJAT SEKÄ JOULUPÖYDÄN LEIVONNAISET JA MUUT LISUKKEET:



Onneksi tänään ja huomenna on vielä hyvin aikaa häärätä keittiössä. Mulla on vielä herrasväen pikkuleivät, suklaariisimurot ja pasteijat tekemättä. Lisäksi aion tehdä ainakin täytettyjä taateleita sekä piparkakku-ukkoja. Nyt suuntaamme kuitenkin mummini luo glögille ja siitä tekemään vielä muutamia jouluostoksia :-) Herkullisia leivontahetkiä!

19. joulukuuta 2013

♥ Matkailuaiheinen arvonta

Ennen jouluherkkuja ja muutamia viime hetken ruokalahjaideoita ajattelin järjestää matkailu-aiheisen arvonnan. Kuvat ovat meidän viime kesän Kreetan reissultamme, vitsi miten kivaa onkaan katsella matkakuvia. Tekis taas hirveesti mieli lähteä reissuun! Onneksi tammikuussa järjestetään jälleen matkamessut ja mut valittiin matkamessuille yhdeksi bloggaajaksi, jihuu! Sain myös kaksi matkamessu-lippua arvottavaksi täällä blogissa! :-)





ARVONNAN SÄÄNNÖT:

-Arvonta-aika on 19-26.12. jonka jälkeen arvon voittajan. Kommentoi tähän postaukseen kertomalla joku mukava matkamuistosi, mieleenpainuvimmat ruokaherkut ulkomailta tai kerro millaisesta matkasta haaveilet seuraavaksi.

-Arvottavana on siis kahden lipun paketti eli voit ottaa vaikkapa ystäväsi mukaan messuille :-)

-Muista jättää kommenttiin myös sähköpostiosoitteesi! 

PIENTÄ INFOA MATKAMESSUISTA:
 
-Matkamessut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 17-19.1.2014
-Liput oikeuttavat sisäänpääsyyn yhtenä messujen yleisöpäivänä
-Messujen ohjelmatarjontaa voi käydä katsomassa täältä ja täältä.
-Matkamessuilla järjestetään joka päivä myös matkahuutokauppoja.  

"Uudessa Matkahuutokaupassa on myynnissä tunnettujen kotimaisten matkanjärjestäjien yli 70 upeaa matkaa suomalaisten suosikkikohteisiin ja tuntemattomampiin seikkailuihin. Vaihtoehtoja on kaukomaiden lämmöstä kiinnostaviin kaupunkilomiin."

ONNEA ARVONTAAN! ♥

Liput saatu arvottavaksi messujen järjestäjältä.

15. joulukuuta 2013

♥ Tahmeat taateli-suklaamuffinit

Moi! Tuntuu että viime päivityksestä on melkein ikuisuus, vaikka ei siitä nyt oikeasti niin pitkä aika oo. Täällä ollaan joulutunnelmissa, kortit on lähetetty, kotia on puunattu ja ostoksilla käyty. Keittiössä on häärätty niin pipareiden, luumutorttujen kuin muidenkin herkkujen parissa ja joulua varten leivottavien herkkujen lista kasvaa kasvamistaan. Tänään halusin käyttää taateleita leivonnassa ja päädyin tekemään ihanan tahmeita taateli-suklaamuffineja.

Tahmeat taateli-suklaamuffinit, 12 kpl
250g taateleita
1dl vettä
1dl vaaleaa muscovadosokeria
100g voita
50g tummaa suklaata
2 munaa
2dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta

1.Mittaa vesi ja 200g taateleita pieneen kattilaan. Kiehauta seos ja sekoittele kunnes taatelit ovat pehmenneet kunnolla. Lisää sokeri sekä voi, ja 50g pieneksi paloiteltuja taateleita. Anna seoksen jäähtyä kunnolla.
2.Vatkaa kananmunat taateliseoksen joukkoon, lisää lopuksi vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhet ja sekoita taikina tasaiseksi.
3.Annostele taikina muffinivuokiin tai suoraan muffinipellin koloihin. Paista +200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Muffinien on tarkoitus jäädä keskeltä hieman tahmaisiksi, joten tarkkaile paistoaikaa ja ota muffinit ajoissa pois uunista :-)

Suklaakuorrute:
200g mascarponejuustoa
100g tummaa suklaata

1.Notkista mascarpone omassa kulhossaan lusikan tai nuolijan avulla. Sulata suklaa varovasti joko mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita sulatetun suklaan joukkoon nokare mascarponea, jonka jälkeen suklaan voi sekoittaa notkistetun mascarponen joukkoon. Pursota täytettä muffinien päälle tai kuorruta muffinit esimerkiksi lusikan tai pienen lastan avulla. Nams!

Joulufiilistely jatkuu pian muilla leivonnaisilla ja illalla katamme pöytään parhaita jouluruokia ja vietämme hieman etukäteisjoulua täällä kotona :-) Blogiin on tulossa joululeivonnaisten ja muiden juttujen lisäksi yksi kiva arvonta, joten etenkin te matkailusta pitävät pysykäähän kuulolla!

6. joulukuuta 2013

♥ Glögiä ja pipareita

Aamu alkoi uuden Maku-lehden selailulla sekä mukillisella glögiä ja muutamalla eilen leivotulla piparilla. Meillä oli eilen krumeluuri-talkoot, eli koristeltiin iso kasa pipareita. Pöytä täyttyi värjätyistä pikeereistä, erilaisista nomparelleista ja karamelleista. Valmiit piparit oli tosi hienoja, laitan niistä kuvia myöhemmin :-)

Kohta suuntaamme porukoiden luo, luvassa Itsenäisyyspäivän lounas kahdeksan hengen porukalla. Alkupalaksi ajattelin tehdä pienet herkkupalat vuohenjuustosta, paahtoleivistä ja viikunahillosta. Iskä tekee mun toiveesta pääruoaksi maailman parasta lasagnea. Siihen käytetään pinaatilla maustettuja lasagnelevyjä ja se on yks mun lempiruoista.

Ihanaa kun sataa lunta ja voi juosta koirien kanssa takapihalla. Lähetin aamulla veljelleni Tsekkeihin muutaman kuvan ja videon lumisesta maisemasta, kun olin Maunon kanssa lenkillä. Muutaman viikon päästä Tsekin porukka tulee suomeen, ihan huippua! Mutta nyt villasukat jalkaan ja kohta menoks. Hyvää Itsenäisyyspäivää!

1. joulukuuta 2013

♥ Vaivaamaton sekaleipä

Tällä kertaa tarjolla olisi sekaleipää, taikinassa on mm. ohrahiutaleita, täysjyvävehnää ja hiivaleipäjauhoja. Leivät on paistettu kannellisissa padoissa ja niiden ansiosta leivät saavat ihanan rapean kuoren. Leivoin eilen näiden lisäksi myös ruisleipää ja niistäkin tuli todella herkullisia. Leipämaistiaisia saivat omien vanhempieni lisäksi siskoni sekä hänen poikaystävänsä ja illalla mentiin vielä isovanhemmilleni kylään ja vein molempia leipiä myös sinne. Kaikki tykkäsivät! :)

Vaivaamaton sekaleipä, 2kpl
8dl kädenlämpöistä vettä
3 herneen kokoista nokaretta tuorehiivaa
3,5tl suolaa
2dl ohrahiutaleita
2dl hiivaleipäjauhoja
2dl 7-viljan hiutaleita
5dl täysjyvävehnäjauhoja
2dl vehnäjauhoja
4rkl oliiviöljyä

Lisäksi tarvitset: kaksi kannellista pataa tai muuta vastaavaa, jossa leivät voi paistaa, kaksi leivinliinaa, kaksi kohotusastiaa sekä jauhoja.

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, ohrahiutaleet ja 7-viljan hiutaleet. Sekoita joukkoon jauhot sekä lopuksi loraus oliiviöljyä.
2. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna taikinan seistä huoneenlämmössä 12-18 tuntia. Omani oli tuon 18 tuntia, mutta vähempikin aika riittää.
3. Kaada työtasolle tai pöydälle reilusti vehnäjauhoja, kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja ripottele taikinan päälle jauhoja. Jaa taikina kahteen osaan, painele molempia käsin ja kääntele reunoja sisäänpäin. Taikina on löysää, joten käytä jauhoja sen verran että leivät saa muotoiltua käsin.
4. Ota esille kaksi leivinliinaa ja kaksi astiaa johon leivät mahtuvat kohoamaan, esimerkiksi isot paistinpannut tai leipäkorit. Asettele leivinliinat kohotusastioihin, jauhota ne huolellisesti ja laita leivät kohoamaan liinan sisään noin kahdeksi tunniksi.
5. Lämmitä uuni +230 asteeseen ja laita padat ilman kantta uuniin kuumenemaan. Kumoa kohonneet leivät omiin patoihinsa, laita kannet päälle ja paista leipiä 30 minuuttia. Ota sen jälkeen kannet pois ja paista leipiä vielä noin15-20 minuuttia.

Kyllä itse leivottu leipä on vaan ihan parasta! Joka kerta oon yhtä innoissani kun leivät kohoavat uunissa ja erilaisia taikinoita on hauska kokeilla. Mitähän tänään leipoisi? Meillä on huomenna töissä nyyttärit ja kaikki tuovat jotain itse leivottua, suolaista ja makeaa. Taitaa olla siis reseptien selailun aika, seuraksi voisin lämmittää taas yhden mukillisen glögiä.  

Leppoisaa joulukuun ekaa päivää! :)