31. joulukuuta 2013

♥ Pähkinähunajaa ja vuoden viimeinen pannullinen teetä

Me käytiin tänään porukalla ruokaostoksilla ja oltiin menossa myös kirpputorille, mutta molemmat hyvät kirpparit olivat kiinni. Tultiin sit kauppareissulta suoraan meille, keitettiin pannullinen teetä ja syötiin patonkia levitteiden sekä viinirypäleiden kera. Pähkinäinen hunaja sopi hyvin teen kanssa :-)

Istuskeltiin ja juteltiin kaikenlaista, laitoin kynttilöitä palamaan ja olin onnellinen siitä että saa vaan olla ja siitä, että mulla on ihania läheisiä ympärilläni.

Kun porukat lähtivät, Mauno pääsi pitkälle lenkille ja mä aloin tekemään taikinaa hampurilaissämpylöitä varten. Nyt on taikina kohoamassa, miehen tekemä coleslaw odottaa jääkaapissa ja kohta aletaan valmistamaan muita täytteitä. Me tehdään erilaisia pieniä hampurilaisia, joihin saatiin inspiraatiota uudesta hamppari-kirjastamme :-)

Nyt mä istun tässä sohvan nurkassa viltin alla ja juon kissanminttulikööriä. Kulunut vuosi on ollut opettavainen. Maisa pyörii paljon mielessä, ikävä on edelleen kova. Isän menettäminen tämän vuoden alussa oli niiin lähellä, että sen jälkeen on pakostikin osannut arvostaa omaa perhettään entistäkin enemmän. Ollaan tehty perheen kanssa yhdessä kaikkea kivaa, ollaan muutettu uuteen kotiin ja oon ollut töissä kivoissa työpaikoissa - joskin toivon kovasti, että löytäisin jonkin pitkäaikaisemman työpaikan. Kesällä mun suloinen kummityttöni Vaapukka syntyi, olimme häissä ja muutamissa muissa isommissa juhlissa, syksyllä matkustimme aurinkoiseen Kreikkaan. Vuoteen on mahtunut paljon kaikenlaista kivaa myös blogin osalta ja oon päässyt mukaan tosi mielenkiintoisiin yhteistyöjuttuihin ja reseptikilpailuihin. CocoVin reseptikisan voittaminen tuntui myös upealta! :-)

Tänä aamuna vaihdoin sohvatyynyjen päällisiä, kun Mauno päätti kasata tyynyistä itselleen nukkumispaikan. Annoin pikkuherran nukkua rauhassa tyynyjen keskellä ja jatkoin muita hommia :-) Me vietämme vuoden vaihteen jälleen kerran kotona, jotta Maunolla olisi mahdollisimman turvallinen olo rakettien paukkuessa. Meillä on nyt yks kaveri kylässä, mut illemmalla tiedossa itse tehtyjä hampurilaisia ja hyvän sarjan katselua. Ostettiin me sentään pullo Fresitaa uuden vuoden kunniaksi!


VOIKAA HYVIN!

30. joulukuuta 2013

♥ Malinový šálek eli kupillinen vadelmaa

Nyt on glögit juotu lähes viimeistä pulloa myöten, vielä on yksi pullo Blossaa jäljellä mutta silti teki pitkästä aikaa mieli juoda teetä. Halusin maistaa joululahjaksi saamaani Tsekkiläistä vadelmateetä, joka osoittautui oikein mainioksi! Maku oli todella aidosti vadelmainen ja mukaan sekoitin vielä pienen lusikallisen Kreikasta tuotua hunajaa :-)




Aloimme loman kunniaksi seuraamaan yhtä uutta sarjaa ja niinpä söimme aamiaisen olohuoneessa, pörrösukat jalassa sarjaa seuraillen. Hedelmiä, vihanneksia, juustoa, rucolaa ja paahdettua leipää. Meillä on siis vihdoin ja viimein taas leivänpaahdin, joka piti hommata muuton yhteydessä noin vuosi sitten. Vuoden päivät paahdoimme leivät aina joko uunissa tai pannulla ja vitsi miten huippua onkaan taas tiputtaa pari leipäviipaletta suoraan paahtimeen ja saada hetkessä rapeaksi paahdettua leipää.



Tämä päivä on siis mennyt täysin lomaillessa. Nukuttiin pitkään, syötiin aamupalaa olohuoneessa ja sama meininki jatkuu pienen siivoilun ohella. Huomenna ajattelin leipoa jotain pientä uuden vuoden kunniaksi, siinä tulee olemaan ricottajuustoa ja suklaata. Lahjaksi saamani suklainen herkkukirja pääsee siis heti käyttöön! :-)

29. joulukuuta 2013

♥ Joulujuttuja & arvonnan voittaja

Oi Joulu! Koristeltu kuusi, jonka alle ilmestyi kauniisti käärittyjä paketteja. Monen monta mukillista glögiä kera pipareiden ja muiden herkkujen, kyläilyä, saunomista, jouluruokaa, pelailua ja yhdessä oloa. Joulu on muutenkin ihanaa aikaa ja kaksinverroin ihanamman tästä joulusta teki se, että Tsekin porukka tuli viettämään joulua meidän kanssa. Näin kummityttöni Valentinan ensimmäistä kertaa ja yks parhaista asioista koko joulussa oli se hetki, kun pidin pikku Vaapukkaa sylissä ja ihastelimme yhdessä joulukuusen valoja! :'-)



Sain aivan mielettömän kivoja lahjoja, joita ajattelin esitellä toisessa postauksessa. Nyt mulla onkin opeteltavaa, sillä tsekkiläiset leivontakirjat ja lehdet ovat tosi inspiroivia ja niissä on toinen toistaan herkullisempia reseptejä ja kuvia!

Valentina sai meiltä lahjaksi Sophie the giraffen.

Joulun herkkupöytä oli täynnä kaikenlaisia pikkuherkkuja, kuten pienenpieniä piparkakku-ukkoja nappeineen, herrasväen pikkuleipiä, piparminttutankoja, riisisuklaamakeisia, karamelleja, kanelisokerisydämiä, Tsekistä tuotuja kanelimanteleita ja itse leivottuja suklaapalloja sekä leivoksia. 

Koirat hääräsivät mukana lahjoja avatessamme ja Mauno löysikin heti paikkansa siskon uuden tyynyn päältä.

Herkuttelun ohella pelasimme porukalla ja lauloimme singstaria :-D Jouluyönä innostuimme myös kokeilemaan siskoni lahjaksi saatua hattarakonetta ja vitsi miten hauskaa se oli!

Jouluun kuuluu myös juustoilla herkuttelu ja meidän juustopöydästämme löytyi suolakeksejä, vesikeksejä, moniviljalastuja, valkohomejuustoa, sinihomejuustoa, muutamaa erilaista kovempaa juustoa ja levitteitä sekä viinirypäleitä, luumua ja päärynää sekä itse keitettyä viikunahilloketta, karpalohyytelöä, sokeroituja manteleita ja paahdettuja kastanjoita.



Ihana herkkujen ja läheisyyden täyteinen Joulu siis takana ja nyt olemme palanneet takaisin kotiin ja kovasti täällä jo ikävöidään Valinkaa. Toivottavasti pääsemme keväällä Prahaan, katselin eilen jo lentoja maaliskuulle.. :-)

Kiitos kaikille matkailu-arvontaan osallistuneille! Liput matkamessuille voitti Laurs, onnea! :-)

23. joulukuuta 2013

♥ Joulun herkut valmistuu

Mukissa höyryävää glögiä rusinoiden ja manteleiden kera, juuri sopivasti auenneet hyasintit, pienin suloisin joulupalloin ja valoin koristeltu minikuusi, piparkakkujen herkullinen tuoksu.. Heräsin tänään ajoissa valmistelemaan lisää jouluherkkuja :-) Nyt odottelen lähettiä, jonka pitäisi tuoda yksi kiva paketti ja sit lähdetään tekemään viimeisiä ostoksia ja syömään.


TEHTY: Osa ruokalahjoista pakattu, taikinat pasteijoita, herrasväen pikkuleipiä ja viikunakorppuja varten, kolme pellillistä pikkuruisia piparkakku-ukkoja nappeineen, pasteijoiden täyte lähes valmis..

TEKEMÄTTÄ: Suklaariisimurot, kaneli-sokeripikkuleivät, viikuna-hasselpähkinäkorput ja herrasväen pikkuleivät sekä pasteijat valmiiksi. Huomiselle jää täytetyt taatelit sekä vuohenjuusto-viikunaleipäset.

Seuraavaksi ajattelin paistaa herrasväen pikkuleivät valmiiksi, jotta voin täyttää ne illalla vadelmahillolla. Osa lahjoista on paketoimatta, mutta ne säästän kans iltaan. Huomenna suuntaamme joulun viettoon vanhempieni luokse, jonne kokoonnutaan koko perheen voimin. Myös suloistakin suloisempi Valentina sekä isoveljeni puolisoineen on paikalla. Uskon että joulustamme tulee mitä parhain! :-) 

Viettäkäähän rentouttava päivä ja nauttikaa olostanne! ♥

22. joulukuuta 2013

♥ Viime hetken herkkulahjat & joulupöydän leivonnaiset

Tässä muutamia vinkkejä joulun herkkulahjoihin, sillä mikä olisikaan parempi lahja kuin itse leivotut pikkuleivät, mausteiset muffinssit tai uunituore vuokaleipä. Linkeistä löytyy myös muutamia lisukkeita joulupöytään, kuten ruusukaali-vuohenjuustopaistos ja marinoidut artisokansydämet :-)

Lisäksi tässä on pieni vinkki kauniisti kimaltelevasta pumpulikerroksesta hyasintin ympärille!




JOULUN HERKKULAHJAT SEKÄ JOULUPÖYDÄN LEIVONNAISET JA MUUT LISUKKEET:



Onneksi tänään ja huomenna on vielä hyvin aikaa häärätä keittiössä. Mulla on vielä herrasväen pikkuleivät, suklaariisimurot ja pasteijat tekemättä. Lisäksi aion tehdä ainakin täytettyjä taateleita sekä piparkakku-ukkoja. Nyt suuntaamme kuitenkin mummini luo glögille ja siitä tekemään vielä muutamia jouluostoksia :-) Herkullisia leivontahetkiä!

19. joulukuuta 2013

♥ Matkailuaiheinen arvonta

Ennen jouluherkkuja ja muutamia viime hetken ruokalahjaideoita ajattelin järjestää matkailu-aiheisen arvonnan. Kuvat ovat meidän viime kesän Kreetan reissultamme, vitsi miten kivaa onkaan katsella matkakuvia. Tekis taas hirveesti mieli lähteä reissuun! Onneksi tammikuussa järjestetään jälleen matkamessut ja mut valittiin matkamessuille yhdeksi bloggaajaksi, jihuu! Sain myös kaksi matkamessu-lippua arvottavaksi täällä blogissa! :-)





ARVONNAN SÄÄNNÖT:

-Arvonta-aika on 19-26.12. jonka jälkeen arvon voittajan. Kommentoi tähän postaukseen kertomalla joku mukava matkamuistosi, mieleenpainuvimmat ruokaherkut ulkomailta tai kerro millaisesta matkasta haaveilet seuraavaksi.

-Arvottavana on siis kahden lipun paketti eli voit ottaa vaikkapa ystäväsi mukaan messuille :-)

-Muista jättää kommenttiin myös sähköpostiosoitteesi! 

PIENTÄ INFOA MATKAMESSUISTA:
 
-Matkamessut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 17-19.1.2014
-Liput oikeuttavat sisäänpääsyyn yhtenä messujen yleisöpäivänä
-Messujen ohjelmatarjontaa voi käydä katsomassa täältä ja täältä.
-Matkamessuilla järjestetään joka päivä myös matkahuutokauppoja.  

"Uudessa Matkahuutokaupassa on myynnissä tunnettujen kotimaisten matkanjärjestäjien yli 70 upeaa matkaa suomalaisten suosikkikohteisiin ja tuntemattomampiin seikkailuihin. Vaihtoehtoja on kaukomaiden lämmöstä kiinnostaviin kaupunkilomiin."

ONNEA ARVONTAAN! ♥

Liput saatu arvottavaksi messujen järjestäjältä.

15. joulukuuta 2013

♥ Tahmeat taateli-suklaamuffinit

Moi! Tuntuu että viime päivityksestä on melkein ikuisuus, vaikka ei siitä nyt oikeasti niin pitkä aika oo. Täällä ollaan joulutunnelmissa, kortit on lähetetty, kotia on puunattu ja ostoksilla käyty. Keittiössä on häärätty niin pipareiden, luumutorttujen kuin muidenkin herkkujen parissa ja joulua varten leivottavien herkkujen lista kasvaa kasvamistaan. Tänään halusin käyttää taateleita leivonnassa ja päädyin tekemään ihanan tahmeita taateli-suklaamuffineja.

Tahmeat taateli-suklaamuffinit, 12 kpl
250g taateleita
1dl vettä
1dl vaaleaa muscovadosokeria
100g voita
50g tummaa suklaata
2 munaa
2dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta

1.Mittaa vesi ja 200g taateleita pieneen kattilaan. Kiehauta seos ja sekoittele kunnes taatelit ovat pehmenneet kunnolla. Lisää sokeri sekä voi, ja 50g pieneksi paloiteltuja taateleita. Anna seoksen jäähtyä kunnolla.
2.Vatkaa kananmunat taateliseoksen joukkoon, lisää lopuksi vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhet ja sekoita taikina tasaiseksi.
3.Annostele taikina muffinivuokiin tai suoraan muffinipellin koloihin. Paista +200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Muffinien on tarkoitus jäädä keskeltä hieman tahmaisiksi, joten tarkkaile paistoaikaa ja ota muffinit ajoissa pois uunista :-)

Suklaakuorrute:
200g mascarponejuustoa
100g tummaa suklaata

1.Notkista mascarpone omassa kulhossaan lusikan tai nuolijan avulla. Sulata suklaa varovasti joko mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita sulatetun suklaan joukkoon nokare mascarponea, jonka jälkeen suklaan voi sekoittaa notkistetun mascarponen joukkoon. Pursota täytettä muffinien päälle tai kuorruta muffinit esimerkiksi lusikan tai pienen lastan avulla. Nams!

Joulufiilistely jatkuu pian muilla leivonnaisilla ja illalla katamme pöytään parhaita jouluruokia ja vietämme hieman etukäteisjoulua täällä kotona :-) Blogiin on tulossa joululeivonnaisten ja muiden juttujen lisäksi yksi kiva arvonta, joten etenkin te matkailusta pitävät pysykäähän kuulolla!

6. joulukuuta 2013

♥ Glögiä ja pipareita

Aamu alkoi uuden Maku-lehden selailulla sekä mukillisella glögiä ja muutamalla eilen leivotulla piparilla. Meillä oli eilen krumeluuri-talkoot, eli koristeltiin iso kasa pipareita. Pöytä täyttyi värjätyistä pikeereistä, erilaisista nomparelleista ja karamelleista. Valmiit piparit oli tosi hienoja, laitan niistä kuvia myöhemmin :-)

Kohta suuntaamme porukoiden luo, luvassa Itsenäisyyspäivän lounas kahdeksan hengen porukalla. Alkupalaksi ajattelin tehdä pienet herkkupalat vuohenjuustosta, paahtoleivistä ja viikunahillosta. Iskä tekee mun toiveesta pääruoaksi maailman parasta lasagnea. Siihen käytetään pinaatilla maustettuja lasagnelevyjä ja se on yks mun lempiruoista.

Ihanaa kun sataa lunta ja voi juosta koirien kanssa takapihalla. Lähetin aamulla veljelleni Tsekkeihin muutaman kuvan ja videon lumisesta maisemasta, kun olin Maunon kanssa lenkillä. Muutaman viikon päästä Tsekin porukka tulee suomeen, ihan huippua! Mutta nyt villasukat jalkaan ja kohta menoks. Hyvää Itsenäisyyspäivää!

1. joulukuuta 2013

♥ Vaivaamaton sekaleipä

Tällä kertaa tarjolla olisi sekaleipää, taikinassa on mm. ohrahiutaleita, täysjyvävehnää ja hiivaleipäjauhoja. Leivät on paistettu kannellisissa padoissa ja niiden ansiosta leivät saavat ihanan rapean kuoren. Leivoin eilen näiden lisäksi myös ruisleipää ja niistäkin tuli todella herkullisia. Leipämaistiaisia saivat omien vanhempieni lisäksi siskoni sekä hänen poikaystävänsä ja illalla mentiin vielä isovanhemmilleni kylään ja vein molempia leipiä myös sinne. Kaikki tykkäsivät! :)

Vaivaamaton sekaleipä, 2kpl
8dl kädenlämpöistä vettä
3 herneen kokoista nokaretta tuorehiivaa
3,5tl suolaa
2dl ohrahiutaleita
2dl hiivaleipäjauhoja
2dl 7-viljan hiutaleita
5dl täysjyvävehnäjauhoja
2dl vehnäjauhoja
4rkl oliiviöljyä

Lisäksi tarvitset: kaksi kannellista pataa tai muuta vastaavaa, jossa leivät voi paistaa, kaksi leivinliinaa, kaksi kohotusastiaa sekä jauhoja.

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, ohrahiutaleet ja 7-viljan hiutaleet. Sekoita joukkoon jauhot sekä lopuksi loraus oliiviöljyä.
2. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna taikinan seistä huoneenlämmössä 12-18 tuntia. Omani oli tuon 18 tuntia, mutta vähempikin aika riittää.
3. Kaada työtasolle tai pöydälle reilusti vehnäjauhoja, kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja ripottele taikinan päälle jauhoja. Jaa taikina kahteen osaan, painele molempia käsin ja kääntele reunoja sisäänpäin. Taikina on löysää, joten käytä jauhoja sen verran että leivät saa muotoiltua käsin.
4. Ota esille kaksi leivinliinaa ja kaksi astiaa johon leivät mahtuvat kohoamaan, esimerkiksi isot paistinpannut tai leipäkorit. Asettele leivinliinat kohotusastioihin, jauhota ne huolellisesti ja laita leivät kohoamaan liinan sisään noin kahdeksi tunniksi.
5. Lämmitä uuni +230 asteeseen ja laita padat ilman kantta uuniin kuumenemaan. Kumoa kohonneet leivät omiin patoihinsa, laita kannet päälle ja paista leipiä 30 minuuttia. Ota sen jälkeen kannet pois ja paista leipiä vielä noin15-20 minuuttia.

Kyllä itse leivottu leipä on vaan ihan parasta! Joka kerta oon yhtä innoissani kun leivät kohoavat uunissa ja erilaisia taikinoita on hauska kokeilla. Mitähän tänään leipoisi? Meillä on huomenna töissä nyyttärit ja kaikki tuovat jotain itse leivottua, suolaista ja makeaa. Taitaa olla siis reseptien selailun aika, seuraksi voisin lämmittää taas yhden mukillisen glögiä.  

Leppoisaa joulukuun ekaa päivää! :)

30. marraskuuta 2013

♥ Viikuna-hasselpähkinäkorput

Tässä kuulkaas super herkullinen ohje pieniin viikunakorppuihin, jotka sopivat erityisesti teen kanssa nautittavaksi. Löysin kaupasta hasselpähkinäjauhoja ja pussin takana oli niin kivan oloinen resepti et oli pakko napata yks pussi mukaan. Ostin myös kuivattuja viikunoita ja kipitin samantien kotiin leipomaan :-)



Viikuna-hasselpähkinäkorput, 20kpl (gluteeniton)
4dl hasselpähkinäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2rkl maitoa
2 luomumunaa
8 kuivattua viikunaa

1. Aloita pilkkomalla viikunoista kovat kannat pois ja paloittele viikunat pieniksi paloiksi.
2. Sekoita hasselpähkinäjauho, leivinjauhe, maito ja kananmunat sekaisin. Lisää viikunat joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi.
3. Muotoile taikinasta pieniä pyöreitä palloja ja asettele pallot leivinpaperilla päällystetylle pellille.
4. Paista uunin keskitasolla +175 asteessa 15-18minuuttia tai kunnes pullat ovat saaneet hieman väriä pintaan.
5. Ota pelti pois uunista ja laske lämpö +100 asteeseen. Halkaise pullat puoliksi terävän veitsen avulla ja laita puolikkaat takaisin pellille.
6. Kuivata korppuja uunin keskitasolla noin 1,5 tuntia, anna jäähtyä kunnolla ja säilytä valmiit viikunakorput kannellisessa purkissa.

Resepti napattu Risenta-hasselpähkinäjauhopussin kyljestä.

Näistä tuli todella hyviä ja pussin ohjeen mukaan valmiita korppuja tulisi noin 16kpl. Tein itse vähän pienempiä palluroita ja sain aikaiseksi 20kpl valmiita korppuja. Nämä ovat todella herkullisia ihan sellaisenaan naposteltuna, mut kokeilin kuitenkin muutamaa helppoa täytettä korppujen päälle. Hyviksi yhdistelmiksi osoittautui maustamaton tuorejuusto ja tuore timjami, nams! Toinen kokeilu oli ihan vaan viikunahilloa korpun päälle ja sekin toimi :-)



En ollut aiemmin kuullutkaan hasselpähkinäjauhoista, joten lueskelin vähän netistä tietoa mihin muuhun niitä voisi käyttää. Risentan sivuilta löytyi tällaista tietoa:

Risenta Hasselpähkinäjauho 300 grammaa, gluteeniton
"Risentan toinen gluteeniton leivontauutuus on ravinteikas hasselpähkinäjauho, joka valmistetaan jauhetuista hasselpähkinöistä eli euroopanpähkinäpensaan pähkinöistä. Luontaisesti gluteenittomassa ja proteiinipitoisessa hasselpähkinäjauhossa on tallella kaikki pähkinän terveellisesti ominaisuudet: se sisältää reilusti kuitua, antioksidantteja, hyvää rasvaa, vitamiineja ja on erinomainen raudan ja fosforin lähde. Risenta Hasselpähkinäjauho soveltuu keliaakikoille ja vehnäallergisille.

Vinkki! Risenta Hasselpähkinäjauho tuo ihanaa täyteläisyyttä ja pehmeän pähkinäistä makua leivonnaisiin. Hasselpähkinäjauho sopii mainiosti erilaisiin makeisiin leivonnaisiin, vohveleihin, jälkiruokaan ja myslin joukkoon. Kokeile myös leipiin ja sämpylöihin!"

Nää korput on siis täysin gluteenittomia sekä helppoja valmistaa ja sopisivat tosi hyvin myös pieneksi joululahjaksi vaikkapa teen ystävälle. Kävin hamstraamassa näitä jauhoja jo lisää kotiin ja mulla onkin jo paljon ideoita mitä kaikkea näistä voisi leipoa :-)

Eilen illalla innostuin tekemään taas yhden leipätaikinan, joka on nyt levännyt kelmun alla noin 16 tuntia. Kohta pakkaan taikinan ja muita leivontatarvikkeita sekä Maunon mukaan ja iskä tulee hakemaan mut niille. Aiotaan järjestellä maman kanssa vähän kirppiskamoja taas kasaan, leivotaan leipää ja herkutellaan joululeivonnaisilla ja glögillä. Kiva päivä siis tiedossa!  

Mukavaa lauantaita! ♥

27. marraskuuta 2013

♥ Toven juhla - Tove's Party

Taas uusia muumijuttuja! Mulle on tullut paljon kiitosta siitä, että oon tehnyt postauksia uusista muumimukeista, joten ajattelin vinkata myös näistä juhlavuoden uutuuksista. Ensi vuoden puolella Tove Janssonin syntymästä tulee kuluneeksi 100-vuotta ja tätä juhlistetaan uudella Tove Slotten kuvittamalla sarjalla Toven Juhla. Kuvitus perustuu kirjaan Vaarallinen matka. Sarjaan kuuluu muki sekä kolme eri kokoista kannellista purkkia. Juhlavuoden jokaisesta tuotteesta lahjoitetaan kaksi euroa Unicefille ja tämä tuotto menee kokonaisuudessaan lasten koulutuksen tukemiseen kehitysmaissa.

Kuvat täältä.

Kuvat täältä.


Mun eka ajatus oli, että en oo oikein varma pidänkö vihreästä värityksestä, mut hetken katseltuani nää alkoivatkin näyttää oikeastaan aika kivoilta ja pirteiltä. Tosin meille ei taida mahtua enää yhtään purkkia tai purnukkaa, mut astiakaappiin täytynee raivata tilaa vielä muutamalle uudelle muumimukille. Mitäs siellä ollaan mieltä juhlavuoden uusista astioista? 

Astioiden lisäksi juhlavuoden kunniaksi Finlaysonilta ilmestyy Tove 100-mallisto ja ainakin pussilakanat nähdessäni tiesin heti tämän vuoden joululahjatoiveeni. Meillä on kahdet (iltamuumi & lomamuumi) muumipussilakanat ja niitä on tullut käytettyä tosi paljon. Pikkusiskon tullessa yökylään pedataan sohvalle aina muumipeti, koska niissä näkee parhaat unet! :-)

Kuva täältä.
Lisäksi löysin aivan super ihanalla Tove Janssonin kuvituksella Tove 100-malliston Unicef/Peace tarjottimia kahdessa eri koossa. Tarjottimien lisäksi samalla kuvituksella on saatavilla ainakin keittiöliina ja lasinaluset. Tää on ehdottomasti yksi kivoimmista muumikuvituksista mitä tiedän!

Sellaisia muumijuttuja tällä kertaa. Mä kyllä todella ihastuin etenkin tuohon tarjottimen kuvitukseen ja ne pussilakanat olis kans aika ihanat.. Mulla on just ruisleipä kohoamassa, ajattelin kokeilla eilisen kauraleivän tapaan pataleipää pelkästään ruisjauhoista.. saa nähdä onnistuuko!

26. marraskuuta 2013

♥ Vaivaamaton kauraleipä

Saanen esitellä: Vaivaamaton kauraleipä. Se on helppotekoinen, sillä taikinaa ei tarvitse vaivata ollenkaan. Kunhan vain maltat odottaa taikinan kohoamista seuraavan vuorokauden puolelle, pääset nauttimaan herkullista leipää jossa on todella rapea kuori :)


Vaivaamaton kauraleipä
4dl kädenlämpöistä vettä
herneen kokoinen nokare tuorehiivaa
2dl vehnäjauhoja
2dl täysjyvävehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
2tl suolaa
loraus oliiviöljyä

Lisäksi tarvitset: leipäkori tai vaikkapa iso paistinpannu, jauhoja, leivinliina ja kannellinen pata.

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää kaikki loput ainekset. Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat kunnolla. Taikinaa ei vaivata ollenkaan.
2. Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön noin 16 tunniksi.
3. Kaada taikina huolellisesti jauhotetun työtason tai pöydän päälle. Ripottele taikinan päälle jauhoja, painele taikinaa käsin ja kääntele taikinan reunoja samalla sisäänpäin.
4. Ota esille puhdas leivinliina ja asettele se esimerkiksi leipäkorin tai ison paistinpannun päälle. Ripottele liinan päälle runsaasti jauhoja ja asettele taittelemasi leipä liinan sisälle kohoamaan vielä 2 tunniksi.
5. Laita pata ilman kantta uuniin ja kuumenna uuni +225 asteeseen. Kaada kohonnut leipä leivinliinan sisältä suoraan kuumaan pataan ja laita kansi päälle.
6. Paista leipää padassa kannen alla puoli tuntia, ota kansi pois ja paista vielä noin 15 minuuttia tai kunnes leipä on kauniin värinen ja kuori on rapea.

Jos käytät tuorehiivan tilalla kuivahiivaa, on hiivan määrä noin 1/4 tl eli todella vähän. Sekoita kuivahiiva jauhojen sekaan ja lisää neste vasta sitten.


Vitsi tästä leivästä tuli hyvää! Yks parhaista iltapaloista on kyllä ehdottomasti vasta leivottu leipä ja kattilakaakao. Tätä leipää aion varmasti tehdä uudestaankin ja vielä monta kertaa! Mulla ei ole ollenkaan yleiskonetta ja pikkasen kyllä helpottaa leivän leipomista se, että ei tarvitse vaivata ollenkaan käsin. Ja mun mielestä on hauskaa käydä vähän väliä kurkkimassa mitä taikinalle kuuluu, kun tekee tällaisia yön yli kohoavia ja kuplivia leipätaikinoita.

Mulla on tää ja huominen päivä vapaata ja oonkin siivonnut ja puunannut kotia koko päivän. Avasin kaikki ikkunat ja ihana raikas ilma täytti koko huushollin. Järjestelin tavaroita ja kaivoin mun joululaatikonkin esiin. Päätin että saan laittaa joulujuttuja kunnolla esiin vasta sitten, kun koti on putipuhdas. Eli se menee varmaan huomisen puolelle, niin kuin lattioiden pesukin. Nyt ripustan vielä yhden koneellisen pyykkiä ja sit lähden ostoksille kohti keskustaa :)

23. marraskuuta 2013

♥ Täysjyväpatongit

Eilen illalla herkuteltiin homejuusto-ananaspiiraalla ja tänä aamuna päätin leipoa aamiaiseksi patonkia. Heräsin jo vähän kuuden jälkeen ihan pirteänä (kerranki ku olis saanu nukkua pitkään!) ja lähdin Maunon kanssa ulos. Maahan oli satanut jo vähän luntakin! Oli ihanaa kävellä ympäriinsä katuvalojen loisteessa kun muuten oli ihan pimeää ja missään ei näkynyt ketään. Kotiin tullessa keitin kahvit ja katsoin mitä mun taikinajuurelle kuuluu. Otin juuren muutamaksi tunniksi huoneenlämpöön ja sit aloin tekemään patonkitaikinaa. Tällä kertaa Myllärin Luomun leivontahaasteen teemana on "kaikki alkaa juuresta" ja muiden haasteeseen osallistuvien leipomuksia voi seurata Myllärin Luomun facebooksivuilta.

Täysjyväpatongit 2 kpl
Päivä 1. Taikinajuuri:
1,5dl kylmää vettä
2 herneen kokoista nokaretta hiivaa
1dl Myllärin Luomu 7-viljan hiutaleita
2dl Myllärin Luomu täysjyvävehnäjauhoja

1.Liota pienet hiivanokareet kylmään veteen. Mittaa joukkoon 7-viljan hiutaleet sekä jauhot ja sekoita tasaiseksi.
2.Peitä astia kelmulla ja laita juuri jääkaappiin vähintään 12 tunniksi. Itselläni taikinajuuri loikoili jääkaapissa 16 tuntia ja sen jälkeen vielä huoneenlämmössä 2 tuntia.

Päivä 2. Leipätaikina:
1,5dl kylmää vettä
8g hiivaa
1tl suolaa
1rkl luomuhunajaa
4-5dl Myllärin Luomu täysjyvävehnäjauhoja
3rkl oliiviöljyä

1.Mittaa taikinakulhoon kylmä vesi ja hiiva. Lisää joukkoon suola, hunaja sekä edellisenä päivänä tehty taikinajuuri ja sekoita kunnolla.
2.Lisää ensin 3dl täysjyvävehnäjauhoja ja vaivaa taikinaa. Lisää loput jauhot samalla taikinaa vaivaten, kunnes taikina irtoaa reunoilta ja tuntuu helposti käsiteltävältä. Vaivaa lopuksi oliiviöljy taikinan joukkoon ja anna kohota liinan alla huoneenlämmössä noin 1,5 tuntia.
3.Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle tai tasolle. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile patongeiksi. Asettele patongit joko patonkipellille tai leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä liinalla ja kohota patonkeja vielä 1 tunti.
4.Tee patonkeihin viillot, kaada uunin pohjalle 0,5dl vettä ja paista patonkeja +225 asteessa 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila +200 asteeseen ja paista patonkeja vielä noin 10 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin paistovärin ja patongit ovat kypsiä.

Patongit onnistuivat super hyvin ja ainut mitä tekisin toisin, olis et tekisin samantien juuren ja taikinan ainakin kaksinkertaisena! Toinen patongeista on jo syöty ja toinen säästetään illaksi. Ehkäpä mun täytyy tänään tehdä toinen taikinajuuri huomista varten. Taikinajuuri on todella nopea valmistaa ja sen jaksaa helposti tehdä vaikkapa perjantaina työpäivän jälkeen. Lauantai-aamuna onkin sit toivottavasti enemmän energiaa niin et jaksaa leipoa patongit valmiiksi :-)

Toinenkin juuri odottelee valmistumistaan, mut se onkin vähän pidempi projekti. Mut nyt juon mun glögin loppuun ja sit ulkoilemaan! Viettäkäähän kiva lauantai!

Myllärin Luomun tuotteet saatu haastetta varten.

22. marraskuuta 2013

♥ Sinihomejuusto-ananaspiiras tuoreella timjamilla

Jee perjantai! Kaupan kautta kotiin ja koiran kanssa lenkille. Siivoilin vähän ja päätin tehdä iltapalaksi herkullista suolaista piirakkaa. Tein tätä ekaa kertaa joitakin kuukausia sitten ja oli niin hyvää et oon kerennyt tekemään tätä jo moneen kertaan. Sinihomejuuston ja ananaksen yhdistelmä on yks mun lemppareista ja suosikkini myös pizzan täytteenä. Tuore timjami sopii joukkoon todella hyvin ja tää piiras on parhaimmillaan hieman lämpimänä eli kannattaa malttaa jäähdytellä piirakkaa hetki ennen tarjoilua.




Sinihomejuusto-ananaspiiras tuoreella timjamilla (vuoka Ø 24cm)

Pohja:
100g voita
2dl kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
1tl suola
2rkl kylmää vettä

1. Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään ja painele piirakkavuoan pohjalle. Pohjataikinaa tulee juuri sen verran, että sen saa paineltua vuoan pohjalle. Tee taikina puolitoista kertaisena, jos haluat tehdä taikinasta myös reunat piiraalle. 

Täyte:
6 ananasrengasta
150g sinihomejuustoa
Tuoretta timjamia
2dl kermaa
2dl maitoa
2 luomumunaa
1dl juustoraastetta
Mustapippuria myllystä

1. Murustele sinihomejuusto piirakkapohjan päälle, pilko ananasrenkaat pienemmiksi paloiksi ja ripottele homejuustomurujen sekaan. Lisää juustoraaste, nypi päälle reilusti timjamia ja rouhaise hieman mustapippuria.
2. Sekoita kerma, maito ja kananmunat keskenään. Lorauta seos tasaisesti piiraan päälle ja lisää vielä hieman mustapippuria.
3. Paista +200 asteessa n.20-30 minuuttia tai kunnes piiras on pinnasta kauniin värinen ja pohja tuntuu kokeiltaessa kypsältä.

Tänään on luvassa aika perus perjantai, eli saunomista ja sit katotaan lätkämatsi. Huomenna ajateltiin keksiä jotain kivaa tekemistä ja mun on pakko kokeilla millaisia noi tänään ostamani hasselpähkinäjauhot on. Myös taikinajuuri on nyt jääkaapissa odottelemassa ja sitäkin varmaan testailen huomenna, toivottavasti on onnistunut! Hauskaa viikonloppua! :)

19. marraskuuta 2013

♥ Soijajogurtti & pähkinäiset kinuskiluumut

Halusin tehdä Isänpäivän brunssille jotain pientä ja makeaa vähän niinkuin brunssijälkkäriksi. Alpron aamiaiskampanjaa varten tekemäni luumu-kanelikompotti ja soijajogurtti olivat herkullinen yhdistelmä ja tällä kertaa pehmeän täyteläisen soijajogurtin kanssa oli tarjolla pähkinäisiä kinuskiluumuja. Helppoa, nopeaa ja superhyvää! Tämä sopisi todella hyvin myös joulun jälkiruokapöytään ja aionkin tehdä tätä uudestaan viimeistään jouluna :-)


Pähkinäiset kinuskiluumut soijajogurtin kera
6 tuoretta luumua pieneksi pilkottuna
1,5dl kermaa
2dl fariinisokeria
1dl mantelirouhetta
Soijajogurttia, esim. Alpron pehmeän täyteläinen maustamaton

1. Mittaa kerma ja fariinisokeri pieneen kattilaan ja anna seoksen kiehua kunnes se muuttuu hieman kinuskimaiseksi.
2. Lisää luumut sekä mantelirouhe joukkoon ja anna seoksen kuplia vielä noin viisi minuuttia.
3. Jäähdytä hetki ja tarjoile soijajogurtin kera.

Lämpimät kinuskiluumut sopivat hyvin myös vaniljajäätelön kanssa herkuteltavaksi! 

Tällä ohjeella kinuskiluumuja riitti hyvin meidän viiden hengen porukalle ja taisi niitä vähän jäädä ylikin. Jogurtti-annokset voi tarjota valmiiksi tehtyinä tai niin, että jokainen voi ottaa itse jogurttia/jäätelöä ja kinuskiluumuja. Luumukompotti on parhaimmillaan hieman lämpimänä! :-)



Nyt höyryävän glögimukin kera uusien joululehtien kimppuun! Mukavaa viikkoa taas kaikille teille ihanille!

16. marraskuuta 2013

♥ Isänpäivän herkkuaamiainen

Viime sunnuntaina vietettiin Isänpäivää ja sen kunniaksi aamu alkoi herkullisella brunssilla. Hieman ryppyinen pöytäliina, sekalaisia astioita, tuikkuja, paketoituja lahjoja, melkein koko perhe koolla ja paljon herkkuja. Ihana sunnuntaiaamun aloitus! :-)

Tuoreita croisantteja, luomu ruisleipää, erilaisia juustoja ja keksejä, appelsiinimarmeladia, viikunahilloa, täytettyjä croisantteja, munakasta & rapeaksi paistettua pekonia, soijajogurttia pähkinäisillä kinuskiluumuilla, kahvia, suklaata, tuoremehua sekä kuohuviiniä.

Valentinan ja veljeni lähettämät Isänpäivän videoterveiset Prahasta piristivät jo ennestään mukavaa ja leppoisaa aamua. Pitkälle venyneen brunssin jälkeen päivä jatkui isovanhemmillani kahvitellen, koirien kanssa leikkien ja iltapäivällä aloimme valmistamaan siskoni kanssa ruokaa koko porukalle.

Lahjaksi iskä sai Ville Haapasalon kirjan, lämpimät sukat, kasapäin suklaata ja muita herkkuja sekä Fingerporin seinäkalenterin, joulukalenterin ja muuta pientä. Ukki ja vaari saivat teetä ja suklaata :-)

Huh! Onpa ollut viikko! Kymmenen tunnin työpäivien jälkeen en oo jaksanut edes avata tietokonetta. Oon vaan ulkoillut Maunon kanssa, lueskellut sohvan nurkassa viltin alla, tehnyt ruokaa ja viettänyt illat kotona poikaystävän kanssa. Vihdoinkin on viikonloppu ja tänään onkin luvassa yökyläilyä ja pikkujoulut naisten kesken, paitsi Mauno tietty pääsee mukaan illanviettoon. Glögiä, pipareita, hyvää ruokaa, saunomista ja ehkä vähän viiniäkin ;-) Mukavaa lauantaita!