kotiliesi

30. joulukuuta 2012

♥ Sitruunaiset macaron-leivokset

Perjantaina meillä kävi mieluisia vieraita, joille halusin valmistaa jotain pientä makeaa tarjottavaa juustojen, patongin, viinirypäleiden ja keksien kanssa. Kaapista löytyi sopivasti ainekset macaronseihin ja päätin tällä kertaa päästä vähän helpommalla ja täyttää leivokset kaupan lemon curdilla. Sitruunainen tahna sopii erinomaisesti macaronsien täytteeksi ja toi ykshän nyt lusikoi sitä ihan suoraan purkista, joten herkullista on! ;-)



Sitruunaiset macaronit
60g munanvalkuaisia
20g sokeria
135g tomusokeria
75g mantelijauhetta
ripaus keltaista elintarvikeväriä

Täyte: lemon curd

1. Mittaa mantelijauhe ja tomusokeri samaan kulhoon.
2. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kiiltäväksi vaahdoksi. Sokeri kaadetaan valkuaisten joukkoon vähitellen ja tässä vaiheessa lisätään myös hippunen keltaista jauhemaista elintarvikeväriä.
3. Siivilöi mantelijauhe-tomusokeriseos valkuaisvaahdon joukkoon, nostele massa varovasti sekaisin lastan tai nuolijan avulla.
4. Pursota pieniä noin kahden euron kolikon kokoisia pyörylöitä leivinpaperin päälle pellille. Anna kuorien olla huoneenlämmössä noin puoli tuntia, jotta niiden pinta kuivuu.
5. Paista +145asteessa 10-16minuuttia uunista riippuen.
6. Pursota täyte jäähtyneen macaronkuoren keskelle ja paina toinen kuori päälle kanneksi.

Tällä ohjeella tulee valmiita leivoksia koosta riippuen 20-30kpl. Itse tein näistä ihan pikkuruisia ja sain pursotettua kaksi pellillistä leivoskuoria :-)

29. joulukuuta 2012

♥ Ihana Joulu

Kattillallinen riisipuuroa on hautumassa, joten nyt on hetki aikaa lisätä tänne vähän joulukuvia. Olimme vanhempieni luona neljä päivää joulun vietossa ja voi että meillä oli niin ihanaa! Jouluisia aamubrunsseja, riisipuuroa, paljon glögiä ja pikkuruisia joulutorttuja. Erinomaisia juustoja, hillokkeita, kinkkuvoileipiä, pähkinöitä, suklaata, viiniä, pasteijoita..

Yömyöhään pelailtiin monopolya, luettiin kirjoja, katsottiin elokuvia, makoiltiin koirien kanssa ja vain nautittiin olostamme. Päivisin oli hyvää aikaa vierailla läheisten luona ja juosta lumista pihaa ympäri Maunon, Viivin ja Pipsan kanssa :-)

Skype oli auki Prahan rakkaiden kanssa, oli ihanaa höpötellä lahjojen avaamisen lomassa ja esitellä kääreistä paljastuneita juttuja myös näytön välityksellä. Paketteja oli ihan mieletön määrä, nyt meillä on uusi kaunis teepannu josta juotiin ensimmäiset mukilliset lahjaksi saatua irtoteetä. Mauno sai uuden söpön ruokakupin, herkkuja ja aiemmin ostamani punaisen villapaidan sekä pienen pienet ulkotöppöset.

Keittiöön sain hirveästi kaikkea ihanaa kuten indiskan jättimukeja, muutaman pienemmän mukin, super suloisen pikkuleipäpurnukan, cupcake-rasian, muffinivuokia, macarons-alustan, leivontakirjoja, keittiöpyyhkeitä, uuden muumimukin, kannellisia lasipurkkeja nameille, pikkuleiville ja muille herkuille. Yksi paketti sisälsi paperipussukoita täynnä luomujuttuja, pistaasipähkinöitä, maapähkinöitä, soijajauhoa, villiriisiä, clipperin teetä, sormisuolaa ja minttusuklaata.

Lisäksi nyt on upea käsintehty seinäkalenteri ensivuodelle, jättimäinen kasa sukkia, karri koiran cd-levy, kynttilöitä, kaunis rannekoru, erilaisia kynsilakkoja, huulirasvoja, kuorintajuttuja ja kasvonaamioita, servettejä, viiniä, likööriä ja kaikkea aivan ihanaa body shopin vartalovoita unohtamatta. Vitsi mä oon ollu kiltti!! ;-)

24. joulukuuta 2012

♥ Jouluntoivotus

Äiti valmistaa keittiössä riisipuuroa, kaneliomena-tuikuista tulee ihana tuoksu ja koirat loikoilevat kuka missäkin. Ikkunasta näkyy kaunis luminen maisema, kupissa on kahvia ja vaaleanpunaiset pörrösukat lämmittävät varpaita. 

Mukavaa yhdessäoloa, hyviä kirjoja ja pelejä, skypetystä toisaalla joulua viettävän veljen ja muiden ihanien kanssa. Myöhemmin puemme Maunolle uuden hienon villapaidan sekä töppöset ja menemme ulos leikkimään :-) Sen jälkeen onkin ihana tulla sisälle nauttimaan höyryävää glögiä ja pipareita... sekä tietysti luumutorttuja, suklaakonvehteja, juustoja, pasteijoita, pikkuleipiä, riisisuklaita, jouluruokia, hehkuviiniä, kermalikööriä, karpalojäädykettä.. ;-)


.
.
.
Nauttikaahan olostanne!

23. joulukuuta 2012

♥ Sinihomejuusto-piparikierteet

Olisitte nähneet kun me ahtauduttiin tänään autoon kaikkien ruoka- lahja- ja vaatekassien kanssa. Me istuttiin Maunon kanssa takapenkillä ja mä hetken oikeasti ajattelin että tiputaan kohta auton pohjasta läpi :-D Turvallisesti päästiin kuitenkin perille ja seuraava haaste olikin sitten ruokakassien tyhjentäminen jo valmiiksi täyteen jääkaappiin. Nyt ollaan onneksi jo asetuttu aloillemme, vedetty villasukat jalkaan ja löysätty nutturaa ;-)

Näitä sinihomejuustokierteitä tein aamulla, nää on niin super herkullisia glögin kanssa! Homejuusto maistuu juuri sopivasti piparitaikinan lisäksi, nää on sellaisia kivan pehmoisia ja vähän tahmaisiakin. Samaan aikaan suolaisia ja makeita :-)


Sinihomejuusto-piparikierteet, kaksi pellillistä
500g piparitaikinaa
150g luomu sinihomejuustoa
2rkl ranskankermaa

1. Sekoita kulhossa sinihomejuusto ja ranskankerma.
2. Kaulitse piparitaikina ohueksi levyksi ja levitä homejuustoseos tasaisesti taikinan päälle.
3. Rullaa taikina varovasti pötköksi, kuin tekisit korvapuusteja.
4. Leikkaa terävällä veitsellä noin sormen paksuisia paloja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Nämä leviävät jonkin verran uunissa, taisin laittaa 12 kierrettä yhdelle pellille.
5. Paista +200 asteessa noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja nautiskele! :-)


Nyt on herkut aseteltu kauniisti tarjoilukippoihin, tuikkuja palaa joka puolella ja äiti on laittanut ihanasti kaikkia pieniä joulukoristeita ja valoja joka puolelle. Lasissa on kuohuvaa, rakkaat ihmiset ympärillä (isovelikin skypepuhelun päässä!) ja kaikki lahjat paketoitu. Nyt vain odotellaan huomista, keittiössä hääräämistä vielä ainakin pasteijoiden ja perunasalaatin verran. Enää 1 yö! ♥

22. joulukuuta 2012

♥ Suklaariisimurot

Viimeinen kauppakierros tehty, (paitsi huomenna on vielä haettava leipäjuustoa!) taatelikakku paistettu, herrasväen pikkuleipätaikina odottaa jääkaapissa ja perinteiset suklaariisimurot lusikoitu sataankahteenkymmeneen pikkuvuokaan. Tein puolet pienemmän satsin kuin viimevuonna ja tuntuu, että lusikoitavaa riitti silti.. no tarpeeksi! Ainakin tuon toisen osapuolen mielestä, joka oli sitä mieltä että isommat vuoat olisivat olleet kiva juttu ja joka muuten luovutti viimeisten vuokien kohdalla ja heitti lusikan kipon pohjalle ;-)


100-120kpl pikkuruisia suklaariisimuromakeisia 
125g kookosrasvaa
5 palaa tummaa suklaata
2dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
1dl kaakaojauhetta
8dl riisimuroja

1. Sulata kookosrasva kattilassa, siivilöi joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe.
2. Paloittele tumma suklaa joukkoon, sekoita massa tasaiseksi ja ota kattila pois liedeltä.
3. Anna suklaakastikkeen jäähtyä hetki, kaada joukkoon riisimurot ja sekoita hyvin! :-)
4. Jaa suklaamurot leivosvuokiin, koristele haluamallasi tavalla ja laita kylmään jähmettymään.


Nää on todella helppotekoisia ja siksi myös kiva jouluherkku tehtäväksi pientenkin lasten kanssa. Mun yksi parhaista jouluun liittyvistä muistoista on se, kun tehtiin näitä aina Jouluksi iskän kanssa kun oltiin pieniä. Nyt kun en asu enää kotona, teen näitä silti ja vien aina ison rasiallisen mukanani porukoille Jouluksi. Ja aivan varmasti aion tehdä näitä joka joulu myös omien lapsien kanssa sitten joskus :-)







Huomenna vielä pasteijoiden ja sinihomejuusto-piparikierteiden leipomista :-) Me käytiin tänään Maunon kanssa sovittamassa villapaitoja ja löydettiin pikkuherralle ihan super suloinen punainen villapaita ja mustat ulkotöppöset.
Äsken naurettiin täällä kippurassa kun kokeiltiin noita tossuja Maunolle ja yks käveli täällä heittäen takatassut joka askeleilla niin hauskan näköisesti sivuille :-D Mutta aika nopeasti noihin tottuu ja eipähän tarvitse enää hyppiä varpaat jäässä tuolla pihalla. Nyt meen jatkamaan illanviettoa lahjojen paketoinnin ja herkuttelun merkeissä. 2 yötä! ♥

21. joulukuuta 2012

♥ Krumeluuripiparit

Joululoman ensimmäinen päivä takana, olo on kuumeesta ja flunssasta huolimatta ihmeen hyvä ja joulutohinat ovat hyvässä vauhdissa. Siivoilin tänään kotona kaikessa rauhassa, välillä oli pakko pitää glögitaukoja lehtiä lueskellen. Nenäliinoja kuluu tasaiseen tahtiin, toivon kovasti että tämä nuhanenä olisi mennyttä viimeistään jouluaattoaamuna :-)


Tänään oon siivoilun lomassa paketoinut lahjoja ja kirjoittanut kauppalappua huomista varten. Arlalta saamallani lahjakortilla aion ostaa kasan juustoja, joten huomenna pääsen taas valitsemaan herkkuja juustohyllyltä. Lisäksi hankittavana olisi vielä ainakin kookosrasvaa, taateleita ja viikunoita, pähkinöitä, mustia ja vihreitä oliiveja marinoitavaksi ja kananmunia leivontaa varten. Kermalikööriä on myös oltava jouluksi, mun piti kokeilla tehdä sitä itse tänävuonna mutta milloin muka ei jäisi jotain tekemättä siltä jouluherkku-listalta? ;-)


Huomenna mennään vielä viimeisille jouluostoksille ja illalla leivotaan lahjojen paketoimisen ja glögimukien kilistelyn ohessa pipareita. Näitä isoja koristepipareita olen tehnyt aiempina vuosina niin lahjoiksi kuin tilauksestakin. Täältä pääsee katsomaan viime vuonna koristelemiani pipareita :-) Nämä kuvien piparit ovat jo muutama vuosi sitten tehtyjä, ajattelin laittaa muutaman kuvan tännekin kun tänävuonna en ole töiden takia kerennyt koristelemaan yhtä ainuttakaan. Ehkäpä huomenna koristelen muutamia pipareita, ainakin sitä varten mulla on muutamia uusia kivoja muotteja!


Me katsottiin äsken yksi jouluinen elokuva ja avattiin miehen työpaikalta saatu jättimäinen suklaarasia. Ilta jatkuu ihanan oleskelun parissa, jotta huomenna jaksaa herätä ajoissa aamukahville ja shoppailemaan ;-)


Oikein mukavaa viikonloppua! Enää kolme yötä Jouluun! ♥

16. joulukuuta 2012

♥ Tyttöjen viikonloppu

Me ollaan pikkujouluiltu tyttöjen kesken koko viikonloppu. Mauno on ainut herra joka on päässyt mukaan illanviettoihin :-) Perjantaina saunottiin, istuskeltiin kynttilänvalossa pörrösukat jalassa ja nautittiin siitä, että saatiin olla sisällä lämpimässä katselemassa ulkona vallitsevaa lumimyrskyä. Lauantaina herättiin aikaisin juomaan aamukahvit, laittauduttiin ja lähdettiin helsinkiin jouluostoksille, joulumyyjäisiin ja ravintolaan syömään. Illalla taas nautittiin saunan lämmöstä, loikoiltiin sohvalla, paketoitiin muutamat lahjat ja herkuteltiin :-)

Ostoskierrokselta tarttui muutama juttu kotiinkin, nämä kivan väriset keittiöpyyhkeet ja pienet punaiset tarjoilukipot rusinoille ja manteleille. Piparminttutankoja ostin ison kasan koristeiksi lahjapaketteihin ja lumiukkokeittoa varten.

Aamukahvit kynttilänvalossa ja tietenkin ajankohtaisista muumimukeista :-) Hyasintit ovat nyt avautuneet kunnolla ja niiden huumaava tuoksu valtaa keittiön

Punaviiniä ja leipää mustapippuriöljyn kera :-)

Vuohenjuusto-punajuurihamppari bataattiranskalaisilla sekä bbq-hamppari majoneesilla ja ranskalaisilla. 

Kynttilöitä on poltettu ahkerasti koko viikonlopun ajan, lemppareitani ovat kaneliomenan ja vaniljan tuoksuiset tuikut :-) Katsomme vielä elokuvan herkutellen ja sitten menenkin Maunon kanssa juna-asemalle saattamaan pikkusiskoa ja samalla vastaan miestä, joka on ollut viikonlopun Tampereella. Nyt valmistamme juustoisen brunssin kera hillojen, patongin, pipareiden ja luumutorttujen. Mukavaa sunnuntaita myös sinne! :-)

8. joulukuuta 2012

♥ Feta-lihapullat

Toinen kerta viikon sisällä, kun tein lihapullia - niin hyviä nämä olivat :-) Tuore persilja ja fetajuusto tekevät näistä lihapullista entistäkin herkullisempia. Me tehtiin eilen iltapalaksi iso kulhollinen tzazikia, johon dippailtiin  lihapullien lisäksi leipää, kurkkua ja kirsikkatomaatteja. Lisäksi tarjolla oli mozzarellatikkuja ja marinoituja oliiveja.

12 isoa lihapullaa
400g naudan jauhelihaa
150g fetajuustoa
2 munaa
4 valkosipulin kynttä
puntti tuoretta persiljaa
rouhittua mustapippuria
chilijauhetta
suolaa
paprikajauhetta
oreganoa

1. Sekoita jauheliha, kananmunat ja murusteltu fetajuusto kulhossa.
2. Silppua joukkoon paljon tuoretta persiljaa, mausta mustapippurilla, chilillä, paprikajauheella, oreganolla ja ripauksella suolaa. Ota huomioon fetajuuston suolaisuus :-) Purista valkosipulin kynnet massan sekaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Pyörittele leivinpaperilla vuoratun pellin päälle tasakokoisia palloja, näitä isoja tuli 12kpl ja ne mahtuivat hyvin yhdelle pellille.
4. Paista +200 asteessa kymmenisen minuuttia.
5. Kuumenna paistinpannu ja paista lihapullat pienessä öljytilkassa, näin niihin saa kauniin paistopinnan ja uunissa irronneet nesteet ja rasvat jäävät pellille. Tää nyt ei oo mikään oikeaoppisin tapa lihapullien tekoon, mut yleensä teen ne näin. Joskus oon tehnyt niinkin päin, että ensin paistan lihapulliin kauniin paistopinnan pannulla ja sit vasta laitan ne uuniin.


Nyt kun näitä on naposteltu tällaisenaan, ens kerralla voisi tehdä jonkun tomaattisen kastikkeen lihapullille ja syödä spagetin kanssa. Tosi harvoin tulee muuten syötyä lihapullia pastan kanssa. Kreikkalaiset lihapullat ovat superhyviä ja siellä lomaillessa lihapullapasta onkin aina ollut yksi mun lemppariannoksistani :-)

Heräsin tänään jo seitsemän jälkeen ja lähdin samantien Maunon kans ulos. Oli niin hämärää ja hiljaista, että tuntui melkein siltä kuin olisi ollut aamulenkin sijaan iltalenkillä. Tykkään käydä aikaisin aamulla koiran kanssa pihalla just sen takia, että saa käpytellä ja tutkia lumipenkkoja kaikessa rauhassa :-) Sen jälkeen on kiva tulla kotiin keittelemään aamukahveja ja näin viikonloppuisin mulla on tapana lueskella uutisia ja blogeja kahvia juoden.

Jotenkin ihan nuutunut ja kipeä olo, taidanpa siis jatkaa kirjan lukemista. Maunolla on hauska tapa tulla ihan mun viereen kiinni kun lueskelen kirjaa ja samalla mä aina silittelen sitten mun rakasta karvakuonoa toisella kädellä, kätevää :-)

6. joulukuuta 2012

♥ 6.12.

Näiden Joulutunnelmaisten kuvien myötä tulin toivottamaan kaikille Hyvää Itsenäisyyspäivää ja leppoisaa iltaa! :-)

Eilisen kahdentoista tunnin työpäivän jälkeen oli aivan ihanaa tulla kotiin, kun mies oli tehnyt ruokaostokset, käynyt Maunon kanssa lenkillä ja siivonnut. Täällä mua odotti talven ensimmäiset hyasintit, tuikkuja oli ripoteltu ympäri kotia ja niimpä majoituin loppuillaksi sohvan nurkkaan viltin alle glögimukin, päärynöiden, pipareiden ja sinihomejuuston kanssa.



Tänään nukuttiin pitkään, kävin aamulenkillä Maunon kanssa ja juotiin aamukahvit kynttilän valossa lueskellen samalla joulumainoksia. Laitoin tyynyt ja peitot ulos tuulettumaan, kohta paistetaan itsenäisyyspäivän kunniaksi joulutorttuja ja käydään vielä tuon karvakuonon kanssa ulkona peuhaamassa :-)

Huomenna on alkuviikon pitkillä työpäivillä ansaittu vapaapäivä, superjee! Ajattelin käydä heti aamulla kirppiskierroksella, ulkoilla paljon Maunon kanssa ja suunnittelen myös pientä joululahjaa Tsekkeihin lähetettäväksi. En pysy enää edes laskuissa mukana, monesko glögimukillinen menossa.. nam! Mukavaa illanjatkoa ja Itsenäisyyspäivää! :-)

2. joulukuuta 2012

♥ Let it snow

Höyryävä glögimuki, aamulla paistetut luumutortut, hiljalleen maahan satava lumi ja lämmin viltti. Tänään aion ottaa rennosti ja nauttia sunnuntaista villasukat jalassa. Parvekkeella on tunnelmallinen valaistus, jota katselen aina välillä tässä istuskellessani. Molemmat talon miehistä (poikaystävä ja koira) nukkuvat päiväunia ja niinpä päätin lämmittää itselleni glögiä ja istahdin hetkeksi tähän koneelle.

Meillä on ollut taas niin kiva viikonloppu. Perjantaina mentiin töiden jälkeen vähän kaupoille ja olin niin tyytyväinen mun uusiin talvikenkiin, varpaita ei paleltanut ollenkaan! Ja kirpparilta löytynyt talvitakki lämmitti hyvin tuolla lumimyrskyssä.

Eilen olimme kuuden hengen porukalla ulkona syömässä ja lätkämatsissa, jonka jälkeen mentiin porukoille istumaan iltaa kera punaviinin, pipareiden ja sinihomejuuston. Valvottiin pitkästä aikaa tosi myöhään, joten oli ihana saada nukkua aamulla pitkään. Herättyämme joimme kupit kahvia ja normaalista poiketen lähdimmekin jo aamupäivällä ajelemaan rauhallisesti kohti kotia.

Kyllä tähän päivään vähän haikeutta ja suruakin mahtuu. Tänään on nimittäin tasan kuusi vuotta siitä, kun haimme Maisan virosta kotiin ja tänään olisi ollut myös rakkaan Maisan syntymäpäivät. Ikävä on niin valtava. Ensilumien sataessa ensimmäinen asia jota mietin oli se, kuinka Maisa olisi rakastanut pyöriä lumihangessa ja kuinka oudolta tuntuisi ensimmäinen Joulu ilman Maisaa. En ole vieläkään täysin sisäistänyt sitä asiaa, että Maisa on nyt koiraenkeli enkä voi enää koskaan painaa päätäni sen pehmeään turkkiin ja tuntea sitä tuttua ja turvallista tuoksua. Maisa oli mun paras ystävä ja elämäni koira. Täytyykin laittaa taas kynttilä palamaan Maisan valokuvan viereen.

Onneksi ihana pikkuherra Mauno on täällä meidän kanssamme ja suunnitelmissa olisikin mennä tuon lumi-intoilijan kanssa vielä kunnon riehumislenkille tänään. Sen jälkeen haetaan kaupasta vähän jouluruokia, saunotaan ja syödään kynttilän valossa. Oikein mukavaa sunnuntaita teille kaikille ja kiitos kivoista kommenteistanne postauksiini! :-)