kotiliesi

16. helmikuuta 2012

♥ Appelsiini-suklaamuffinssit ja ripaus rommiaromia


Appelsiini-suklaamuffinssit
3 munaa
2,5dl sokeria
0,5tl suolaa
2dl maitoa
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
150g sulatettua voita
3 riviä tummaa suklaata
1-2 appelsiinin raastettu kuori
loraus rommiaromia

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti käännellen vaahdon joukkoon.
3. Lisää maito, voi ja kuoriraaste sekä sulatettua suklaata ja rommiaromia maun mukaan.
4. Lusikoi taikina paperivuokiin ja paista +180 asteessa n.15min. tai kunnes tikkuun ei kokeiltaessa jää löysää taikinaa. Muffinit saavat kuitenkin jäädä keskeltä pehmeiksi ja kosteiksi. Sormella painettaessa muffinin kuuluu tuntua hieman kimmoisalta.

Mulle tulee usein ihan yhtäkkiä sellanen olo, että on pakko leipoa jotain. Tämä tapahtuu yleensä iltaisin, jolloin alan penkomaan kaappeja etsien jotakin. Tällä kertaa päädyin tällaisiin herkkuihin appelsiinien, muutaman suklaarivin ja rommiaromipullon innoittamana. En käyttänyt näihin mitään valmista ohjetta ja kirjoitin suunnilleen käyttämäni määrät ylös. Ja noitten päällä on sit appelsiinin kuorta raastettuna, vaikka näyttääki ihan porkkanaraasteelta!

Sain kivan toiveen syntymäpäiviä varten. Lime-juustokakkua, macaroneja sekä kanasalaattia ja ehkä jotakin muuta suolaista. Nyt vain pitäisi päättää minkä makuisia macaroneja tekisin.. :)

5 kommenttia :

  1. Mmmmmm...mums, näyttää hyvältä! :)

    VastaaPoista
  2. Vastaukset
    1. Kyllä! Ja yksi riitti sopivasti viemään makeannälän pois :-)

      Poista
  3. Ihania kuvia! Tulee vesi kielelle leipomuksiasi katsellessa. :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentista! ♥