Purjo-perunamuusia ja kasvispihvejä sitruunaisella kastikkeella

Herkullista arkiruokaa: kasvispihvejä purjosipulilla sekä valkosipulilla maustetun perunamuusin kera. Aika harvoin otan kuvia tai muistan kirjoittaa ylös sellaisia ruokia, joita arkisin yleensä syömme. Oon innostunut entistä enemmän kokkailemaan kasvisruokia ja teinkin pitkästä aikaa kasvispihvejä, näistä tuli tosi hyviä!

Kasvispihveihin saa laittaa reilusti mausteita, kuten juustokuminaa ja chiliä. Perinteiseen perunamuusiin saa kivaa lisämakua kuullotetusta purjosipulista ja valkosipulista. Kermaviilipohjainen kastike on nopea tehdä ja maistuu erityisesti kasvispihvien kera :-)



Purjo-perunamuusi
10 jauhoista perunaa
4 valkosipulinkynttä
15cm pätkä purjosipulia
1dl maitoa
Nokare voita
Mustapippuria ja suolaa
Öljyä paistamiseen

1. Kuori ja pilko perunat reilun kokoisiksi paloiksi. Lisää kattilaan vettä vain sen verran, että perunat peittyvät. Mausta suolalla ja anna perunoiden kiehua miedolla lämmöllä kypsiksi.
2. Sillä aikaa kun perunat kiehuvat, halkaise purjosipuli keskeltä kahtia, huuhtele huolellisesti ja pilko pieneksi. Kaada pannulle öljyä, kuullota purjosipulia pannulla, mausta ripauksella rouhittua mustapippuria ja suolaa. Purista loppuvaiheessa pannulle myös valkosipulinkynnet, sekoittele hetki ja ota pannu pois liedeltä.
3. Kun perunat alkavat olla täysin pehmeitä, muussaa ne painelemalla esimerkiksi puisen lastan avulla. Lisää joukkoon maito ja nokare voita. Mittaa maitoa vähemmän, jos haluat muusista paksumpaa. Yhdistä kuullotetut sipulit muusin joukkoon ja sekoita.

Kasvispihvit
5 porkkanaa
1tlk kikherneitä
1/2tlk maissia
1 muna
Suolaa
Juustokuminaa
Mustapippuria
Chiliä
Paprikamaustetta

1. Kuori ja raasta porkkanat. Valuta kikherneet ja huuhtele halutessasi veden alla. Kaada kikherneet kulhoon, lisää joukkoon 1 muna ja mausteita maun mukaan. Poraa tasaiseksi sauvasekoittimen avulla tai monitoimikoneessa.
2. Sekoita porkkanaraaste ja maissit kikhernetahnan joukkoon. Muotoile massa pihveiksi. Massan käsittely on helpompaa kostutetuilla käsillä. Voit paistaa pannulla pienen koepihvin, jotta tiedät tarvitseeko mausteita lisätä.
3. Asettele pihvit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa +210 asteessa 12-15minuuttia tai kunnes pintaan alkaa tulla väriä. Voit myös paistaa kavispihvit pannulla tilkassa öljyä.


Sitruunainen kermaviilikastike
1prk kermaviiliä
Puolikkaan sitruunan mehu
Tuoretta ersiljaa & ruohosipulia
Suolaa
Mustapippuria

1. Sekoita pieneen tarjoilukulhoon kermaviili ja sitruunamehu. Pilko ruohosipulia ja persiljaa ihan pieneksi, molempia voit laittaa maun mukaan. Sekoita yrtit kermaviilin joukkoon, lisää hyppysellinen suolaa ja muutama rouhaisu mustapippuria.






Huomenna onkin normaalia aikaisempi herätys ja töihin lähtö. Varmaan keittelen aamukahveja jo ennen viittä, joten nyt taitaa olla iltateen ja voileipien aika. Maunokin istuskelee tossa vieressä sen näköisenä, että taitaa olla iltapalan aika hänelläkin. Tänään aikaisin nukkumaan, hyvää yötä! :-)

♥ Purjo-perunamuusia ja kasvispihvejä sitruunaisella kastikkeella

Herkullista arkiruokaa: kasvispihvejä purjosipulilla sekä valkosipulilla maustetun perunamuusin kera. Aika harvoin otan kuvia tai muistan kirjoittaa ylös sellaisia ruokia, joita arkisin yleensä syömme. Oon innostunut entistä enemmän kokkailemaan kasvisruokia ja teinkin pitkästä aikaa kasvispihvejä, näistä tuli tosi hyviä!

Kasvispihveihin saa laittaa reilusti mausteita, kuten juustokuminaa ja chiliä. Perinteiseen perunamuusiin saa kivaa lisämakua kuullotetusta purjosipulista ja valkosipulista. Kermaviilipohjainen kastike on nopea tehdä ja maistuu erityisesti kasvispihvien kera :-)

Purjo-perunamuusi
10 jauhoista perunaa
4 valkosipulinkynttä
15cm pätkä purjosipulia
1dl maitoa
Nokare voita
Mustapippuria ja suolaa
Öljyä paistamiseen

1. Kuori ja pilko perunat reilun kokoisiksi paloiksi. Lisää kattilaan vettä vain sen verran, että perunat peittyvät. Mausta suolalla ja anna perunoiden kiehua miedolla lämmöllä kypsiksi.
2. Sillä aikaa kun perunat kiehuvat, halkaise purjosipuli keskeltä kahtia, huuhtele huolellisesti ja pilko pieneksi. Kaada pannulle öljyä, kuullota purjosipulia pannulla, mausta ripauksella rouhittua mustapippuria ja suolaa. Purista loppuvaiheessa pannulle myös valkosipulinkynnet, sekoittele hetki ja ota pannu pois liedeltä.
3. Kun perunat alkavat olla täysin pehmeitä, muussaa ne painelemalla esimerkiksi puisen lastan avulla. Lisää joukkoon maito ja nokare voita. Mittaa maitoa vähemmän, jos haluat muusista paksumpaa. Yhdistä kuullotetut sipulit muusin joukkoon ja sekoita.

Kasvispihvit
5 porkkanaa
1tlk kikherneitä
1/2tlk maissia
1 muna
Suolaa
Juustokuminaa
Mustapippuria
Chiliä
Paprikamaustetta

1. Kuori ja raasta porkkanat. Valuta kikherneet ja huuhtele halutessasi veden alla. Kaada kikherneet kulhoon, lisää joukkoon 1 muna ja mausteita maun mukaan. Poraa tasaiseksi sauvasekoittimen avulla tai monitoimikoneessa.
2. Sekoita porkkanaraaste ja maissit kikhernetahnan joukkoon. Muotoile massa pihveiksi. Massan käsittely on helpompaa kostutetuilla käsillä. Voit paistaa pannulla pienen koepihvin, jotta tiedät tarvitseeko mausteita lisätä.
3. Asettele pihvit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa +210 asteessa 12-15minuuttia tai kunnes pintaan alkaa tulla väriä. Voit myös paistaa kavispihvit pannulla tilkassa öljyä.


Sitruunainen kermaviilikastike
1prk kermaviiliä
Puolikkaan sitruunan mehu
Tuoretta ersiljaa & ruohosipulia
Suolaa
Mustapippuria

1. Sekoita pieneen tarjoilukulhoon kermaviili ja sitruunamehu. Pilko ruohosipulia ja persiljaa ihan pieneksi, molempia voit laittaa maun mukaan. Sekoita yrtit kermaviilin joukkoon, lisää hyppysellinen suolaa ja muutama rouhaisu mustapippuria.


Huomenna onkin normaalia aikaisempi herätys ja töihin lähtö. Varmaan keittelen aamukahveja jo ennen viittä, joten nyt taitaa olla iltateen ja voileipien aika. Maunokin istuskelee tossa vieressä sen näköisenä, että taitaa olla iltapalan aika hänelläkin. Tänään aikaisin nukkumaan, hyvää yötä! :-)

Aikaisen aamun piristys

Oli pakko tulla laittamaan tää hauska video myös blogin puolelle! :-)







Nyt juon aamukahvin ja lähden töihin.



Iloista alkavaa viikkoa kaikille! 



♥ Aikaisen aamun piristys

Oli pakko tulla laittamaan tää hauska video myös blogin puolelle! :-)



Nyt juon aamukahvin ja lähden töihin.
Iloista alkavaa viikkoa kaikille! 

HERKULLISTA HUOMENTA




"Paras brunssi ikinä!" oli yökyläilijämme kommentti kun herkuttelimme eilen myöhäisellä brunssilla. Tarjolla oli pehmoisia juustosämpylöitä, täytettyjä vadelmaskonsseja, luumukompottia soijajogurtin kera, viinirypäleitä, kahvia, teetä sekä luomumehua.

Sämpylöiden ja skonssien taikinoihin käytin Alpron maustamatonta soijajogurttia ja kanelilla maustettua luumukompottia söimme myös pehmeän täyteläisen soijajogurtin kera. Aamiainen on osa Alpron ja Blogiringin kampanjaa, jossa bloggaajat loihtivat mitä herkullisimpia viikonloppuaamiaisia. Halusin käyttää myös muita Alpron tuotteita ja tällä brunssilla kaadoimme kahvin sekaan soijamaitoa ja vadelmaskonssien väliin vispattiin Airy&Creamya. Nams! :-)











Juustoiset jogurttisämpylät, 9kpl
3dl kuumaa vettä
1tl suolaa
1rkl luomuhunajaa
2dl kaurahiutaleita
2dl Alpro pehmeän täyteläistä maustamatonta soijajogurttia
7dl vehnäjauhoja
1/2pss kuivahiivaa
2dl raastettua juustoa
0,5dl luomu rypsiöljyä

Päälle: vettä & 1dl hienoksi raastettua juustoa

1.Mittaa taikinakulhoon kuuma vesi, suola, hunaja sekä kaurahiutaleet ja maustamaton soijajogurtti.
2.Lisää ensin muutama desi vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Jatka jauhojen lisäämistä samalla taikinaa sekoittaen. Lisää öljy sekä juustoraaste ja vaivaa taikinaa vielä 5-10minuuttia.
3.Kaada taikina jahotetulle pöydälle tai tasolle, peitä liinalla ja kohota puoli tuntia.
4.Muotoile kohonnut taikina varovasti neliöksi, leikkaa levystä yhdeksän neliön tai suorakulmion muotoista sämpylää, voitele sämpylät vedellä ja paina kevyesti juustoraasteeseen. Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä noin 20 minuuttia.
5.Paista sämpylöitä +225 asteessa 15 minuuttia tai kunnes juusto on saanut kauniin värin ja sämpylät tuntuvat kypsiltä.

Soijajogurttia sisältävistä sämpylöistä tuli ihanan pehmoisia. Neliön muotoiset sämpylät tuovat kivaa vaihtelua aamiaispöytään ja nämä ovat myös helppotekoisia, kun sämpylät vaan leikataan paloiksi ja pyörittelyvaihe jää siis kokonaan pois :-)









Vadelmaiset jogurttiskonssit, 12kpl
Taikina:
3dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
2tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
80g voita
1rkl fariinisokeria
1 muna
1dl Alpro pehmeän täyteläistä maustamatonta soijajogurttia
2dl vadelmia

Täyte:
Vadelmahilloa
2,5dl Alpro soya Airy&Creamya + 2rkl tomusokeria

1.Mittaa taikinakulhoon vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe sekä suola ja nypi joukkoon pehmeä voi.
2.Sekoita joukkoon fariinisokeri, 1 muna ja maustamaton soijajogurtti. Lisää lopuksi vadelmat ja kaada taikina jauhotetulle pöydälle.
3.Kaulitse taikina noin sentin paksuiseksi levyksi, ota muotilla ympyrän muotoisia paloja ja asettele palat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4.Ripottele skonssien päälle mantelilastuja, paista +215 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pinnassa on hieman väriä.
5.Kaada Airy&Creamy pieneen kulhoon, mittaa sekaan tomusokeri ja vispaa kuohkeaksi vaahdoksi, vispaus onnistuu hyvin myös käsin! Halkaise hieman jäähtyneet skonssit, täytä vadelmahillolla ja vaahdotetulla soijakermalla. Hunnuta täytetyt skonssit tomusokerilla.

Nämä vadelmaskonssit saivat aamiaispöydässä eniten kehuja! Skonssit valmistuvat nopeasti ja taikinaan käytettäviä marjoja voi vaihdella mielensä mukaan. Meillä oli pakastimessa itse kerättyjä vadelmia joita halusin käyttää näihin. Vaahdotettu soijakerma sopi väliin ihan mielettömän hyvin ja pysyi pitkään muodossaan valmiiksi täytetyissä skonsseissa. Maku oli myös kivasti kevyempi ja raikkaampi kuin tavallisessa kermassa.










Pehmeän täyteläistä soijajogurttia luumu-kanelikompotilla, kolmelle
Alpro pehmeän täyteläistä maustamatonta soijajogurttia
3 luumua
1dl vettä
1rkl fariinisokeria
1rkl kookossokeria
1tl kanelia

1.Mittaa vesi, fariinisokeri, kookossokeri ja kaneli pieneen kattilaan. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi.
2.Pilko luumut pieneksi kuutioksi ja lisää kattilaan. Sekoittele ja anna kiehua noin 5-8 minuuttia kunnes liemi alkaa muuttua siirappimaiseksi.
3.Annostele pieniin jälkiruokakippoihin soijajogurttia, kaada luumukompottia päälle ja koristele halutessasi paahdetuilla mantelilastuilla.

Tässä herkussa soijajogurtin täyteläinen maku tuli parhaiten esiin, tosi hyvää ihan sellaisenaan ja vielä parempaa kaneliluumujen kera! Luulenpa, että ekaa kertaa kokeilussa ollutta Mild&creamy-jogurttia tulee jatkossakin löytymään meidän kaapista. Uusia tuotteita on aina kiva kokeilla ja tää oli mukavaa vaihtelua turkkilaiseen jogurttiin, jota yleensä syömme hedelmien kanssa.











Maustamattoman soijajogurtin lisäksi Alprolla on muitakin kasvipohjaisia jogurttivaihtoehtoja. Näitä ovat perhmeän täyteläinen vanilja, mustikka sekä mansikka-raparperi. Täysin laktoositon kasvipohjainen jogurtti ei sisällä keinotekoisia makeutusaineita, värejä, säilöntäaineita tai eläinrasvaa.


Viime sunnuntaina Kokit ja Potit-blogissa herkuteltiin mehevillä bageleilla. Käykäähän kurkkimassa millaista herkkuaamupalaa Hiidenuhman keittiössä valmistetaan ensi sunnuntaina. 






Herkullisia aamiaishetkiä!







Yhteistyössä Alpro

HERKULLISTA HUOMENTA

"Paras brunssi ikinä!" oli yökyläilijämme kommentti kun herkuttelimme eilen myöhäisellä brunssilla. Tarjolla oli pehmoisia juustosämpylöitä, täytettyjä vadelmaskonsseja, luumukompottia soijajogurtin kera, viinirypäleitä, kahvia, teetä sekä luomumehua.

Sämpylöiden ja skonssien taikinoihin käytin Alpron maustamatonta soijajogurttia ja kanelilla maustettua luumukompottia söimme myös pehmeän täyteläisen soijajogurtin kera. Aamiainen on osa Alpron ja Blogiringin kampanjaa, jossa bloggaajat loihtivat mitä herkullisimpia viikonloppuaamiaisia. Halusin käyttää myös muita Alpron tuotteita ja tällä brunssilla kaadoimme kahvin sekaan soijamaitoa ja vadelmaskonssien väliin vispattiin Airy&Creamya. Nams! :-)



Juustoiset jogurttisämpylät, 9kpl
3dl kuumaa vettä
1tl suolaa
1rkl luomuhunajaa
2dl kaurahiutaleita
2dl Alpro pehmeän täyteläistä maustamatonta soijajogurttia
7dl vehnäjauhoja
1/2pss kuivahiivaa
2dl raastettua juustoa
0,5dl luomu rypsiöljyä

Päälle: vettä & 1dl hienoksi raastettua juustoa

1.Mittaa taikinakulhoon kuuma vesi, suola, hunaja sekä kaurahiutaleet ja maustamaton soijajogurtti.
2.Lisää ensin muutama desi vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Jatka jauhojen lisäämistä samalla taikinaa sekoittaen. Lisää öljy sekä juustoraaste ja vaivaa taikinaa vielä 5-10minuuttia.
3.Kaada taikina jahotetulle pöydälle tai tasolle, peitä liinalla ja kohota puoli tuntia.
4.Muotoile kohonnut taikina varovasti neliöksi, leikkaa levystä yhdeksän neliön tai suorakulmion muotoista sämpylää, voitele sämpylät vedellä ja paina kevyesti juustoraasteeseen. Asettele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä noin 20 minuuttia.
5.Paista sämpylöitä +225 asteessa 15 minuuttia tai kunnes juusto on saanut kauniin värin ja sämpylät tuntuvat kypsiltä.

Soijajogurttia sisältävistä sämpylöistä tuli ihanan pehmoisia. Neliön muotoiset sämpylät tuovat kivaa vaihtelua aamiaispöytään ja nämä ovat myös helppotekoisia, kun sämpylät vaan leikataan paloiksi ja pyörittelyvaihe jää siis kokonaan pois :-)

Vadelmaiset jogurttiskonssit, 12kpl
Taikina:
3dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
2tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
80g voita
1rkl fariinisokeria
1 muna
1dl Alpro pehmeän täyteläistä maustamatonta soijajogurttia
2dl vadelmia

Täyte:
Vadelmahilloa
2,5dl Alpro soya Airy&Creamya + 2rkl tomusokeria

1.Mittaa taikinakulhoon vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe sekä suola ja nypi joukkoon pehmeä voi.
2.Sekoita joukkoon fariinisokeri, 1 muna ja maustamaton soijajogurtti. Lisää lopuksi vadelmat ja kaada taikina jauhotetulle pöydälle.
3.Kaulitse taikina noin sentin paksuiseksi levyksi, ota muotilla ympyrän muotoisia paloja ja asettele palat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4.Ripottele skonssien päälle mantelilastuja, paista +215 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pinnassa on hieman väriä.
5.Kaada Airy&Creamy pieneen kulhoon, mittaa sekaan tomusokeri ja vispaa kuohkeaksi vaahdoksi, vispaus onnistuu hyvin myös käsin! Halkaise hieman jäähtyneet skonssit, täytä vadelmahillolla ja vaahdotetulla soijakermalla. Hunnuta täytetyt skonssit tomusokerilla.

Nämä vadelmaskonssit saivat aamiaispöydässä eniten kehuja! Skonssit valmistuvat nopeasti ja taikinaan käytettäviä marjoja voi vaihdella mielensä mukaan. Meillä oli pakastimessa itse kerättyjä vadelmia joita halusin käyttää näihin. Vaahdotettu soijakerma sopi väliin ihan mielettömän hyvin ja pysyi pitkään muodossaan valmiiksi täytetyissä skonsseissa. Maku oli myös kivasti kevyempi ja raikkaampi kuin tavallisessa kermassa.


Pehmeän täyteläistä soijajogurttia luumu-kanelikompotilla, kolmelle
Alpro pehmeän täyteläistä maustamatonta soijajogurttia
3 luumua
1dl vettä
1rkl fariinisokeria
1rkl kookossokeria
1tl kanelia

1.Mittaa vesi, fariinisokeri, kookossokeri ja kaneli pieneen kattilaan. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi.
2.Pilko luumut pieneksi kuutioksi ja lisää kattilaan. Sekoittele ja anna kiehua noin 5-8 minuuttia kunnes liemi alkaa muuttua siirappimaiseksi.
3.Annostele pieniin jälkiruokakippoihin soijajogurttia, kaada luumukompottia päälle ja koristele halutessasi paahdetuilla mantelilastuilla.

Tässä herkussa soijajogurtin täyteläinen maku tuli parhaiten esiin, tosi hyvää ihan sellaisenaan ja vielä parempaa kaneliluumujen kera! Luulenpa, että ekaa kertaa kokeilussa ollutta Mild&creamy-jogurttia tulee jatkossakin löytymään meidän kaapista. Uusia tuotteita on aina kiva kokeilla ja tää oli mukavaa vaihtelua turkkilaiseen jogurttiin, jota yleensä syömme hedelmien kanssa.

Maustamattoman soijajogurtin lisäksi Alprolla on muitakin kasvipohjaisia jogurttivaihtoehtoja. Näitä ovat perhmeän täyteläinen vanilja, mustikka sekä mansikka-raparperi. Täysin laktoositon kasvipohjainen jogurtti ei sisällä keinotekoisia makeutusaineita, värejä, säilöntäaineita tai eläinrasvaa.

Viime sunnuntaina Kokit ja Potit-blogissa herkuteltiin mehevillä bageleilla. Käykäähän kurkkimassa millaista herkkuaamupalaa Hiidenuhman keittiössä valmistetaan ensi sunnuntaina. 

Herkullisia aamiaishetkiä!


Yhteistyössä Alpro

Syksyiset värit, hauska maja sekä Joulun odotusta

Huomenta! Nää rauhalliset aamuhetket on ihania kun voi rauhassa istahtaa alas kahvikupin kera. Mies nukkuu vielä, Mauno makoilee olohuoneen matolla ja piirretyt pyörii taustalla. Meillä on yks pikkumies yökylässä, illalla rakennettu yömaja on edelleen pystyssä ja ilmeisesti se on aika mukava paikka. Sieltä näkyy vain silmät, nenänpää ja käsi joka hivuttautui heti heräämisen jälkeen kaukosäätimelle. Sen enempää ei ole yövierasta vielä näkynyt ja aamiainen maistuu kuulemma sitten vähän myöhemmin :-)

Mä ajattelin nyt sitten juoda rauhassa aamukahvia ja hetken päästä alan hääräilemään keittiössä aamubrunssin merkeissä, siitä huomenna lisää :-) Nyt hetkeksi syksyisiin kuviin!



Nää kuvat on porukoiden takapihalta ihan alkusyksystä, kun orvokit vielä kukkivat ja syksyn värit olivat kauneimmillaan. Nyt ulkona on harmaata ja sateista, joten piristin parveketta muutamalla pirteän värisellä lyhdyllä ja sisustusvaloilla. Näyttää iltaisin tosi kivalta kun on muuten ihan pimeää :-)



Ens torstaina ilmestyy Kotivinkin eka Joulunumero ja viimeistään silloin aion kaivaa taas edellisten vuosien Joulunumerot esiin, ostan vuoden ekat glögit ja selailen lehtiä. Mä niin rakastan Joulun aikaa ja oon kuulemma ihan höperö kun edes puhun koko Joulusta tässä vaiheessa vuotta.. pöh! Aurinkoisen kesän jälkeen alkaa aina Joulun odotus :-D



Haluaisin niin kovasti päästä Prahaan veljeni perheen luokse ennen Joulua. En oo vieläkään päässyt näkemään pientä Valentinaa! Perheen näkemisen lisäksi Prahan Joulumarkkinat, talviset maisemat, suloiset pienet kahvilat ja tunnelmalliset ravintolat eivät olisi yhtään pahitteeksi ;-) Lisäksi mun pitäisi ehdottomasti päästä tapaamaan myös perheen kaksi koiraa Ájuška sekä Bobo eli Mr. Bostonkakku. ♥



Niin tosiaan, meille tuli pitkästä aikaa pienempi yökyläilijä ja eilen vietimmekin lätkä- ja tortillailtaa. Oli jotenkin niin hauskaa, kun ensimmäiset sanat ovesta sisään astuessa taisivat olla "rakennetaanko sit taas se maja jossa voi nukkua?" Niinpä maja rakennettiin myöhään eilen illalla. Erityisen hauskaa majassa on sen tiipiimäinen katto eli peitto, johon on sidottu kaasuilmapallo joka nostaa peiton hauskasti ylös ja alla on sopivasti tilaa nukkua ja katsoa piirrettyjä. Mauno käy välillä ihmeissään kurkkimassa majassa makoilijaa :-)



Majasta kuului juuri "nyt mulle maistuis aamupala" joten mä taidan viedä sinne voileivän ja tuoremehua, sit alan leipomishommiin, jotta saadaan myöhäinen brunssi valmiiksi ennen puolta päivää. Huomenna luvassa aamiaispostausta ja muitakin reseptijuttuja on taas kertynyt aika paljon. Viettäkää mukava ja rentouttava lauantai! :-)

♥ Syksyiset värit, hauska maja sekä Joulun odotusta

Huomenta! Nää rauhalliset aamuhetket on ihania kun voi rauhassa istahtaa alas kahvikupin kera. Mies nukkuu vielä, Mauno makoilee olohuoneen matolla ja piirretyt pyörii taustalla. Meillä on yks pikkumies yökylässä, illalla rakennettu yömaja on edelleen pystyssä ja ilmeisesti se on aika mukava paikka. Sieltä näkyy vain silmät, nenänpää ja käsi joka hivuttautui heti heräämisen jälkeen kaukosäätimelle. Sen enempää ei ole yövierasta vielä näkynyt ja aamiainen maistuu kuulemma sitten vähän myöhemmin :-)

Mä ajattelin nyt sitten juoda rauhassa aamukahvia ja hetken päästä alan hääräilemään keittiössä aamubrunssin merkeissä, siitä huomenna lisää :-) Nyt hetkeksi syksyisiin kuviin!

Nää kuvat on porukoiden takapihalta ihan alkusyksystä, kun orvokit vielä kukkivat ja syksyn värit olivat kauneimmillaan. Nyt ulkona on harmaata ja sateista, joten piristin parveketta muutamalla pirteän värisellä lyhdyllä ja sisustusvaloilla. Näyttää iltaisin tosi kivalta kun on muuten ihan pimeää :-)

Ens torstaina ilmestyy Kotivinkin eka Joulunumero ja viimeistään silloin aion kaivaa taas edellisten vuosien Joulunumerot esiin, ostan vuoden ekat glögit ja selailen lehtiä. Mä niin rakastan Joulun aikaa ja oon kuulemma ihan höperö kun edes puhun koko Joulusta tässä vaiheessa vuotta.. pöh! Aurinkoisen kesän jälkeen alkaa aina Joulun odotus :-D

Haluaisin niin kovasti päästä Prahaan veljeni perheen luokse ennen Joulua. En oo vieläkään päässyt näkemään pientä Valentinaa! Perheen näkemisen lisäksi Prahan Joulumarkkinat, talviset maisemat, suloiset pienet kahvilat ja tunnelmalliset ravintolat eivät olisi yhtään pahitteeksi ;-) Lisäksi mun pitäisi ehdottomasti päästä tapaamaan myös perheen kaksi koiraa Ájuška sekä Bobo eli Mr. Bostonkakku.

Niin tosiaan, meille tuli pitkästä aikaa pienempi yökyläilijä ja eilen vietimmekin lätkä- ja tortillailtaa. Oli jotenkin niin hauskaa, kun ensimmäiset sanat ovesta sisään astuessa taisivat olla "rakennetaanko sit taas se maja jossa voi nukkua?" Niinpä maja rakennettiin myöhään eilen illalla. Erityisen hauskaa majassa on sen tiipiimäinen katto eli peitto, johon on sidottu kaasuilmapallo joka nostaa peiton hauskasti ylös ja alla on sopivasti tilaa nukkua ja katsoa piirrettyjä. Mauno käy välillä ihmeissään kurkkimassa majassa makoilijaa :-)

Majasta kuului juuri "nyt mulle maistuis aamupala" joten mä taidan viedä sinne voileivän ja tuoremehua, sit alan leipomishommiin, jotta saadaan myöhäinen brunssi valmiiksi ennen puolta päivää. Huomenna luvassa aamiaispostausta ja muitakin reseptijuttuja on taas kertynyt aika paljon. Viettäkää mukava ja rentouttava lauantai! :-)

OMENA-RÄISKÄLEKAKKU





Syksyn herkullisin kakku on koottu räiskäleistä, kanelilla maustetuista omenoista, vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta sekä manteleista. Tällä kertaa lettujen paistaja ei jää ilman lettuja, sillä kardemummalla ja kanelilla maustetut, reunoilta rapeat räiskäleet pinotaan päällekkäin, täytetään herkullisella kotimaisista omenoista keitetyllä täytteellä ja syödään yhdessä perheen tai ystävien kanssa. Räiskälekakku on hauska idea perinteisten lettukestien sijaan ja perheen pienimmätkin voivat helposti osallistua tämän kakun kokoamiseen.

Olen Blogiringin kautta mukana ensi vuonna 45-vuotta täyttävän Floran kampanjassa ja pääsin testaamaan Floran Kulta juoksevaa kasviöljyvalmistetta. Tee arjesta juhlaa paistamalla lettuja keskellä viikkoa, valmista täyte ja pinoa räiskälekakku niin korkeaksi kuin haluat! :-)





OMENA-RÄISKÄLEKAKKU


Räiskäleiden ja omenatäytteen lisäksi tarvitset: 
Flora Kulta juoksevaa kasviöljyä paistamiseen
2,5dl Flora Vanillaa vaahdotettuna, kakun väliin
Kourallinen paahdettuja mantelilastuja, kakun päälle


Kanelilla ja kardemummalla maustettu lettutaikina:
2,5dl maitoa
1tl sokeria
0,5tl suolaa
1tl vaniljasokeria
1tl kanelia
ripaus kardemummaa
1 muna
1,5dl vehnäjauhoja
5rkl Flora Kulta juoksevaa kasviöljyä

1.Mittaa taikinakulhoon maito, sokeri, vaniljasokeri, suola ja ripaus kardemummaa. Sekoita joukkoon munat sekä Floran juoksevaa kasviöljyä. Lisää lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu kaneli. (Näin estät kanelin paakkuuntumisen.)
2.Anna taikinan turvota jääkaapissa noin puoli tuntia ja aloita sillä aikaa täytteen valmistus.
3.Paista räiskäleet pannulla käyttäen helposti annosteltavaa juoksevaa kasviöljyä. Tällä ohjeella isoja lettuja tulee 5-7 kappaletta.

OMENATÄYTE
5 kotimaista omenaa
1dl Flora Kulta juoksevaa kasviöljyä
1dl kermaa
5rkl fariinisokeria
3tl kanelia
1,5dl mantelirouhetta

1.Kuori ja pilko omenat pieneksi kuutioksi.
2.Mittaa kaikki täytteen ainekset paitsi omenat pieneen kattilaan tai pannulle, sekoita tasaiseksi ja kuumenna.
3.Kaada joukkoon omenakuutiot ja anna täytteen kiehua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä lettujen paiston ajan.

KAKUN KOKOAMINEN:


1.Aloita kakun kokoaminen asettamalla ensimmäinen räiskäle tarjoilulautaselle ja annostele ensin omenatäytettä räiskäleen päälle. Lusikoi päälle Flora vanillaa, pinoa päälle toinen räiskäle ja jatka täyttämistä kunnes kakussasi on vähintään neljä kerrosta.
2.Levitä viimeisen räiskäleen päälle loput vaniljakastikkeesta ja omenatäytteestä, koristele paahdetuilla mantelilastuilla ja halutessasi pienen pienillä omenakuutioilla.
3.Tarjoile syksyn maukkain räsikälekakku heti täyttämisen jälkeen.

Vinkki! Jos haluat korkeamman kakun, tee annos kaksinkertaisena. Voit myös tehdä pikkuruisia räiskälepinoja paistamalla pikkulettuja ja täyttämällä niistä hauskoja lettupinoja, eli pikkuräiskälekakkuja! :-)









Räiskälekakku on parhaimmillaan heti kokoamisen jälkeen, hieman lämpimänä. Mantelirouhe sekä paahdetut mantelilastut sopivat kakkuun loistavasti ja vaniljakastike kruunaa tämän syysherkun.




Flora Kulta juokseva kasviöljy on loistava apu räiskäleiden paistoon ja voit hyvin ottaa pikkuapulaisen mukaan paistohommiin. Pullosta on helppo annostella sopiva määrä suoraan pannulle. Juokseva kasviöljy on kätevä myös muussa ruoanlaitossa ja leivonnassa. Seuraavaksi ajattelin paistaa ison kasan pinaattilettuja.





Yhteistyössä Flora









OMENA-RÄISKÄLEKAKKU


Syksyn herkullisin kakku on koottu räiskäleistä, kanelilla maustetuista omenoista, vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta sekä manteleista. Tällä kertaa lettujen paistaja ei jää ilman lettuja, sillä kardemummalla ja kanelilla maustetut, reunoilta rapeat räiskäleet pinotaan päällekkäin, täytetään herkullisella kotimaisista omenoista keitetyllä täytteellä ja syödään yhdessä perheen tai ystävien kanssa. Räiskälekakku on hauska idea perinteisten lettukestien sijaan ja perheen pienimmätkin voivat helposti osallistua tämän kakun kokoamiseen.

Olen Blogiringin kautta mukana ensi vuonna 45-vuotta täyttävän Floran kampanjassa ja pääsin testaamaan Floran Kulta juoksevaa kasviöljyvalmistetta. Tee arjesta juhlaa paistamalla lettuja keskellä viikkoa, valmista täyte ja pinoa räiskälekakku niin korkeaksi kuin haluat! :-)

OMENA-RÄISKÄLEKAKKU

Räiskäleiden ja omenatäytteen lisäksi tarvitset: 
Flora Kulta juoksevaa kasviöljyä paistamiseen
2,5dl Flora Vanillaa vaahdotettuna, kakun väliin
Kourallinen paahdettuja mantelilastuja, kakun päälle

Kanelilla ja kardemummalla maustettu lettutaikina:
2,5dl maitoa
1tl sokeria
0,5tl suolaa
1tl vaniljasokeria
1tl kanelia
ripaus kardemummaa
1 muna
1,5dl vehnäjauhoja
5rkl Flora Kulta juoksevaa kasviöljyä

1.Mittaa taikinakulhoon maito, sokeri, vaniljasokeri, suola ja ripaus kardemummaa. Sekoita joukkoon munat sekä Floran juoksevaa kasviöljyä. Lisää lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu kaneli. (Näin estät kanelin paakkuuntumisen.)
2.Anna taikinan turvota jääkaapissa noin puoli tuntia ja aloita sillä aikaa täytteen valmistus.
3.Paista räiskäleet pannulla käyttäen helposti annosteltavaa juoksevaa kasviöljyä. Tällä ohjeella isoja lettuja tulee 5-7 kappaletta.

OMENATÄYTE
5 kotimaista omenaa
1dl Flora Kulta juoksevaa kasviöljyä
1dl kermaa
5rkl fariinisokeria
3tl kanelia
1,5dl mantelirouhetta

1.Kuori ja pilko omenat pieneksi kuutioksi.
2.Mittaa kaikki täytteen ainekset paitsi omenat pieneen kattilaan tai pannulle, sekoita tasaiseksi ja kuumenna.
3.Kaada joukkoon omenakuutiot ja anna täytteen kiehua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä lettujen paiston ajan.

KAKUN KOKOAMINEN:


1.Aloita kakun kokoaminen asettamalla ensimmäinen räiskäle tarjoilulautaselle ja annostele ensin omenatäytettä räiskäleen päälle. Lusikoi päälle Flora vanillaa, pinoa päälle toinen räiskäle ja jatka täyttämistä kunnes kakussasi on vähintään neljä kerrosta.
2.Levitä viimeisen räiskäleen päälle loput vaniljakastikkeesta ja omenatäytteestä, koristele paahdetuilla mantelilastuilla ja halutessasi pienen pienillä omenakuutioilla.
3.Tarjoile syksyn maukkain räsikälekakku heti täyttämisen jälkeen.

Vinkki! Jos haluat korkeamman kakun, tee annos kaksinkertaisena. Voit myös tehdä pikkuruisia räiskälepinoja paistamalla pikkulettuja ja täyttämällä niistä hauskoja lettupinoja, eli pikkuräiskälekakkuja! :-)



Räiskälekakku on parhaimmillaan heti kokoamisen jälkeen, hieman lämpimänä. Mantelirouhe sekä paahdetut mantelilastut sopivat kakkuun loistavasti ja vaniljakastike kruunaa tämän syysherkun.

Flora Kulta juokseva kasviöljy on loistava apu räiskäleiden paistoon ja voit hyvin ottaa pikkuapulaisen mukaan paistohommiin. Pullosta on helppo annostella sopiva määrä suoraan pannulle. Juokseva kasviöljy on kätevä myös muussa ruoanlaitossa ja leivonnassa. Seuraavaksi ajattelin paistaa ison kasan pinaattilettuja.


Yhteistyössä Flora

KAHVIA, TEETÄ, JUHLIA JA KUULUMISIA


Ihanaa istahtaa hetkeksi alas, ottaa kuppi kahvia ja miettiä mennyttä viikkoa. On ollut vähän flunssainen olo ja tuntuu ettei oo saanut kunnolla levättyä koko viikon aikana. Töiden, synttäreiden ja ystävien kyläilyjen lisäksi oltiin yhtenä iltana Tsekkiläisen oluen lanseeraustilaisuudessa ja perjantaina käytiin lätkämatsissa. Tässä muutamia kuvia viime lauantaista eteenpäin :-)





Kahvia muumimukista ja tuoreita korvapuusteja :-)



Itämaisesta ruokakaupasta ostettuja herkkuja, tuoreita yrttejä ja keittokirjoja. Ostin Tigerista pienen maustepurkin, jonka täytin värikkäillä nomparelleilla, isompiin purkkeihin laitoin mysliä ja pähkinöitä.



Teetä, teetä, teetä! Juon edelleen aamukahvini, mutta talven tullen iltaisin maistuu muutama kuppi teetä. Joko irtoteetä pannusta tai Clipperin pussiteetä :-)



Kummityttöni synttäreillä herkuteltiin täytekakulla, jonka hän oli itse koristellut :-)



Myös Mauno sai kutsun synttärijuhliin. Musta rusetti kaulassa pikkuherra tepasteli juhlapaikalle ja oli hauskaa, kun Maunolle oli katettu omat herkut :-)



Maunon lempipaikka on sohvan nurkassa tyynyjen ja peittojen keskellä, siellä herra makoilee selällään ja seurailee pää alaspäin meidän tekemisiä :-D

Me just suunnitellaan tän päivän ruokaa, ilmeisesti paistettua riisiä, naanleipää ja jotain niiden kanssa, jälkkäri onkin jo tiedossa. Ajattelin et vois käydä tänään pitkästä aikaa kirppiksellä, sit ruokakaupan kautta kotiin, villasukat jalkaan, kynttilöitä palamaan ja sunnuntaikokkailu alkakoon.
Mukavaa sunnuntaita!