BANAANI-DONITSIMUFFINSSIT

Oon ihan rakastunu mun minimuffini-peltiin! Pellissä on 24 pikkuruista koloa muffineille ja leivonnaisista tulee just kivan kokoisia. Oon nyt kokeillut uutta peltiäni kolme kertaa, ekaan muffinitaikinaan päätyi mummilta saatuja punaviinimarjoja ja kaurahiutaleita, tokaan versioon laitoin raparperia ja valkosuklaata. Eilen päätin sit leipoa jotain vappuun sopivia leivonnaisia, hedelmäkorissakin oli taas muutama tummut banaani. Aloin sit vaan leipomaan ilman mitään ohjetta ja näistä tuli tosi herkullisia! :-)

Banaani-donitsimuffinit  20kpl minimuffineja
1 kypsä banaani
0,5dl sulatettua voita
2 munaa
1,5tl kanelia
0,5dl sokeria
1tl leivinjauhetta
2dl vehnäjauhoja

Pinnalle: sulatettua voita, kanelia & sokeria

1. Muussaa banaani kulhossa, sekoita joukkoon munat, sulatettu voi, kaneli ja sokeri.
2. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään, lisää ne taikinan sekaan.
3. Lusikoi taikina muffinipellin koloihin ja paista +200 asteessa 10-15 minuuttia.
4. Sillä aikaa kun muffinit ovat uunissa, sulata pienessä kulhossa n.60g voita. Sekoita toiseen kulhoon 1dl sokeria ja muutama lusikallinen kanelia.
5. Irrota valmiit muffinit mahdollisimman nopeasti pellistä, dippaa nopeasti sulatettuun voihin ja kierittele lopuksi kanelisokeriseoksessa.
6. Anna jäähtyä hetki leivinpaperin päällä ja laita halutessasi valmiit donitsimuffinit pieniin leivosvuokiin.


Nää siis tosiaan kannattaa paistaa ilman vuokia, jotta paiston jälkeen tehtävä sulaan voihin dippaaminen ja sokeroiminen onnistuu kunnolla. Mä jouduin kirjaimellisesti piilottamaan osan valmiista leivonnaisista, jotta saisin edes muutamasta otettua kuvan tänne blogiin :-) Nää katos kyllä vinhaa vauhtia tarjoiluvadilta!



Illalla meille on tulossa herkkusuu-ystävä kylään, joten lisää leipomista on siis luvassa, jes! Ajattelin kokeilla näitä samoja donitsimuffineja sitruunan makuisina. Sopii varmasti mielettömän hyvin myös vappuna siman kanssa herkuteltavaksi! :-)

♥ Tästä tulee hyvä päivä

Juon just aamukahvia keltaisesta Niiskuneitimukista ja mietin miten nopeasti tää viikko on oikein mennyt. On kyllä ollut aika sateisia päivä ja lumet on sulanu kovaa vauhtia. Takapiha näyttää ihan erilaiselta verrattuna siihen kun muutettiin tänne vähän yli kuukausi sitten. Nyt aurinko paistaa, kävin Maunon kanssa pitkällä aamulenkillä, jääkaapissa on kaks purkkia super hyvää tuoremehua, pyykit pyörii koneessa ja on vaan jotenkin niin hyvä fiilis! Mitähän kivaa tekemistä keksis tälle päivälle? :-)



Tällä viikolla olen:

Jännittänyt tuloksia kouluun pääsystä ja kuunnellut erään työntekijän juttuja siitä, kuinka mun kannattaisi vaan unohtaa koko ala ja hakea vaikkapa lähihoitajaksi, koska niitä tarvitaan aina. Mun pitäisi kuulemma vaan hakea toiseen kouluun ja unohtaa samalla kaikki mun unelmat. Mulle tuli tosi kurja olo noista puheista, olinhan varannut ajan sen takia että saisin apua mun ammatinvaihdon kanssa.
Käynyt kuntosalilla ja pitkillä kävelyillä. Pessyt koiran kuralenkin jälkeen ja ihastellut puhdasta turkkia kunnes oli sateisen iltalenkin aika..
Maistanut pitkästä aikaa sushia, en pitänyt siitä vieläkään.
Kokkaillut tofu-kasviswokkia niin paljon, että sitä riitti kolmeksi päiväksi. 
Lukenut kirjoja ja lehtiä viltin alla, askarrellut tauluja ja vaihtanut järjestystä olohuoneessa sekä eteisessä. Nyt on paljon avarampaa ja isomummon vanha senkki sai sittenkin vielä jäädä kun keksin sille paremman paikan.
Käynyt longboard-liikkeessä, ihastellut Indiskan astioita ja ostanut kaunista valkoista kakkupaperia
Hakenut elloksen paketin, jossa oli uusi takki kevääksi, kivat pussilakanat ja muutama tyyny sohvalle.
Syönyt lettuja kermavaahdon ja kesällä poimittujen mansikoiden kanssa. Pakastimen tyhjennys jatkuu.. vielä olisi lisää mansikoita, mustikoita, punaviinimarjoja ja raparperia.

Aion vielä:

Nauttia auringonpaisteesta, ulkoilla paljon ja tehdä jotain hyvää ruokaa.
Hinnoitella kirppisjuttuja, vihdoinkin pöytä varattuna!
Suunnitella työjuttuja sekä tulevaisuutta ja vahdata sähköpostia tärkeitä juttuja odotellessa. 
Ostaa lisää multaa ja siirtää viherkasvit isompiin ruukkuihin.


Nyt mä taidan mennä herättämään ton yhen unikeon ja koitan houkutella mukaan uikkariostoksille! Oon koittanut etsiä uimapukua jo pitkään, mutta en oo löytänyt mitään kivaa. Uiminen olisi mun kipeiden nivelten ja selän takia hyvä liikkumismuoto, joten etsintä jatkukoon. Ulkomailla käytän aina biksuja, mutta uimahalleissa mun mielestä uikkarit on vaan paljon kivemmat. Katselin just kuvia meidän viimeisimmästä Kreikan matkasta ja tuli kauhee ikävä sinne pikkukylään!

Aurinkoista lauantaita! :-)

♥ Kanasalaatti hunajamelonilla

Yks kesän parhaimpia juttuja on ehdottomasti vesimeloni ja tuoreet herneet. Mä oon kantanut tän talven aikana innokkaasti pieniä vesimeloneja kotiin ja joka kerta muhun kohdistuu se sama katse. Se katse kysyy Oliko taas järkeä maksaa kuus euroa tollasesta pienestä melonista? Ostaisit niitä vasta kesällä, kun ne on paremman makuisia ja halvempia. Mutta kun en malta odottaa kesään asti! Siksi on pakko vaivihkaa yrittää piilotella meloneja jääkaappiin kaalin tai perunoiden taakse ja ujuttaa niitä varovasti salaattien sekaan. Tällä kertaa kaupan vesimeloni-hylly oli tyhjillään, joten ostin hunajamelonia. Ja mitä kummaa? Hunajameloni ei saanut osakseen sitä vesimelonikatsetta. Eikä muuten cantaloupekaan!
 
Kanasalaatti hunajamelonilla
Jäävuorisalaattia, tuoretta basilikaa, herneenversoja
Pätkä kurkkua
Muutama iso tomaatti
Tummia viinirypäleitä
Iso pala hunajamelonia
Fetajuustoa
Oliiveja
2 broilerin rintafilettä pannulla paistettuna

Päälle loraus hyvää oliiviöljyä,sitruunamehua ja muutama rouhaisu mustapippuria.  

Oi vitsi mä niin odotan kesän mansikka-halloumsalaatteja, torilta ostettuja herneitä ja isoja vesimeloneja. Oon myös alkanut vähän jo miettimään juhannuksen ruokajuttuja ja naurahdin ääneen kun muistin ton kirjoittamani blogin esittelytekstin "Miettii maaliskuussa mitä grillataan juhannuksena." Mutta tottahan se on! Mun velikin on ilmeisesti tulossa silloin suomeen, joten senkin takia odotan juhannusta todella innoissani. Onneksi juhannusta ennen on kuitenkin vappu ja ainakin yhdet syntymäpäivät, saa suunnitella ruokia ja leipoa herkkuja :-)

Ulkona näyttää just siltä että tänään on hyvä päivä loikoilla kotona, keittää pannullinen teetä ja lukea kirjaa. Mä muuten luin eilen melkein yhdeltä istumalta Laura Saven kirjan Paljain jaloin. Todella koskettava teos. Ollaan menossa myöhemmin iltapäivällä syömään katkarapu-avokadopastaa mun porukoille, mut sitä ennen taidan aloittaa toisen kirjastosta lainaamani kirjan. Leppoisaa sunnuntaita!

♥ Kylmä tomaattikeitto

Täällä syötiin keskiviikkona herkullista tomaattikeittoa, johon sain reseptin isoveljeltäni. Me valmistettiin keitto tuoreiden tomaattien sijaan tölkkitomaateista ja syötiin se heti, mutta on kuulemma vielä parempaa jos antaa olla ainakin muutaman tunnin tai mielellään yön yli kylmässä jotta maut tasaantuvat kunnolla.



Kylmä tomaattikeitto neljälle
2tlk kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa (á400g)
2 valkosipulin kynttä
nippu tuoretta basilikaa
1 sitruunan mehu
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa  
chiliä

1. Kaada tomaatit isoon kattilaan tai kulhoon. Purista joukkoon 1 sitruunan mehu, lisää 10 tuoretta basilikan lehteä, loraus hyvää oliiviöljyä, valkosipulinkynnet, ripaus mustapippuria ja suolaa sekä chiliä maun mukaan.
2. Poraa sauvasekoittimella tasaiseksi, lisää tarvittaessa mausteita ja anna makujen tasaantua kylmässä mielellään ainakin muutama tunti.
3. Koristele annokset tuoreilla basilikan lehdillä ja ripauksella mustapippuria.

En ollut ennen käyttänyt tölkkitomaatteja ja olin kyllä yllättynyt miten hyvän keiton niistä sai tehtyä. Tuoreista tomaateista tulee varmasti vielä parempaa! Sekaan voi myös halutessaan porata palan vaaleaa leipää, mutta en nyt itse sitä laittanut koska olin leiponut keiton kanssa sämpylöitä ja patonkia. Tehtiin myöhemmin vielä keiton jämistä kesäkurpitsa-pastakastiketta ja sekin oli ihan mielettömän hyvää!

Erityiskiitokset herkullisesta reseptistä Tsekkeihin! Tätä tehdään varmasti uudestaankin. Seuraavaksi taidan kokeilla kylmää kurkkukeittoa, oli nimittäin todella hyvää veljen tekemänä ja pyysin siitäkin reseptin itselleni. Voin vaan kuvitella miten hyvältä nämä kylmät keitot maistuvat kuumana kesäpäivänä.

Laitoin eilen kulhollisen mung-papuja likoamaan ja tänään siirrän ne toiseen kippoon itämään. Olen idättänyt ituja monet kerrat, mutta viime kerrasta on jo aikaa niin nyt ajattelin taas kokeilla pitkästä aikaa. Idut ovat hyviä ihan sellaisenaan tai salaateissa ja joskus laitan niitä myös leivän päälle. Iduthan ovat tosi terveellisiä ja sisältävät paljon kivennäisaineita, hivenaineita ja vitamiineja. Idut täytyy muistaa huuhdella huolellisesti, säilyttää puhtaissa astioissa ja ne on hyvä syödä mahdollisimman pian idätyksen jälkeen. Ajattelin kirjoittaa tästä ihan oman postauksen ja muutamia vinkkejä, kuinka idut voi myös kuumentaa ja niitä voi lisätä vaikkapa erilaisiin wokkeihin. Nyt toivottelen kuitenkin kaikille hyvät viikonloput, toivotaan että huomenna paistaa aurinko! :)

♥ Niiskuneiti ja runoilija

Vitsi oon innoissani tän kevään uusista muumimukeista ja kulhoista. Sanomattakin selvää, että nää on pakko saada! Oon muuten miettinyt, että milloin Aliisa, Noita ja Niisku pääsevät mukeihin, kopioin Arabian sivuilta heidän vastaukset:

Koska esimerkiksi Aliisa- ja Noita-mukit tulevat muumivalikoimaan?
Arabia käyttää muumivalikoiman tuotteiden aiheina ainoastaan alkuperäisiä Tove Janssonin luomia hahmoja, joita esimerkiksi Aliisa ja Noita eivät ole. Näin ollen näistä hahmoista ei ole tulossa omia mukeja. 


Miksi Niiskusta ei ole tehty mukia?
Niisku on kyllä alkuperäinen Tove Janssonin hahmo, mutta Tove Jansson on piirtänyt hänet samannäköiseksi kuin muumipeikon ja hahmoa on muutettu nykyisennäköiseksi vasta myöhemmin. Eli siksi Niisku-mukia ei ole tehty eikä voida tehdäkään.  


Eli enää mun ei kannata odotella Aliisa- tai Noita-mukia kauppoihin. Täytyy varmaan alkaa haaveilemaan mukeista sit vaikka tahmatassun, piisamirotan tai muumien esi-isien kuvilla :-)




Uudessa niiskuneiti-mukissa on tosi kivat värit ja niiskuneidin helmet on kivan näköiset. Puuterointikuva on kans hauska! Milloinkohan pääsen juomaan mun ekat aamukahvit tästä mukista? Vinkvink vaan miehelle jos luet tätä ;-)



Muumipeikko-mukissa tykkään erityisesti tosta vasemmalla puolella olevasta kuvasta. Tää muki on kans kivan värinen. Samat vinkit miehelle vaan tähänkin ;-)



Niiskuneiti ja runoilija on tän kesän sesonkimuki. Mä haluun sit nääki et tiedoks vaan.. ;-) Täytyy vissiin alkaa suunnittelee reissua muumimukiostoksille.. ja kulhot tietty hommataan sit samalla. Vitsi ku mulla on synttärit vasta syksyllä, täytyy keksiä joku muu hyvä tekosyy näiden hankkimiselle.

Harmittaa muuten aika paljon, ettei mulla ole Primadonnan hevonen-mukia. Jotenkin missasin ihan kokonaan sen hankkimisen ja nyt joudun syömään muroja kulhosta jolle mulla ei oo mukia pariks. Oon kyllä katellu netistä ja meinnanu jo ostaa sen jostain huutokaupasta..

Mitäs mieltä siellä ollaan uusista muumimukeista ja kulhoista? Tykkäättekö? Meinaatteko hankkia jonkun näistä? :)

Kuvat Muumimukien facebooksivuilta.

♥ Kasvispasta vuohenjuustolla

Tää on taas tämmönen jääkaapintyhjennysruoka, josta en tosiaankaan ajatellut laittaa kuvaa blogiin. Annoksesta tuli kuitenkin tosi maukas ja tää on niin helppo valmistaakin, et ajattelin jakaa aika epämääräisen ja muunneltavissa olevan ohjeen myös tänne. Mitään kovin tarkkoja määriä en siis osannut tähän kirjoittaa, mutta pääasia että sain tän nyt ainakin itselleni muistiin.

Kasvispasta vuohenjuustolla
Pätkä kesäkurpitsaa
Punaista paprikaa
Parsakaalia
Kirsikkatomaatteja
2 valkosipulin kynttä
Pötkö vuohenjuustoa
Pekaaninpähkinöitä/Saksanpähkinöitä 
Rucolaa
Öljyä, suolaa, mustapippuria
Pastaa

1.Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2.Lorauta pannulle öljyä ja paista sopiviksi paloiksi pilkottua parsakaalia sekä valkosipulia noin viisi minuuttia.
3.Lisää pilkottu paprika ja kesäkurpitsa. Lopuksi puolitetut kirsikkatomaatit ja hieman pienemmäksi murskatut pähkinät.
4.Kaada kasvikset kypsän ja valutetun pastan sekaan, pidä kattilaa edelleen liedellä jotta ruoka pysyy kuumana sen aikaa kun paistat vuohenjuustot.
5.Leikkaa vuohenjuusto siivuiksi, Paahda kuumalla pannulla kummaltakin puolelta rapeaksi. Vuohenjuuston paistoon ei tarvita öljyä.
6.Kokoa annos laittamalla lautaselle ensin kasvis-pastasekoitusta, pinoa päälle vuohenjuustoa, tuoretta rucolaa, loraus hyvää oliiviöljyä ja rouhi päälle mustapippuria.

Käytin tähän muuten super hyvää porkkana-tomaattipastaa, joka on valmistettu durum-vehnäjauhoista, tuoreesta vihannessoseesta sekä vedestä. Tota vihannessoseesta valmistettua pastaa löytyy myös porkkana-kurpitsaversiona, mut sitä me ei olla vielä maistettu. Ainakin tää tomaatti-porkkanapsta sopii tosi hyvin myös ruokaisiin salaatteihin makunsa ja myös värinsä puolesta. Ja miestä nauratti kun mun mielestä tuntu jotenkin luksukselta kaataa pastaa kattilaan pahvipaketista pastapussin sijaan :D

Mulla on nyt selkeesti meneillään joku kasvispastakausi, tällekin päivälle suunnittelin kokkailevani jotain nuudeleista, tofusta, kesäkurpitsasta, paprikasta ja parsakaalista. Päälle vois pilkkoa avokadoa, oon nimittäin kypsytelly tota avokadopussia tomaattien seassa koko viikonlopun. Ihan tyhmää, et välillä noi kauppojen syöntivalmiit avokadotkin myydään raakoina, höh! Kauppoihin oli muuten tullu jo kaikki vappujututkin, toivottavasti saadaan lämmin ja aurinkoinen vappu niin päästään piknikille.

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille! :-)

♥ Mandariini-sitruunapiiras

Vaikka pääsiäisenä jälkkäriksi olikin luvassa pashaa niin halusin silti leipoa jotain muutakin herkkua. Tätä vadelmapiirasta oon tehnyt muutaman kerran ja nyt päätin vain vaihtaa päälle mandariinia. Pohjan päälle olin ajatellut laittaa lemoncurdia hieman raikkautta tuomaan, mut päädyinkin lopulta keittelemään curdin sijaan sitruunakiisseliä. Tämä kannattaa ehdottomasi tehdä päivää ennen tarjoilua, jotta täyte pysyy leikattaessa hyvin kasassa.

Piiras tuo värin ja raikkautensa ansiosta mieleen kevään ja maku todella vie kielen mennessään.

Mandariini-sitruunapiiras
Aloita valmistamalla kiisseli ja anna jäähtyä sillä aikaa kun valmistat pohjan ja täytteen.

Sitruunakiisseli:
1,5 dl sokeria
0,3 dl vehnäjauhoja
1dl vettä
kahden sitruunan mehu
2 keltuaista
40g voita

1. Mittaa kaikki ainekset pieneen kattilaan, sekoita ja anna voin sulaa.
2. Kuumenna kiisseli samalla kokoajan sekoittaen. Anna pulpahtaa muutaman kerran, nosta kattila pois liedeltä ja anna kiisselin jäähtyä.

Pohja:
150g voita
1dl sokeria
1muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

1. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna.
2. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kääntele sekaisin nuolijan avulla. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
3. Paista +200 asteessa noin 10 minuuttia. Pohjan ei ole tarkoitus saada väriä uunissa, vaan se saa jäädä vähän pehmoiseksi ja vaaleaks
4. Annan piirakkapohjan jäähtyä kunnolla ja valmista sillä aikaa täyte.
5. Levitä jäähtyneen pohjanpäälle kerros sitruunakiisseliä.

Täyte:
2,5dl vispikermaa
200g ranskankermaa
1,5dl fariinisokeria

1.Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon ranskankerma. Lisää fariinisokeri ja sekoita täytettä, kunnes sokeri on sulanut täytteen joukkoon.
2. Levitä täyte sitruunakiisselin päälle vuokaan, peitä kelmulla ja anna tekeytyä yön yli jääkaapissa.

Kiille:
1 iso tai 2 pientä tlk mandariinilohkoja
2dl vettä
1dl hyytelösokeria

1. Asettele mandariinilohkot täytteen päälle.
2. Kiehauta kattilassa 2dl vettä, sekoita joukkoon 1dl hyytelösokeria ja kuumenna. Anna kiilteen jäähtyä hetki ja kaada lusikan avulla mandariinien päälle niin että ne peittyvät.
3. Anna hyytyä hetki jääkaapissa ja tarjoile.

Aurinkosita lauantaita! ♥

♥ Kirppislöytöjä

Jihuu! Käytiin kirppiksellä ja löysin huonekalunurkkauksesta pienen pöydän, jonka hintalapussa luki lasten askartelupöytä 5e. Pöydässä on liimatarhoja sekä kultaista hileliimaa, mutta se ei mua haitannut. Ajattelin rapsutella ne pois jossain vaiheessa, mutta nyt vain iloitsen tästä uudesta löydöstäni! :-)

Entisen kodin iso ruokapöytä ei tosiaan mahtunut tänne uuteen kotiin, joten oon etsinyt pienempää sekä huonekalukaupoista että kirppareilta. Meidän kaikki kalusteet sohvaa lukuunottamatta on kierrätettyjä ja nyt saatiin sit yks kierrätyskaluste lisää :-) Tätä ajattelin tosin ensin eteiseen pikkupöydäksi peilille ja avaimille, mutta koska ruokapöytää ei ole niin syötiinkin sitten neljän hengen porukalla tän pöydän ympärillä. Kaks istu sohvalla, yks rahin päällä ja yks meditointityynyllä. Uusi löytö taitaakin siis majailla olohuoneessamme ainakin siihen asti, että löydämme vähän isomman pöydän turkoosien pinnatuolien kaveriksi keittiöön.

Sit tää ihanaihana laukku, niin mun tyylinen ja maksoikin vain neljä euroa, ihan superlöytö! Ja kiva kun tää on vähän sellanen pienempi, niin voi ottaa just kesällä mukaan kun lähtee jäätelölle tai vaikka torille kiertelemään :-)

Yks kiva löytö oli myös tämä kauniin värinen taulu. Jotenkin noi värit oli vaan niin ihanat et mun oli pakko ostaa tää! Kaipasin jotain raikasta ja pirteää kotiin, en vaan tiedä mihin tän aion laittaa. Kaikki muutkin taulut nojailee edelleen seiniä vasten..


Mä oon haikaillut meidän ikeareissun jälkeen varmaan päivittäin yhtien jäätelökippojen perään, joita en ostanut ja olin sitä mieltä et ne on pakko vielä hakea sieltä. Nyt löyty kirppikseltä kaks jäätelökulhoa kolmella eurolla :-) Hyvä syy tehdä viikonloppuna jäätelöannokset, pakkohan nää uudet kipot on testata!

Näiden lisäks löysin kivoja vaatteita miehelle ja muutaman paidan myös itselleni. Koko meidän kirppisporukka teki kivoja löytöjä, joten oli kyllä hyvä reissu! :-)

♥ Ruusukaali-saksanpähkinäpaistos vuohenjuustomuruilla

Halusin kokeilla pääsiäislounaan lisäkkeeksi ruusukaalin ja saksanpähkinän yhdistelmää, johon törmäsin täällä. Mikä mainio makupari! Lisäsin joukkoon vielä vuohenjuustoa ja oi että oli hyvää. Ruusukaalia tulee käytettyä harmillisen vähän. Olen aiemmin kokkaillut näitä pikkukaaleja vaan tofun ja nuudelien kanssa, mutta jatkossa aion kyllä ehdottomasti tehdä enemmän tällaisia paistoksia ja muita lisukkeita. Suosittelen kokeilemaan!


Ruusukaali-saksanpähkinäpaistos vuohenjuustolla
400g tuoreita ruusukaaleja
70g saksanpähkinöitä
90g vuohenjuustoa
suolaa
mustapippuria
ruokosokerisiirappia
vettä
öljyä paistamiseen 

1. Pese ruusukaalit huolellisesti, poista kannat ja mahdolliset huonoksi menneet lehdet. Halkaise ruusukaalit veitsellä kahteen osaan. Pilko myös pähkinöitä hieman pienemmiksi paloiksi.
2. Kuumenna öljy pannulla, lisää ruusukaalit, mausta suolalla ja pippurilla, paista viitisen minuuttia. Lisää pieni loraus vettä ja hauduta ruusukaaleja kunnes vesi haihtuu. Kokeile kaalien kypsyyttä haarukalla, hauduta kaaleja tarvittaessa vielä hetki.
3. Nyt pähkinät pääsee mukaan, lorauta sekaan myös hieman ruokosokerisiirappia ja sekoittele paistosta. Kuumenna koko setti kunnolla ja kaada tarjoiluastiaan. Murustele päälle vuohenjuustoa ja lopuksi vielä ripaus mustapippuria. 

Tämä oli kyllä ihan mielettömän hyvää! Vuohenjuusto suli juuri sopivast kuuman paistoksen päälle. Voin hyvin kuvitella tän kesällä grilliruokien lisukkeeksi ja oikeastaan voisin syödä tätä ihan tällaisenaankin tai vaikkapa rapean patongin ja oliiviöljyn kera. Täytyypä alkaa kehittelemään lisää ruusukaaliherkkuja!

Huomenna ajattelin kokkailla vieraille ruokaa, jonka pystyy valmistamaan jo valmiiksi kaapeista löytyvistä raaka-aineista. Tehdään usein ruokia tällä periaatteella ja sen lisäksi että niistä tulee aina tosi hyviä, on hauskaa kokkailla mielikuvitusta käyttäen. Huomenna luvassa varmaankin purjo-perunasosekeittoa ja pähkinäisiä porkkanarieskoja. Jotain jälkkäriäkin vois keksiä pakkasessa olevista punaviinimarjoista.

♥ Pääsiäinen

Pääsiäissunnuntai oli keväinen, herkullinen, täynnä ihania ihmisiä ja iloa! Oltiin perheen ja läheisten kesken, juotiin aamukahvia, tehtiin mansikka-banaanismoothiet, käytiin mummolla & vaarilla kylässä, kokkailtiin yhdessä super herkullinen pääsiäislounas ja skypetettiin muutaman kerran Prahan porukan kanssa :-)

Syötiin suklaamunia ja värikkäitä pikkukarkkeja.

Aamukahvia myyrämukista! Muki on muutaman euron kirpparilöytö :-)


Naureskeltiin suklaamunien hölmöille yllätyksille.


Mummon tekemää pashaa ja pikkuleipiä, nam!

Värikäs pääsiäiskattaus :-)

Minttuhyytelöä suloisessa pikkupurkissa!

Pöytäliina, lasit ja tuikkukipot on kaikki äitin tekemiä kirppislöytöjä :-)

Mä tein salaattia, jossa mm. avokadoa, hunajamelonia ja viinirypäleitä.

Sit tein lisukkeeksi paistoksen, jossa on ruusukaalia, saksanpähkinää ja vuohenjuustoa. Oli tosi hyvää! Vieressä äitin tekemiä rakuunaporkkanoita.

Pääruokana valkosipulikermaperunoita sekä iskän valmistamaa yrtti-valkosipulilammasta ja minttuhyytelöä. Vitsi et oli kyllä hyvät ruoat :-)


Mummo ja vaarikin tuli pääsiäiskahville.

Aurinko paistoi niin ihanasti vielä iltapäivällä!

Helina Tilkin suloiset sokeri- ja kermakkokipot. 

Pashaa ja pullaa, nams!

Jälkkäriksi leipomaani sitruuna-mandariinitorttua.

Eilen illalla tultiin takaisin kotiin pääsiäisen vietosta ja mä nukahdin melkein samantien sohvalle. Nyt juodaan pitkäksi venyneitä aamukahveja ja mietitään päivän ohjelmaa. Varmaan ihan kotosalla ollaan, ulkoillaan Maunon kanssa ja vietetään yhteistä vapaapäivää! :-)